Chinotto ∗ Odličen vodnik po sadju, drevesih in pijačah

Značilnosti

• Znanstveno ime: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
• Sinonim: brezalkoholna pijača
• Rod: citrusi (Citrus)
• Vrsta rasti: drevo ali grm
• Višina rasti: 80 cm do 200 cm
• Poreklo: Jugovzhodna Azija, Kitajska
• Plod: v obliki mandarine
• Okus: grenak
• Cvet: bel, dišeč
• Čas cvetenja: večkratno cvetenje
• Listi: trikotni, zimzeleni, dišeči
• Trdnost: ni odporna
• Uporaba: rastlina v posodi, pijača, priboljšek

sadje

Chinotto drevesa so med najlepšimi rastlinami citrusov, ki širijo mediteranski pridih na balkonih in terasah severno od Alp. Zimzeleni okrasni listi sedijo prepleteno in se prekrivajo na togo pokončnih vejah. Spomladi se v več cvetovih razprejo 2 cm veliki beli cvetovi. Listi in cvetovi imajo aromatičen vonj in vzbujajo pričakovanje plodov. Starejši primerki hkrati obrodijo cvetove in plodove. Za sadje Chinotto so značilne naslednje lastnosti:

• Velikost in oblika: podobna mandarini ali majhni grenki pomaranči
• Barva oranžna
• Razporeditev: individualno ali v skupinah
• Meso: suho, s semeni ali brez
• Okus: grenak do trpko sladek

Sadje chinotto ni primerno za svežo porabo. To se spremeni takoj, ko stisnete sveže nabrano sadje in uživate v soku, kot prikazuje naslednji video:

Takšen je okus sadeža Chinotto

Sestavine brezalkoholna pijača

Ponavadi izraz chinotto uporablja se kot oznaka za brezalkoholno pijačo. To postavlja vprašanje o sestavinah. Naslednja tabela ponuja pregled:

Poleg tega Chinotto Fizzy vsebuje: ogljikov dioksid, ščepec soli, limonin sok in različne rastlinske izvlečke. Zanimive osnovne informacije o pijači Chinotto si lahko preberete v naslednjem razdelku.

Chinotto pijača

Brezalkoholna pijača Chinotto je bila nekoč reklamirana kot italijanski odgovor na Coca-Colo. Grenka ploha ni mogla doseči svetovne slave. Navsezadnje se je Chinotto uveljavil kot trendovska pijača. Prednjači italijanska blagovna znamka Sanpellegrino, ki že od 80. let prejšnjega stoletja izvaža Chinotto po vsem svetu. Zaradi teh lastnosti je pijača Chinotto izvozna uspešnica:

• okus: rahlo grenak, blago saden, aromatičen zaradi dodatka naravnih rastlinskih izvlečkov
• Učinek: peneče in osvežujoče z malo ogljikovega dioksida
• barva: rjav
• prednosti: za potešitev žeje, nizkokalorično, brez alkohola ali kofeina
• uporaba: čist kot za potešitev žeje, v rumovih napitkih kot nadomestek kola, z vermutom kot digestiv, z ginom ali burbonom kot dolgo pijačo.

Chinotto Fizzy dobi svojo rjavo barvo z dodatkom karamele kot naravnega sladila. Kateri rastlinski izvlečki ustvarjajo nezmotljivo aromo, ni razkrito. Navsezadnje so znani proizvajalci, kot sta Sanpellegrino ali Lurisia, dali vedeti, da se več kot 20 različnih zelišč združi, da ustvari harmonično prijetno izkušnjo.

