Poznavalci buč z udarcem po debeli lupini slišijo, ali je buča zrela. Kljub temu se lahko zgodi, da je treba plodove buče pobrati nezrele. Tukaj preberite, kako lahko pustite buče dozoreti.
Na kratko
- Popolnoma obarvana kožica in dolgočasno trkanje kot značilna znaka zrelosti
- prezgodnji žetvi se ni vedno mogoče izogniti
- Sposobnost zorenja je odvisna od sorte
- zimske buče z debelo lupino, primerne za zorenje
Kazalo
- Določite zrelost buče
- Prezgodnja žetev
- Pustimo, da buče dozorijo
- Prednosti zrelega sadja
- sorte buč
- Pogosto zastavljena vprašanja
Določite zrelost buče
Kdaj je buča pravzaprav zrela? Pokažemo, kako lahko prepoznate užitnost sadja z debelo kožo. Te tipične značilnosti pomagajo določiti stopnjo zrelosti:
- Velikost: Buča je dosegla običajno velikost za sorto.
- barva: Lupina buče je povsod enakomerno obarvana. Svetle lise niso več vidne.
- hrup trkanja: Trkanje po skledi povzroča dolgočasen, votel zvok.
Prezgodnja žetev
V bistvu bi morali hobi vrtnarji plodove buč pustiti na rastlini, dokler ne dozorijo. Če pa so bile rastline posajene zelo pozno ali če so prvi mrazi nastopili zgodaj, je smiselno tudi obiranje nezrelih plodov.
obvestilo: Buče so drugačne od drugih zimska zelenjava občutljiv na mraz! Pobrati jih je treba pred prvo zmrzaljo.
Pustimo, da buče dozorijo
Zorenje buč ni v vsaki fazi uspešno. Morali ste doseči minimalno stopnjo zrelosti.
Upoštevajte naše druge nasvete:
- Iz rastline odrežite buče z dolgim steblom. Uporabite oster, čist nož.
- Dobre buče postavite v suh prostor. Pustimo jih približno dva tedna zoreti pri približno 20 stopinjah Celzija. V tem času na majhnih razpokah v lupini nastane trden sloj plute.
- Nato buče shranimo v suh, 14 do 16 stopinj topel prostor.
- Prepričajte se, da je vlažnost v skladišču nizka.
- Buče razprostrite na mehko površino, ki diha, da lahko dozorijo. Primeren je na primer pesek ali slama.
Nasvet: Plodove občasno obrnite, da se izognete poškodbam in z rednim zračenjem skladiščnega prostora preprečite plesen in gnilobo na bučah.
Prednosti zrelega sadja
Polna aroma je izrazita šele, ko je buča polno zrela. Če buča z vrta nima okusa, je to morda zato, ker je potrebovala več časa za zorenje. Tudi če obstajajo zunanji znaki zorenja, pustite buče iz lastnega vrta tri do štiri tedne na suhem in hladnem mestu. Okus se lahko tako popolno razkrije.
obvestilo: Naknadno zorenje je smiselno tudi, če želite semena uporabiti za nadaljnjo vzgojo. Samo zrele buče dajejo dobro razvita semena, ki naslednje leto dajo močne rastline.
sorte buč
Na žalost so vse buče primerne za naknadno zorenje. Spodaj je pregled priljubljene sorte buč in njihovo sposobnost zorenja.
Sorte buč, ki so primerne za zorenje, so:
- Hokkaido
- maslen oreh
- muškatna buča
- špageti squash
Vendar so te sorte buč le v omejenem obsegu primerne za naknadno zorenje:
- Rumena stotka
- Rdeča stotkastnica
obvestilo: Pri shranjevanju buč velikank je še kako pomembno redno obračanje, da se plodovi ne zmečkajo.
Te sorte buč niso primerne za zorenje:
- Smash ali UFO buča
Pogosto zastavljena vprašanja
Poletne buče imajo le tanko kožo. Shranjujemo jih lahko le dva do tri tedne po obiranju. Zimske buče lahko hranimo več mesecev. Pogoj je, da so zreli in nepoškodovani. Debelejšo lupino in čvrstejše ko imajo različne sorte, dlje jih je mogoče shraniti.
Če na buči pustite pecelj, olajša zorenje in podaljša rok trajanja. Steblo v kratkem času oleseni.
Odvisno od vremena se obiranje buč začne konec avgusta in se glede na sorto konča tik pred prvim mrazom.
Priporočamo, da imate raje buče kot okensko polico. Tako dobite močne rastline, ki se lahko maja premaknejo v posteljo. S tem dobrim začetkom dosežejo buče visoko stopnjo zrelosti na prostem.
