Luo Han Guo: Najslajše sadje na svetu

Luo Han Guo (imenovan tudi menih sadje) nosi naslov "Najslajše sadje na svetu". Slike in informacije o sladkem sadju najdete tukaj.

Sadje Luo Han Guo naj bi bilo tristokrat slajše od sladkorja (Siraitia grosvenorii) znan tudi kot menih sadje ali južnokitajsko sadje. Kdor še nikoli ni slišal za to rastlino, naj ne bo sam, saj razen na jugu Kitajske ali območjih na severu Tajske, kjer je rastlina avtohtona, je bolj verjeten sadež Luo Han Guo neznano. Tiste o bučah (cucurbitaceae) Vendar se je rastlina, ki ji pripada, tukaj pojavila pred sto leti, vendar je ostala večinoma neznana. Njihova neponovljiva sladkost naj bi bila v kaši in temeljila na posebnih kemičnih sestavinah. Izvedite, kaj še morate vedeti o tem neznanem supersadju Luo Han Guo tukaj.

1. Luo Han Guo: Luštna mala

Sadje Luo Han Guo raste kot vinska trta. Rastlina doseže višino od tri do pet metrov in ima liste v obliki srca. Za optimalno rast se mora rastlina lahko podpreti na rešetko ali vrtno uto. Dejanski plodovi so veliki do 7 cm in spreminjajo barvo od zelene do rjave, odvisno od stopnje zrelosti. Na splošno je gojenje povezano z malo truda in ne zahteva posebnega znanja. Posamezni trgovci že imajo semena dostavljena v Nemčijo. Če je zagotovljeno prezimovanje brez zmrzali in pridobite oba spola dvodomne rastline, nič ne ovira vaše lastne pridelave.

2. Luo Han Guo: Priprava rastlinskega sladkorja

Plodovi so hitro obdelani, saj začnejo gniti takoj po obiranju. Prav tako jih ne jemo surove, ampak skrbno kuhane v pečici, dokler ne počrnijo. Nato sadje prepolovimo in prelijemo z vročo vodo. Po približno petih minutah se voda posname. Kar ostane, je sladek sok, končni izdelek Luo Han Guo. Kitajci, mimogrede, sadju pripisujejo zdravilne moči. Pomagal naj bi proti vročinskim udarom, kašlju, blatu in prebavnim težavam, imenujejo pa ga tudi "sad življenja".

3. Luo Han Guo: Industrijska uporaba

Zaradi svoje neustavljive sladkosti se Luo Han Guo uporablja kot nadomestek sladkorja v številnih tujih izdelkih in je primeren tudi za diabetike. Vendar pa njegova uporaba kot sladilo v EU še ni dovoljena, čeprav je postopek odobritve že v teku. Povpraševanje po rastlinskih alternativah sladila postaja vse bolj priljubljeno pri nas v Nemčiji in bo ostala pomembna tema tudi v prihodnje. Ker je sintetični sladkor, ki je bil prej vsebovan v številnih končnih izdelkih, bistveno bolj nezdrav od prej znanih rastlinskih sladil, kot je med, Stevia ali agavin sirup.

4. Luo Han Guo: Alternativa sladkorju in steviji

Primerjava sadja Luo Han Guo z npr Stevia, postanejo očitne nekatere presenetljive razlike. Medtem ko stevia zahteva bolj tropsko podnebje in jo je zato mogoče gojiti le na določenih območjih Indije, je Mönchs Frucht zadovoljen z bistveno manj. V primerjavi z gojenjem stevije je Luo Han Guo precej neproblematičen in bi lahko našel pot tudi v naše zemljepisne širine.

Žal se sadje še ni znašlo v naših nemških supermarketih ali vrtovih, a verjetno je to le še vprašanje časa.

Poleg menihskega sadja jih lahko imate še veliko neznani plodovi, ki vam ga želimo predstaviti.