Alkalna zelišča: Najboljša za kuhinjo

Kislinsko-bazično ravnovesje v ravnovesju – kako lahko izboljšate svoje počutje z alkalnimi zelišči.

Kdor se veliko ukvarja s prehrano in izbiro pravih živil, bo prej ali slej naletel na ključno besedo kislinsko-bazično ravnovesje. Predvsem dietetični svetovalci s polresnico pogosto opozarjajo na zakisanost telesa zaradi nepravilne prehrane in kisle hrane. Te naj bi vodile v utrujenost, glavobole in nabiranje »žlindre« v telesu. Pravzaprav prekomerno zakisanost telesa brez predhodnega stanja (npr. v primeru kroničnega Bolezni ledvic) izredno redki, saj ima telo prefinjen puferski sistem, ki ohranja svojo pH vrednost urediti. Vendar pa znanstvene ugotovitve kažejo, da ima prehrana, bogata z bazami, pozitiven učinek na dolgi rok vpliva na telo in tveganje za različne bolezni, kot so ledvični kamni, visok krvni tlak ali protin lahko zniža. Medtem ko kratkoročne »osnovne ozdravitve« torej skoraj ne vplivajo na počutje, uživanje v alkalni zeliščni čaji in druga živila, bogata z alkalijami, dejansko dolgoročno pozitivno vplivajo na zdravje vplivati.

Nasvet: Uravnotežena prehrana z veliko vode in zelenjave, vendar le malo živalskih proizvodov se na splošno lahko šteje za alkalno usmerjeno. Zdrava prehrana najbolj učinkovito podpira vaše telo.

Kaj so alkalna zelišča in kako delujejo?

Osnovna zelišča ali na splošno osnovna živila so živila, za katera je značilen visok delež sestavin, ki tvorijo baze. To nima nobene zveze z okusom rastlin: alkalne začimbe imajo lahko tudi kisel ali pekoč okus in še vedno pozitivno vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje.
Razporeditev kationov in anionov v zelišču določa, ali so zelišča razvrščena kot bazična ali kisla Živila, ki so označena tudi kot PRAL (Potential Renal Acid Load, nemško: potencialna kislinska obremenitev, ki vpliva na ledvice). volja. Alkalna zelišča vsebujejo veliko kationov, ki vključujejo natrij, kalij, kalcij in magnezij. Vsebujejo tudi nizko vsebnost PRAL, ki telesu pomaga nevtralizirati kisline in obnoviti njegovo naravno pufersko sposobnost.
V idealnem primeru naj bi prehrana sestavljena iz dve tretjini alkalne hrane (predvsem rastlinske hrane) in eno tretjino živil, ki tvorijo kisline (predvsem živila živalskega izvora). Ker pa to ni vedno mogoče, tu pridejo v poštev alkalni zeliščni čaji: Zaradi visoke zmogljivosti za Alkalna tvorba, pomagajo uravnotežiti živila, ki tvorijo kisline, in s tem prispevajo k zdravju prehrana pri.

Nasvet: Če želite kuhati svež alkalni zeliščni čaj, bodite vedno pozorni na ekološko kakovost vaših zelišč, da preprečite kontaminacijo s pesticidi ali mineralnimi gnojili. Še bolje je, da svoja zelišča gojite na svojem vrtu. Tako natančno veste, s katerimi sredstvi so bile rastline obdelane. Gojenje zelišč doma je enostavno kot pita: z našimi Set za gojenje zelišč Plantura Na primer, tudi začetniki lahko gojijo lastna alkalna zelišča na okenski polici ali na vrtu.

Osnovna zelišča na prvi pogled

Če se želite prehranjevati posebej zdravo, lahko odlično alkalno naredite z zeliščnim čajem Pokrijte potrebe po hrani, saj ima uporaba zelišč kot osnovnih začimb pozitiven učinek na telesu. Tukaj smo za vas zbrali najboljša osnovna divja in gospodinjska zelišča:

1. kopriva (urtika): S PRAL -12,6 je kopriva ena izmed vodilnih med alkalnimi zelišči. Lahko ga pijemo kot čaj ali jemo svežega, poleg tega pa spodbuja delovanje ledvic.

2. Na drobno (Petroselinum crispum): Tudi peteršilj je eno izmed osnovnih zelišč. S PRAL -12,5 ima lahko zelišče odličen alkalni učinek kot začimba. Za zdravo prehrano pa je primeren tudi čaj iz peteršilja.

3. koper (Anethum graveolens): Ne samo, da je koper znan po svojih dražilnih in protivnetnih učinkih, ampak ima tudi pozitiven učinek na kislinsko-bazično ravnovesje - s PRAL -12,3 ima začimba bazičen učinek na.

4. origano (Origanum vulgare): Origano ni priljubljen le kot sredozemsko zelišče, rastlina je priljubljena tudi kot osnovna začimba s PRAL -9,8. Česar mnogi ne vedo: origano se lahko uporablja tudi kot alkalni zeliščni čaj.

5. Regrat (Taraxacum officinale): Ne glede na to, ali gre za čaj ali svež v solati - kot osnovno samoniklo zelišče s PRAL -9,7, je regrat obogatitev vsakega jedilnika. Poleg tega so za alkalno divjo zelišče značilni pozitivni učinki na prebavo.

6. žajbelj (Salvia officinalis): Kot alkalni zeliščni čaj je učinek žajblja nesporen: s PRAL -7,5 žajbelj razbremeni kislinsko-bazično ravnovesje in pozitivno vpliva na prebavila. Rastlino lahko odlično kombiniramo tudi kot osnovno začimbo.

7. Bazilika (Ocimum basilicum): Ljubitelji bazilike se lahko veselijo: s PRAL -7,3 je rastlina popoln dodatek prehrane in je lahko koristen za zdravje tako kot začimba kot kot alkalni zeliščni čaj biti.

8. rožmarin (Salvia rosmarinus): Rožmarin je že dolgo znan kot začimba za izdatne jedi. A ne le zaradi njegovega blagodejnega vpliva na prebavila, temveč tudi zaradi PRAL -6,1 je alkalno zelišče dobrodošel gost na mizi.

9. timijan (Thymus vulgaris): Čaj iz svežega timijana pomaga pri prehladu, prav tako pa je lahko koristen za kislinsko-bazično ravnovesje. Ne glede na to, ali gre za osnovni zeliščni čaj ali kot začimba - timijan je eno izmed osnovnih zelišč s PRAL -5,8.

10. drobnjak (Allium schoenoprasum): S svojim svežim okusom je drobnjak priljubljena priloga številnim jedem. Zahvaljujoč PRAL -5,3 je tudi dobra osnovna začimba.

Nasvet: Če ste pozorni na zdravo prehrano z osnovnimi zelišči, naj bodo v idealnem primeru čim bolj nezdravljena. Poleg neuporabe pesticidov in mineralnih gnojil to vključuje tudi uporabo organske zemlje. Naš Plantura organska zeliščna in semenska zemlja Na primer, prepriča s 100 % naravnimi surovinami in je zato idealen za gojenje zelišč.

Alkalna zelišča so lahko prava korist za naše telo. Če želite izvedeti več o zdravi moči zelišč, lahko izveste več o Zelišča, ki krepijo imunski sistem, obvestiti.