Pobrati lastno zelenjavo na vrtu in nato iz nje pričarati okusne jedi so za marsikoga male sanje. Vsaka vrtnina ne prenese neposredne setve v gredo. Našteli smo tipičnih 18 zelenjadnic, ki bi jih raje imeli pozimi.
januar
Z začetkom novega leta se začne vrtnarska sezona. Te vrste Januarja raje zelenjavo. Upoštevajte ustrezne temperature kalitve, ki so običajno med 13 in 20 stopinj.
Od C – K
čili (Capsicum frutescens)
Pekoč pekoč čili lahko enostavno pripravite doma na okenski polici. Po obiranju zgodaj jeseni lahko uporabite rdeče Tudi sušenje strokov je zelo enostavnoimeti kaj od njih dlje.
- Čas kaljenja: 5-15 dni
- Posadite ven: sredi maja
- Žetev: Od avgusta do oktobra
jalapeno (Capsicum annuum 'Jalapeno')
The sorta popra s pekočo noto, tako kot čili, lahko uživate od sredine do konca januarja. Stroke je tudi enostavno vložiti, tako da lahko uživate v njihovem okusu še dolgo po obiranju.
- Čas kaljenja: 5-14 dni
- Posadite ven: sredi maja
- Žetev: Od avgusta do oktobra
Koleraba (Brassica oleracea var. gongylodes)
The gomoljna zelenjava Kuhana ali surova vedno navduši s svojim rahlo pikantnim okusom. Bodite pozorni na velikost kolerabe, saj lahko hitro oleseni.
- Čas kaljenja: 8-16 dni
- Posadite ven: konec marca do začetka aprila
- Žetev: 5-12 tednov od sajenja
P – S
paprika (Capsicum annuum)
Zelena, rumena ali rdeča paprika je idealna zelenjava za vroče poletne dni. Za to bi morali že januarja začnite ga imeti raje.
- Čas kaljenja: 6 – 14 dni
- Posadite ven: sredi maja
- Žetev: Od avgusta do oktobra
redkev (Raphanus sativus var. sativa)
Hrustljavo, majhno, okroglo zelenjavo lahko preprosto vzgojite doma in uživate v njenem okusu po obiranju. Še posebej dober je sam kot prigrizek ali v solati.
- Čas kaljenja: Nekaj dni
- Posadite ven: Od marca do junija
- Žetev: 3-4 mesece po setvi
redkev (Raphanus sativus)
Redkev lahko sadimo v semenske lončke od konca januarja. Redkev in redkev spadata v družino redkvic križnice, zato lahko redkev imenujemo "veliki brat" redkvice.
- Čas kaljenja: 7-14 dni
- Posadite ven: Od marca do junija
- Žetev: 8-10 tednov po setvi
poletni por (Allium porrum)
Vsestransko uporabno zelenjavo por lahko prestavimo tudi v januar. Odvisno od sorte lahko por nabirate in uživate celo pozimi.
- Čas kaljenja: 15-20 dni
- Posadite ven: konec marca do konec aprila
- Žetev: Od junija do julija
februar
Februarja lahko v majhnih semenskih lončkih gojite naslednja semena zelenjave. Rastlinske svetilke in majhen rastlinjak so v pomoč pri gojenju ki jih lahko enostavno zgradite sami.
Februarska zelenjava od A – B
jajčevec (Solanum melongena)
Jajčevec je priljubljena zelenjava za praženje v kuhinji, zato se dobro obnese, če ga imate pripravljenega na lastnem vrtu. Pri setvi je pomembno, da se majhne sadike šele ob izsaditvi navadijo na nižje temperature.
- Čas kaljenja: 2-4 tedne
- Posadite ven: sredi maja
- Žetev: začetek avgusta
cvetača (Brassica oleracea var. botritis)
Od februarja dajte prednost zgodnjim sortam cvetače. Imate celo možnost namesto običajnih belih pisane sorte rasti z.
- Čas kaljenja: 5-7 dni
- Posadite ven: pribl. 3 tedne po setvi (rastlinjak)
- Žetev: od julija
brokoli (Brassica oleracea var. Italiana)
Podobno kot pri cvetači, imate lahko raje tudi pri brokoliju. Vsekakor poskrbite, da bo seme vlažno, saj brokoli potrebuje redno vodo tudi med poznejšo rastjo.
- Čas kaljenja: 6-10 dni
- Posadite ven: maja
- Žetev: 6-10 tednov
F – K
koromač (Foeniculum vulgare)
Ne le zel komarčka in seme komarčka se uporabljata v obliki čaja in sta resnično koristna za telo. Gomolj navdušuje tudi z veliko količino vitaminov in železa.
- Čas kaljenja: Nekaj dni
- Posadite ven: aprila
- Žetev: 2. 3 mesece po setvi
mlada čebula (Allium fistulosum)
Kdor ne more čakati, spomladanska čebula da ga svežega spet uporabimo v kuhinji, to lahko že od februarja prestavimo naprej. Kasneje poleti ta postopek ni več potreben, saj tudi na gredici raste zelo hitro.
- Čas kaljenja: 14. 28 dni
- Posadite ven: aprila
- Žetev: žetev v teku
krompir (Solanum tuberosum)
Od sredine februarja lahko raje priljubljeni gomolj. Prednost krompirja je, da je nasproten škodljivci na vrtu postane bolj odporen.
- Čas kaljenja: nekaj tednov
- Posadite ven: konec marca do sredine aprila
- Žetev: od junija do septembra
zelena solata (Lactuca sativa var. capitata)
Klasična solata prihaja z mnogimi vrtnarji na postelji ali v rastlinjaku. Ker je tudi to zelo enostavno in nezahtevno, lahko vedno računate na hitro in uspešno trgatev.
- Čas kaljenja: 8-11 dni
- Posadite ven: Sredina aprila
- Žetev: 5-7 tednov po setvi
R – W
Rdeča pesa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. pogojno)
The korenasta zelenjava s svetlo rdečo do vijolično barvo lahko sejete celo sezono in shranjujete za hladno sezono.
- Čas kaljenja: do dva tedna
- Posadite ven: maja do sredine junija
- Žetev: 12-15 tednov po setvi
rdeče zelje (Brassica oleracea)
Obstajajo tako zgodnje kot pozne sorte rdečega zelja. Zgodnje zelje lahko vzgojite doma ali pa ga od marca posadite na gredo. Pozne sorte je treba posaditi v tla od konca aprila do maja.
- Čas kaljenja: 6 – 9 dni
- Posadite ven: aprila
- Žetev: Od junija do novembra
paradižniki (Solanum lycopersicum)
Paradižnik lahko gojite tudi februarja, da boste poleti uživali v njegovem okusu. Če naberete preveč paradižnikov, jih lahko predelate tudi v najrazličnejše izdelke.
- Čas kaljenja: 10-14 dni
- Posadite ven: konec aprila
- Žetev: od julija do oktobra
belo zelje (Brassica oleracea convar. capitata var. alfa)
Spomladanske in poletne sorte belega zelja gojimo v loncih od konca januarja do konca februarja. Vse je odvisno od sorte, saj lahko nekaj pridelaš še do aprila.
- Čas kaljenja: približno 7 dni
- Posadite ven: Od aprila do maja
- Žetev: 2-4 mesece po setvi