Špinača: profil, nega in zimska odpornost

Špinača je hitro rastoča zelenjava, ki zahteva malo vzdrževanja in je relativno odporna na bolezni in škodljivce.

Kako raste špinača (Spinacia oleracea), kako izgledajo rastline špinače, kaj moramo upoštevati pri dognojevanju špinače in ali je špinača odporna proti zmrzali? To so vsa vprašanja, na katera bomo odgovorili v tem članku. Pojasnjujemo tudi, ali je špinača zelenjava, in podajamo navodila za razmnoževanje špinače.

Špinača: izvor in lastnosti

Špinača verjetno prihaja iz Srednje Azije, kjer je nastala s križanjem dveh divjih vrst špinače. v 12 V Evropo je prišla v 19. stoletju, v naše vrtove pa so jo zasadili šele ob koncu srednjega veka. Kot naprimer 

blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris) in Rdeča pesa (Beta vulgaris subsp. vulgaris) špinača je članica družine lisičjih repkov (Amaranthaceae).

Kako raste špinača? Kakšna je špinača, je zelo odvisno od stopnje rasti, v kateri je. Rastline špinače po setvi sprva tvorijo listne rozete. Posamezni listi špinače so dolgopecljati in jajčaste ali trikotne oblike. Velikost listov špinače je odvisna od sorte, časa nabiranja in kraja rasti rastline. Nekatere sorte imajo liste špinače do 12 cm.

Špinača je posevek dolgega dne. Takoj, ko dan doseže 10 do 14 ur, začne špinača cveteti. Kalček špinače se razteza, kar imenujemo tudi sornik, in lahko doseže dolžino od 50 do 100 cm.

Špinača je izvorno dvodomna in vetropraševalec. Torej obstajajo rastline, ki imajo samo moške cvetove, in nekatere, ki imajo samo ženske cvetove. Ti izgledajo zelo različno. Medtem ko so moški cvetovi špinače bolj sferične oblike, so ženski cvetovi videti kot iz niti. Medtem pa obstajajo celo enodomne sorte, pri katerih se ženski in moški cvetovi nahajajo na rastlini špinače.

Ko špinača odcveti, se iz oplojenih ženskih cvetov razvije plod, ki vsebuje semena špinače. Odvisno od sorte so ti okrogli ali rogovilasti.

Nasvet: s čim točno enodomnost, dvodomnost in hermafrodit je vse o tem, pojasnjujemo v ločenem članku.

Običajno špinača ni trajnica, ampak enoletnica. Lahko pa jo gojimo tudi trajnico, takrat je čas setve septembra. Mlade rastline špinače preživijo zimo kot majhna listna rozeta in spomladi nadaljujejo z rastjo. Tako lahko obirate še posebej zgodaj. Vendar pa morate majhne rastline špinače pozimi zaščititi pred zmrzaljo.

Je špinača zelenjava?

Jasne, enotne definicije zelenjave ni. Izjave se na primer razlikujejo glede na to, ali vprašate trgovca z živili ali botanika. Načeloma pa lahko rečemo, da so vrtnine večinoma deli enoletnih rastlin, primerni za prehrano ljudi so kulturne rastline, ki imajo visoko vsebnost vode in večinoma nizko vsebnost sladkorja in se uživajo surove ali pogrete moči. Vse te trditve veljajo za špinačo. Zato lahko rečemo, da je špinača zelenjava.

Špinači podobna zelenjava

V mnogih receptih lahko špinačo enostavno nadomestite z drugo listnato zelenjavo in špinači podobnimi rastlinami. Izbira je velika in sega od Novozelandska špinača (Tetragonia tetragonoides), jagodna špinača (Blithum virgatum oz Blitum capitatum), portulak (Portulaca oleracea), ohrovt (Brassica oleracea var. sabellica), vrtni sadovnjak (Atriplex hortensis), drevesna špinača (Chenopodium giganteum) in blitve do Bravo Henry (Chenopodium bonus henricus). Tudi rastline, ki jih mnogi štejejo za plevel, kot npr koprive (urtika) oz goutweed (Aegopodium podagraria) lahko pripravimo kot špinačo kot listnato zelenjavo.

Pravilna nega

Čeprav je špinača varčna rastlina, je vseeno potrebno redno zalivanje. Tla morajo biti vlažna, vendar špinača ne prenaša namakanja. Najbolje je zalivati ​​pogosteje v majhnih količinah. Redno grabljenje in odstranjevanje plevela se je izkazalo za koristno tudi pri pridelavi, saj prekomerni razvoj plevela onemogoča špinači, da bi se uveljavila in tako zavira njeno rast. Da bi preprečili izsušitev tal lahko med vrstami špinače mulčenje biti razporejen.

Nasvet: Nekatere sorte špinače lahko gojimo poleti. Takrat je še posebej pomembno redno zalivanje, saj je suša lahko razlog za zgodnje cvetenje. Najbolje je zalivati ​​zgodaj zjutraj ali pozno popoldne. Na ta način zmanjšate količino izhlapevanja in prihranite vodo.

