Tajski jajčevci: sajenje, nega in žetev

Tajski jajčevci so sorodni naši znani temno vijolični zelenjavi z izjemnim videzom in okusom. Kultura pa je pri vseh jajčevcih razmeroma podobna.

Je na vašem vrtu prostor za novo, eksotično zelenjavo? Več o pridelavi tajskega jajčevca izvedite tukaj - od gojenja, sajenja in nege do obiranja in uporabe posebne zelenjave.

Tajski jajčevci: izvor in lastnosti

Različne rastline iz rodu se imenujejo tajski jajčevci solanum imenovani:

• Po eni strani je nekaj sort tistih, ki jih poznamo jajčevci (Solanum melongena), ki se večinoma uporabljajo v tajski kuhinji in se zato imenujejo tajski jajčevci.
• Vendar pa vrsta Solanum virginianum, sinonim: Solanum xanthocarpum nekateri imenujejo tajski jajčevci. V Aziji pa je ta rastlina bolj znana kot Kantakari in Yellow Fruit Nightshade v angleščini.

pri Solanum virginianum Je večinoma enoletna zelenjava z okroglimi, rumeno-zelenimi plodovi v velikosti žogice za golf. Kot pove že ime, rastlina izvira iz jugovzhodne Azije, kjer jo pogosto najdemo v bližini vodnih teles. Solanum virginianum raste zelnato, grmičasto in lahko doseže višino do 80 cm. Stebla in listne žile približno 5 x 10 cm velikih, režnjevih listov so pokrite s trni.

Pri nas cveti Solanum virginianum okoli julija. Potem vijolični cvetovi privabijo številne žuželke. Iz cvetov se razvijejo drobni plodovi, ki so do zrelosti še bogati z grenkimi snovmi in so zato rahlo strupeni. Tudi če so nam rastline še malo poznane, je mogoče semena tajskih jajčevcev že kupiti.

Nasvet: Če imate možnost, da rastlino prezimite na svetlem in toplem mestu, lahko mini tajski jajčevec ohranite pri življenju več let.

V sortah Solanum melongena, ki jim pravimo tajski jajčevci, so običajno nekoliko bolj nenavadne sorte, ki na prvi pogled niso nujno videti kot jajčevci. Na primer, "Thai White Ribbed" s ploščatimi, okroglimi, sijočimi plodovi porcelanaste barve ali "Thai Long" je poseben Zelena' s približno 30 cm dolgimi, delno ukrivljenimi, zelenimi plodovi intenzivnega, rahlo sladkega okusa okus jajčevcev.

Nadalje sorte jajčevcev predstavljamo v našem pregledu.

Posadite tajske jajčevce

Postopek gojenja in sajenja tajskih jajčevcev je zelo podoben kot pri običajnih jajčevcih. Podrobnejša navodila in druge nasvete najdete v našem članku o Sajenje jajčevcev.

Ker tudi tajski jajčevci potrebujejo veliko toplote in ne morejo iti ven do sredine maja, je gojenje v zaprtih prostorih priporočljivo od marca do začetka aprila. Nadaljujte na naslednji način:

1. Majhne lončke napolnite z zemljo za lončnice z nizko vsebnostjo hranil, kot je naša Plantura organska zemlja za zelišča in semena, ki ste ga že rahlo navlažili.
2. Nato za vsak semenski lonec vtaknite seme tajskega jajčevca približno 1 cm globoko v zemljo.
3. Sedaj vse skupaj še enkrat dobro navlažimo in lončke postavimo na svetlo in toplo mesto okoli 20 do 25 °C. Za večjo vlažnost in toploto poskrbi mini rastlinjak ali pokritje loncev.
4. Ko semena po 1 do 3 tednih vzklijejo, jih še naprej gojimo na toplem in z rednim zalivanjem, dokler se za kličnimi lističi ne pojavijo prvi pravi listi.
5. Zdaj lahko mlade rastline presadimo v nekoliko večje lonce, ki že imajo s hranili bogat substrat, kot je naš Plantura ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja so napolnjene. Pokriva visoke potrebe po kaliju v jajčevcih in je na splošno prilagojen zelenjavnim pridelkom z veliko porabo.

Nasvet: Tajski jajčevci imajo velike potrebe po vodi že od začetka svojega razvoja. Zato jih je treba redno, a previdno zalivati. Najbolje jih je preliti čez podstavek. Če je površina tal nenehno vlažna, so jajčevci občutljivi na vlaženje, ki ga povzročajo glivični povzročitelji.

Po ledenih svetnikih lahko sredi maja na končno lokacijo posadimo tajske jajčevce. Ta naj bo peščena, vlažna, nevtralna do rahlo kisla tla, predvsem pa sončna in topla. Tudi ponoči temperature ne smejo pasti pod 15 °C. Zato je gojenje v rastlinjaku, politunelu ali pod mrežami za zaščito rastlin dobra ideja. Višje temperature ponoči in višja zračna vlaga prispevata k boljšemu nastajanju plodov. Ker so tajski jajčevci težki hranilniki, je pred sajenjem priporočljivo zoriti kompost ali na primer našega Organsko gnojilo za paradižnik Plantura vgraditi v zemljo. Zahvaljujoč svojemu dolgoročnemu učinku to gnojilo, ki je tudi popolnoma brez živali, oskrbuje vaše jajčevce skozi celotno rastno sezono. Pri sajenju držite razdaljo od 50 do 60 cm.