Obdelajte chinotto

Canded Chinotto je še en izvozni hit iz Italije. Razcvet se je sprožil, ko se je v Liguriji odprla prva tovarna priboljškov. Chinotto marmelada iz svežega sadja je zelo priljubljena kot zaželen spominek s počitnic v Italiji na ligurski obali. Požirek limonade Chinotto iz Lurisia obudi spomine na sproščujoče dni na Sredozemlju. Vse tri dobrote lahko pripravite sami. Navdihnite se po teh receptih:

Kandirani chinotto

Celoten postopek traja pet dni. Pri pripravi sveže chinotto operemo. Debela lupina se prebode z iglo. Sadje narežite na koščke, ki niso večji od 1,5 cm do 2 cm. Nadaljujte s temi koraki:

1. V vrelo vodo vmešamo sladkor v razmerju 1:1 (500 g sladkorja na 500 ml vode)
2. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in pustite, da se nekoliko ohladi
3. Sadje damo v ponev in prelijemo s toplo sladkorno vodo (sadje mora biti pokrito)
4. Lonec pokrijemo in pustimo en dan
5. Po 24 urah sadje odcedimo in raztopino sladkorja zavremo
6. Sadje ponovno prelijemo z mlačno sladkorno vodo in pustimo pokrito en dan
7. Postopek ponovite še dva dni
8. na 5 Kandirano sadje odcedimo v cedilu
9. Posušite na rešetki

Tradicionalno so kandirani chinotto marinirani v likerju iz maraskina.

Recept za chinotto marmelado

Za pripravo marmelade Chinotto potrebujete 500 gramov zrelega ekološkega sadja, 500 gramov sladkorja, lonec, ročni mešalnik in kozarce z navojnimi pokrovi. Ta okusen recept je tako preprost:

1. Chinotto operemo v vroči vodi, narežemo na kolobarje in odstranimo semena
2. Narežemo na trakove, prihranimo sok
3. V ponev damo chinotto trakove s sokom in napolnimo z vodo
4. Zavremo in kuhamo 60 minut, da se sadni trakovi zmehčajo
5. Sadne trakove zdrobite z ročnim mešalnikom
6. Sadno kašo odtehtamo in zmešamo s sladkorjem v razmerju 1:1

Mešanico chinotta in sladkorja ob stalnem mešanju kuhamo 5 do 7 minut. Vročo marmelado nalijemo v kozarce z navojnimi pokrovi, tesno zapremo in pustimo, da se ohladi na glavo.

Recept za limonado Chinotto

Opomba na seznamu sestavin: 3 zreli ekološki sadeži chinotto, 20 ml limoninega soka, 0,5 l vode in 400 g sladkorja. Kako si pričarati svojo limonado Chinotto:

1. Operite chinotto
2. Iz lupine malo naribajte
3. Sadje razpolovimo in ožamemo
4. Nalijte sok v posodo
5. Zavremo vodo in vmešamo sladkor
6. Vmešajte chinotto lupinico in limonin sok
7. Dodamo chinotto sok, nenehno mešamo
8. Sirup prelijemo v steklenico in pustimo stati en dan

Limonado Chinotto postrežite v stilu z mineralno vodo San Pellegrino. V kozarec dajte porcijo sirupa in koncentrat napolnite z negazirano ali gazirano vodo.

digresija

Chinotto pomeni "mali Kitajec"

Gojite drevesa Chinotto

Bodite pogumni pri nakupu lepega drevesa Chinotto. Nega je enostavna za upravljanje, tudi za neizkušene roke, če upoštevate naslednje nasvete:

zalivanje in gnojenje

Kot ljubitelj sonca je rastlina Chinotto presenetljivo ekonomična za uporabo. Rastlino zalivajte, ko se substrat opazno posuši do globljih plasti. Kot vodo za namakanje lahko uporabite običajno vodo iz pipe ali zbrano vodo deževnica uporaba. Od maja do avgusta vnesite tekočino gnojilo za citruse v vodo za namakanje po navodilih proizvajalca.

prezimi

Uporabite lahko sadiko chinotto, kot je a Prezimijo limonina drevesa. V idealnem primeru se priprave začnejo jeseni. Kako to narediti pravilno:

• Jeseni zalivajte bolj zmerno
• Vedro Chinotto postavite na les pred zaščitno steno hiše
• Nanesite pred prvo zmrzaljo
• Svetle in hladne zime s temperaturami med 5° in 12° Celzija
• Primerni zimski prostori: hladen zimski vrt, svetlo stopnišče, rastlinjak z varovalom proti zmrzali

V zimskih prostorih se potreba po vodi zmanjša na minimum. Izkušnje so pokazale, da drevo Chinotto med novembrom in aprilom sploh ne potrebuje vode. Najpogostejši vzrok za neuspešno hibernacijo je premočenje. Rastlino zalivajte le, ko je substrat napol suh. Koristno orodje je indikator vlage, katerega dolga sonda v substratu določa, ali je potrebno zalivanje ali ne.

Rezati

Ne smete posekati svojega drevesa Chinotto. Glede na počasno rast boste z veseljem opazili vsak centimeter rasti. Profesionalno obrezovanje je omejeno na občasno redčenje odmrlih vej. Najboljši čas je februar, ko se mirovanje izteka. Če veje štrlijo iz krošnje, nič ne govori proti lokalnemu obrezovanju. Za popoln rez postavite škarje tik nad list, popek ali a speče oko pri

Priljubljene sorte

V specializiranih trgovinah lahko najdete različne sorte Chinotto s posameznimi lastnostmi:

• kanalizirati: Citrus aurantium hibrid z rebrastimi plodovi citrusov.
• Chinotto 'Grande': standardno cepljena na 130 cm visoko deblo.
• crispifolia: izjemna rastlina citrusov z elegantno valovitimi listi.
• Chinotto iz listov pušpana: Redkost z zaobljenimi listi.

Pogosta vprašanja

Ali je uporaba zdravila Chinotto med nosečnostjo dovoljena?

Chinotto je med nosečnostjo neškodljiva brezalkoholna pijača. Nevarne snovi, kot sta alkohol ali kofein, so odsotne. V nasprotju s tonično vodo ali grenko limono rjava prha ne vsebuje kinina. Vsaj to velja za zaupanja vredne blagovne znamke, kot so Sanpellegrino, Lurisia, Neri ali Polara. Previdnost je priporočljiva pri izdelkih brez imena, ki ne vsebujejo pravega sadnega soka chinotto, ampak so sestavljeni samo iz sladkorne vode in umetnih arom.

Je Chinotto Fizz zdrav?

Chinotto je zdravo potešilo žejo za vso družino. Glavna sestavina prhe je vitaminsko bogat sok citrusov. Pogled na druge sestavine razkrije, da gre za brezalkoholno brezalkoholno pijačo brez kofeina ali kinina. Namesto granuliranega sladkorja karamela daje pijači prijetno sladkobo in rjavo barvo. S 56 kalorijami na 100 mililitrov je energijska vrednost primerljiva s sadnim sokom ali polnomastnim mlekom.

Katera lokacija je prava za drevesa Chinotto?

Idealna lokacija je polna sonca, topla in zaščitena pred vetrom. Vaše drevo Chinotto od pomladi do jeseni rado ostane na balkonu, obrnjenem proti jugu. Vsaka minuta sonca poveča sladkost citrusov. Zato pri izbiri lokacije pazite, da na rastlino citrusov ne pade senca. V idealnem primeru postavite lonec na podstavek. Pred prvo zmrzaljo postavite drevo Chinotto v svetle zimske prostore s temperaturo od 5° do 12° Celzija.

Katero gnojilo je primerno za rastline Chinotto?

Za oskrbo s hranili priporočamo gnojilo za citruse z idealno sestavo NPK 20+5+15. Poleg tega mora gnojilo vsebovati elemente v sledovih, kot so železo, magnezij, cink, mangan in baker. Gnojilo za citruse vedno dajemo z vodo za namakanje od maja do avgusta. Za popolno absorpcijo hranil pred in po zalivanju s čisto vodo.