Jablana z zelenimi jabolki

Ali lahko gojite Granny Smith na vrtu?

Toploljubna Granny Smith potrebuje veliko sončnih ur in zato lahko le v podnebno blagih regijah Nemčije za gojenje:

• Lega: Sončna, največ delno senčna in zelo topla.
• Tla: Normalna vrtna tla. Slab substrat je treba izboljšati s kompostom.
• Potreba po vodi: Redno zalivajtedokler se majhno drevo dobro ne ukorenini.
• Čas zorenja: konec oktobra.

Katere stare sorte dajejo okusna, zelena jabolka?

Kljub dejstvu, da imajo številne stare sorte jabolk rdeča lica ali rdeč gradient, obstajajo nekatere različice, ki ostanejo lepo zelene barve tudi ko dozorijo:

• Boskoop (Malus 'Boskop'): Ta zelo stara sorta jabolk daje zelena jabolka z mrežasto rjavo barvo, ki so prijetno kislega okusa.
• Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): To trdoživo jabolko prepriča z velikimi, aromatičnimi sladkimi in kislimi sadeži.
• Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): robustna sorta s ploščatimi, okroglimi, svetlo do rumenkasto zelenimi, sočno-sladkimi jabolki.

So zelena jabolka bolj zdrava od rdečih?

Čeprav so zelena jabolka okusna, rdeče različice so bolj zdrave, saj vsebujejo bistveno več vitaminov. Poleg tega snov, ki lupino obarva rdeče, vsebuje antociane, ki pozitivno vplivajo na zdravje ožilja.

Stara sorta jabolkn s svojo običajno nekoliko trpko aromo dosegajo točke tudi s posebno visoko vsebnostjo polifenolov, ki delujejo protivnetno, antioksidativno in znižujejo krvni sladkor.

Namig

Po vsem svetu je približno 20.000 sort jabolk

Obstaja nešteto vrst jabolk. Samo v Nemčiji uspeva okoli 1600 različnih sort jabolk. Poleg intenzivno zelene Granny Smith so med najbolj priljubljene relativno mlade sorte Elstar, Jonagold in Golden Delicius. Vse več oboževalcev pa najdejo tudi stare sorte jabolk, kot je boskoop, ki jih alergiki pogosto dobro prenašajo.