NA POGLED
Ali je fizalis sadje ali zelenjava?
Botanično fizalis spada med sadje, saj ti vsebujejo semena in nastanejo iz cvetov rastline.
Zakaj so fizalisi botanično sadje in ne zelenjava?
Physalis so dodeljene sadju, ker sadje imeti semena in izstopiti iz cvetovi družine nočnih senčnikov. Te lastnosti so značilne za sadje.
Mimogrede: tam Paradižnik, paprika, buče, bučke, jajčevci in kumare vsebujejo tudi semena in se razvijejo iz cvetov zadevne rastline, bodo tudi botanično uvrščen med sadje. V kulinariki seveda vse sodijo med zelenjavo.
Za zelenjava ni fiksne definicije. Na splošno pa so mišljeni npr. vsi drugi užitni deli rastlin korenine, stebla in liste.
Namig
Fizalis lahko uporabimo tudi v zelenjavnih jedeh
Posebno vrsto fizalisa, to je paradižnik, lahko uživamo čisto ali v sadnih solatah, kot je klasični perujski fizalis. Poleg tega so zelenkasti plodovi paradižnika primerni tudi za zelenjavne jedi, kot so enolončnice. S svojo sladko-kislo aromo dodajo nekaj posebnega pekočim mehiškim jedem, na primer, pikantnost pa nekoliko zmanjšajo.