NA POGLED
Obstaja samo malo užitnih drevesnih gob, kot so ostrigarji, žvepleni polipor, orjaški polipor, medena goba in žametna goba. Večina gob na drevesnem deblu je neužitnih. Vse užitne gobe so surovo strupeno in prebavljiva šele po zadostnem segrevanju.
Ali lahko jeste katero koli drevesno gobo?
Od več tisoč vrst gliv, ki živijo v lesu v Srednji Evropi, samo nekaj drevesnih gliv je užitnih. Velika večina gliv na drevesnih deblih je neužitno in včasih celo strupeno. Usodno, užitna drevesna goba postane škodljiva, ko raste na tisi ali podobnem strupena drevesa uspeva.
tudi preberite
Katere drevesne gobe so užitne?
Znane užitne drevesne gobe so Ostrigar goba (Pleurotus ostreatus), žvepleni polipor (Laetiporus sulphureus), orjaški polipor (Meripilus giganteus), medonosna goba (Armillaria mellea) in žametna pegavka (Flammulina velutipes). Drevesne užitne gobe lahko prepoznate po teh značilnostih:
- Ostrigar: sivo rjav, 5-15 cm širok klobuk, pikanten vonj.
- Sulphur Porling: rumeno-oranžen klobuk, velik do 40 cm, z rumenim robom, sadnega vonja.
- Orjaški polipor: rumena kapica, široka do 40 cm, vonj po glivah.
- Medena goba: medeno rumen klobuk, velik 5-15 cm, diši po milu.
- Žametna noga: oranžna, 5 cm majhen pokrovček, prijeten vonj.
- Pozor: surove in premalo kuhane gobe so vedno strupene.
Kaj storiti, če drevesnih gliv ni mogoče nedvomno določiti?
Najbolje je, da se posvetujete z njim gobarski vodnik, če glive na drevesnem deblu ni mogoče jasno prepoznati kot užitno. Podrobno literaturo o identifikaciji gliv lahko prenesete kot e-knjigo ali PDF na svoj mobilni telefon. Dostopajte do standardnega dela s podrobnimi fotografijami, ki jih na mestu primerjate z drevesno glivo, ki jo želite identificirati.
Osebni svetovalec za gobe razjasni vse preostale dvome o prebavljivosti gob. Na domači strani Nemškega združenja za mikologijo e. V boste našli funkcijo iskanja po poštni številki, ki vas bo seznanila s certificiranimi strokovnjaki za gobe.
Namig
Drevesne glive so škodljive za drevesa
če Gobe rastejo na deblu, je drevo že močno poškodovano. Plodovi so le vidni znak bolezni, ki v drevesu pogosto divja že leta. Vrste belih gliv, kot je brezov polipor, in užitne gobe, kot je krausejeva kokoš, povzročajo uničujočo rjavo gnilobo na okuženem drevesu. Če se na lubju razraste gliva drevo, je drevo okuženo z ireverzibilno belo gnilobo.