Nasvet: Pri izbiri lokacije morate tudi vi kolobarjenje in opazimo mešano kulturo. Pri jajčevcih je treba upoštevati 4-letne prekinitve pri gojenju za vse druge rastline nočne sence, kot so paradižnik, paprika in krompir. Tajske jajčevce lahko dobro gojimo skupaj z česen (Allium sativum), korenje (Daucus carota subsp. sativus) oz ognjiči (Calendula officinalis).

Sajenje tajskih jajčevcev v kadi je povsem možno. Prepričajte se, da imate dovolj velik sadilnik s prostornino najmanj 10 litrov in drenažnimi luknjami na dnu. Lahko na primer z našimi Plantura ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja biti napolnjen. Kot vsa naša tla ne potrebuje šote in je zato bistveno bolj trajnostna od običajnih substratov. Kadi z jajčevci je najbolje postaviti pred toplo, sončno steno hiše, obrnjeno proti jugu.

Prava nega

Zalijte in pognojite

Jajčevci potrebujejo enakomerno vlažno zemljo in ne prenašajo suše. Zato je pomembno, da rastline zalivamo vsaj 2 do 3-krat na teden, ko ni dežja. Pri gojenju v loncu je morda potrebno celo vsak dan. Pri zalivanju poskušajte ohraniti liste suhe, da preprečite glivično okužbo in druge poškodbe.

Nasvet: tudi jajčevci zastirka To je vredno, ker pomaga ohranjati zemljo enakomerno vlažno in toplo. Dobri materiali za mulčenje jajčevcev so pokošena trava ali slama.

Ker imajo tajski jajčevci običajno manjše plodove kot običajni jajčevci, so tudi njihove potrebe po hranilih nekoliko nižje. Če so rastline že posajene v dobro pognojeno zemljo, vam med rastno dobo ni treba gnojiti tako pogosto. Na primer, enkrat na mesec naš Plantura ekološko gnojilo za paradižnik in zelenjavo dati v vodo. Tekoče gnojilo je enostavno za uporabo in predvsem organsko in popolnoma brez živali.

max out

Tajskih jajčevcev v večini primerov ni treba olupiti, kot so drobnoplodne sorte, tako da ima rastlina običajno dovolj energije, da dovolj zraste vse plodove dobavo. Če gojite primerek z velikimi plodovi, je priporočljivo, da zrastejo največ 2 do 3 poganjki. Ker s tem rastlino redčimo in jo bolje prezračujemo, se zmanjša tudi tveganje za nastanek nekaterih glivičnih bolezni. Podpirati je treba tudi sorte z velikimi plodovi.

Pogoste bolezni in škodljivci

Na žalost so tajski jajčevci dovzetni za številne bolezni in škodljivce. Sem spadajo npr listne uši (Aphidoidea), pajkovih pršic (Tetranychidae), Koloradski hrošč (Leptinotarsa ​​decemlineata), bele muhe (Trialeurodes vaporariorum), bolezen listne pegavosti (Cercospora melongenae) in pozno ožig (Phytophthora infestans). Ker je veliko teh tudi tipičnih bolezni paradižnika, boste v našem članku našli nasvete, kako jih prepoznati in se z njimi boriti. Zaščitite paradižnik pred boleznimi.

prezimovanje

Če ste tajske jajčevce vzgojili v loncu, lahko poskusite prezimiti zdrave rastline. V ta namen jih jeseni postavite na svetel, precej hladen prostor, kjer temperature ne padejo pod 15 °C. Pozimi tajski jajčevci potrebujejo bistveno manj vode. Kljub temu se substrat ne sme popolnoma izsušiti, dokler rastline v maju spet ne gredo ven.

Obiranje in uporaba tajskih jajčevcev

Glede na sorto in čas setve lahko tajske jajčevce nabiramo od julija do jeseni. Določiti pravi čas za žetev ni tako enostavno. Če to storite prezgodaj, so plodovi še vedno bogati z grenkimi snovmi, kot je solanin. Če pa plodove obiramo prepozno, ko so popolnoma zreli, so težava številna semena. Optimalni čas obiranja je, ko plodovi že dosežejo največjo velikost, ki je ob Solanum virginianum večinoma velikosti žogice za golf in se zlahka vdolbi, vendar še ne spreminja barve.

Pri obiranju z ostrim nožem jajčevce čisto odrežemo. To zmanjša tveganje, da bi vmesniki služili kot vstopne točke za patogene.

Nasvet: Če ste pomotoma pobrali nekaj nezrelih plodov, jih lahko preprosto pustite, da zorijo na svetlem mestu pri sobni temperaturi za nekaj dni.

Številne vrste tajskih jajčevcev se lahko uživajo tudi surove, ko so zrele. Še posebej dobro pa jih je mogoče vključiti v jedi s curryjem, kjer dajejo rahlo grenko noto.

Druga, precej neznana zelenjava iz Azije je tatoo (Brassica rapa konvar. narinosa). Je hitro rastoča listnata zelenjava, ki jo še vedno gojimo jeseni in jo uporabljamo na različne načine, na primer v ocvrtih krompirčkih.