Gnojite špinačo

Špinača spada med zmerno uživajoče rastline. Da bi pokrili potrebe rastline po hranilih, morate za gnojenje špinače uporabiti predvsem organsko gnojilo ali lasten kompost. Naš Organsko gnojilo za paradižnik Plantura je idealen za to, ker je popolnoma brez živali in zagotavlja vašim rastlinam vsa pomembna hranila skozi celotno vrtnarsko sezono. Zahvaljujoč razmerju med dušikom in kalijem 4 proti 8 zmanjšuje tudi tveganje prekomernega gnojenja z dušikom pri rastlinah špinače. Temu se moramo izogibati zaradi možnega kopičenja nitratov v listih.

Skrb za špinačo na kratko:

• Predvsem organsko gnojenje z Organsko gnojilo za paradižnik Plantura ali kompost
• Redno zalivajte
• Na primer mulčenje s pokošeno travo za upočasnitev izsuševanja tal
• Odstranite in pograbite plevel

Pogoste bolezni in škodljivci špinače

Nekaj ​​bolezni prizadene špinačo, zato jo je dokaj enostavno gojiti. Bolezen špinače je peronospora (Peronospora farinosa). Medtem pa je dovolj novih sort, ki imajo dobro do zelo dobro odpornost na glivično bolezen. Predvsem pri gojenju v politunelu je potrebno zagotoviti redno zračenje. Na prostem je priporočljivo, da rastline zalivamo čim bližje koreninam, da ima peronospora manjšo površino za napad, ker je gliva odvisna od vlažnosti listov. Če so rastline že okužene, žal ni mogoče veliko rešiti. Nato je priporočljivo kulturo odrezati in odvreči med ostanke odpadkov. Ta drastičen ukrep je primeren, ker obstaja nevarnost, da gliva v kompostu preživi in ​​se njene trose razširijo po vrtu.

Občasno se na špinači pojavljajo različne oblike bolezni listne pegavosti. V večini primerov gre za Cercospora beticola. Ker se povzročitelj prenaša tudi s semeni in lahko v zemlji preživi do 2 leti, uporabljajte samo preverjena semena in naredite ustrezen premor pri gojenju.

Škodljivci redko obiščejo špinačo Črna fižolova uš (Aphis fabae) pa lahko povzroči težave špinači. Za varstvo lahko rastline v začetku poletja do spravila pokrijemo z mrežo.
Drug škodljivec, ki ga včasih odkrijemo na špinači, je ličinka repne muhe (Pegomya hyoscyami). Približno od aprila muhe odlagajo jajčeca na spodnjo stran listov špinače, blitve, rdeče pese in druge repe. Iz tega se razvijejo ličinke, ki se hranijo z listnimi minerji znotraj listov. To lahko prepoznamo po svetlih, nepravilnih pegah na listih. Špinače preventivno ne gojimo v posevu s peso.

Ko listi špinače začnejo rumeneti, je lahko več razlogov. Največkrat pa vzrok niso bolezni ali škodljivci na špinači. Na primer, lahko kaže na zalivanje, pomanjkanje hranil ali prekomerno vročino.

Hibernacija: Je špinača odporna?

Na vprašanje, ali špinača prenaša zmrzal, je treba odgovoriti od sorte do sorte. Številne sorte špinače so odporne proti zmrzali in jih je zato mogoče prezimiti. Setev je nato možna do oktobra.
Trdožive rastline špinače najbolje preživijo zimski mraz, ko imajo že razvitih nekaj listov. Hladne zmrzali, kjer so temperature zelo nizke in zmrznjene dlje časa Če pa zaščitnega in izolacijskega snega ni, lahko to povzroči odmiranje špinače voditi. Za zaščito pred tem špinačo pokrijemo na primer z vrtno kopreno ali listjem in grmovjem. Potem ko je špinača uspešno prezimila, si lahko obetate posebno zgodnjo žetev špinače bodi srečen.

Nasvet: Primeren za zimsko gojenje sorte špinače sta na primer 'Winterriesen' in 'Matador'.

Razmnoževanje: Posujte semena špinače

Če želite sami razmnoževati špinačo in nabirati špinačna semena, morate upoštevati nekaj stvari. Ne gojite hibridov F1, saj se lahko potomci zelo razlikujejo po videzu in okusu. Najvarnejši način za čim bolj identično razmnoževanje je uporaba enodomnih sort, ker je zelo verjetno, da se same oplodijo.

Odločitev, iz katerih rastlin boste pobrali seme špinače, se sprejme zgodaj v fazi rasti, saj takrat izberete najbolj zdrave in najmočnejše primerke. Tudi če je težko, s teh ne bi smeli nabirati listov, ampak jih pustiti, da rastejo in cvetijo. Več bi moralo biti pri dvodomnih rastlinah, saj morajo cveteti tako moški kot ženski predstavniki. Po cvetenju moške primerke trgamo. Samo ženske rastline špinače lahko ostanejo, dokler niso pripravljene za seme. To je v primeru, ko se semena obarvajo rjavo-bež in jih ni več mogoče zmečkati med prsti. Zdaj odrežite celotno rastlino pri tleh in jo nekaj dni sušite na zračnem in toplem mestu.

Če želite izločiti semena, lahko stebla zmečkate med rokami. Za to je najbolje nositi rokavice. Semena nato preberemo in shranimo v hladnem, temnem in suhem prostoru, dokler ne pride čas za Gojenje špinače je. Semena špinače lahko dobro kalijo približno 3 leta.

Če špinača raste v dobrih pogojih, jo lahko pobiramo po 6 tednih. Imamo več hitro rastoča zelenjava sestavljeno za vas.