kazalo
- Poprove mete
- Sadne mete
- Vrste za čaj
Rod mete nosi botanično ime Mentha, obstaja veliko različnih vrst tega. Zelišce spadajo v družino mete in so zelo obstojne. Zaradi aromatičnega vonja in ostrega okusa listov so se zelo razširili. Priljubljene sorte vključujejo poprovo meto in maroško meta, vendar je večino vrst mete težko razlikovati med seboj. Nekateri so popolnoma odporni, drugi pa potrebujejo zimsko zaščito.
Poprove mete
Poprove mete so ena najbolj znanih vrst, njihova pridelava in uporaba pa je v mnogih državah že dolga stoletja tradicija. Zahvaljujoč številnim učinkovitim sestavinam imajo zelišča zdravilno in blagodejno delovanje na človeško telo. Sem spadajo eterično olje mentol, flavonoidi ter grenke in čreslovine, ki delujejo antispazmodično in pospešujejo žolčenje. Prav tako lajšajo bolečine pri želodčnih težavah in trajnostno spodbujajo prebavo. Trajne rastline se lahko uporabljajo za proizvodnjo čajev, jedi in začimb, rastejo zelnato in tvorijo podzemne tekače in korenike.
Bavarska poprova meta 'Proserpina'
Nemška vzreja “Proserpina” prihaja iz bavarskega vrtnoraziskovalnega inštituta Weihenstephan, ki je odgovoren za vzrejo številnih izbranih zelišč.
- Izjemno robustno in odporno zelišče
- Zagotavlja visoke donose že v prvem letu sajenja
- Listi so zelo bogati z mentolom
- Posebej odporen na bolezni
angleška poprova meta 'Mitcham'
Angleška poprova meta nosi ime v botaniki Mentha x piperita 'Mitcham' in je ena najstarejših znanih vrst mete. Je rezultat križanja koruze in vodne mete. Zaradi velike pripravljenosti rasti bi morala imeti na vrtu dovolj prostora, da se neovirano razprostira. Priporočljivo je redno presajanje v vedro, sicer je rastlina dovzetna za rjo.
- Prvotno iz Anglije
- Zraste do 80 cm visoko
- Večletna in izjemno odporna gojena oblika
- Raje rahlo sončno do delno senčeno mesto
- Zelo močna aroma poprove mete
- Oblikuje temne liste in stebla z rdečimi robovi
- Potrebuje vlažne pogoje na mestu
Zvita meta
Prepoznavno zelišče mete nosi botanično ime Mentha crispa in izstopa po svojih zvitih in valovitih listih. Zato je rastlina še posebej učinkovita v čudoviti sadilnici na balkonu ali terasi.
- Trdoživo in robustno zelišče
- Doseže višino rasti med 40-80 cm
- Rahlo sončne do delno senčene lokacije so idealne
Zelena meta
Ta vrsta mete se v botaniki imenuje Mentha spicata in je znan tudi kot meta. Okus je močan in pikanten.
- Oblikuje nežne rožnate cvetove v obliki valja
- Doseže višino do 120 cm
- Sedeči listi so nasproti
- Idealna so rahlo sončna do delno senčena mesta
Kentuckyjeva meta
Kentuckyjska meta ima botanično ime Mentha x cordifolia in ima močan okus mentolnega žvečilnega gumija. Zato je to zelišče mete zelo primerno za uporabo zdravil proti prehladu in sirupov.
- Trajnica, vendar ne povsem odporna rastlina
- Ni primerno za gredico na gorskih legah
- Potrebuje zimsko zaščito na balkonu ali terasi
- Lahko doseže višino do 50 cm
- Rahlo sončne do delno senčene lokacije so idealne
poprove mete
Poprova meta nosi botanično ime Mentha x piperita in je klasična med različnimi vrstami mete. Robustno rastlino lahko brez težav gojimo v lokalnih zemljepisnih širinah, saj je precej nezahtevna in robustna.
- Trajnica in odporna rastlina
- Raje delno senčne do rahlo sončne lege
- Tvori svetlo vijolične konice
- Višina rasti je 50-90 cm
- Stebelni listi so dolgi 3-7 cm
Polei meta
Ta sorta se imenuje v botaniki Mentha pulegium in je plazeča zel z majhnimi listi. Na prvi pogled je mnogi ne prepoznajo kot vrsto mete. Zaradi navade rasti in močnih dišavnih not je zelo primeren za ustvarjanje dišeče trate na vrtu. Poleg tega ga lahko gojimo tudi kot rahlo previsno lončnico ali v viseči košari. Po drugi strani pa rastline ne uporabljamo v kuhinji, ker vsebuje snov pulegon, ki je lahko rahlo strupena.
- Ne ravno odporna meta
- Potrebuje blago klimo na mestu
- Odvisno od dodatne zimske zaščite
- V pazduhah listov tvori dlakave in svetlo rožnate cvetove
- Listi so ovalni in izredno začinjeni
- Nizka višina rasti 10-50 cm
Vodna meta
Vodna meta ima botanično ime Mentha aquatica in se običajno goji kot rastlina v ribniku. Uspeva tako na robu ribnika kot v plitvi vodi, pomemben je stik s dno ribnika. Poleg tega lahko to posebno vrsto mete posadimo tudi v kadi, vendar je osnovni pogoj trajno vlažen rastlinski substrat. Vodna meta zaradi svoje visoke živahnosti ni primerna za mini ribnik na balkonu ali terasi. Oblikuje številne korenike in v kratkem času zasede celotno posodo.
- Trajnica in tudi odporna meta
- Doseže višino do 90 cm
- Raje delno senčne do rahlo sončne lege
- Oblikuje rožnate sferične cvetove
- Listi so jajčasti z dlakastim steblom
Opomba: Zimsko odporne vrste mete lahko brez težav gojimo na gredici in zeliščnem vrtu. Za omejeno odporne sorte je to Sajenje v lončkih in sadilniki na balkonu ali terasi.
Sadne mete
Za razliko od poprove mete imajo sadne mete bistveno nižjo vsebnost mentola, tako da niso ravno tako okusne. Vendar pa različne sadne arome zapeljejo brbončice in tudi zelo dobro dišijo. Glede na delež in sestavo eteričnih olj so se v zadnjih desetletjih zaradi novih sort pojavili presenetljivi okusi in dišave.
Jabolčna meta
Jabolčna meta se v botaniki imenuje Mentha suaveolens in ima osvežujoč vonj po okusu po jabolku. Zato zelišče ni primerno le za pripravo čajev, ampak tudi za uporabo v smutijih in solatah.
- Trajna in odporna meta
- Lahko doseže neverjetne višine do 80-100 cm
- Počuti se kot doma na sončnih do delno zasenčenih lokacijah
- Razvija rožnate in značilne cvetove
- Listi so svetlo zeleni, eliptične oblike
Banana meta
Bananova meta ima botanično ime Mentha arvensis 'Banana' in res oddaja intenziven vonj po banani. Zato je ta nežnolistna sorta še posebej primerna za sladke jedi.
- Trajna, a ne povsem odporna meta
- Potrebuje dodatno zimsko zaščito
- Raste plazeče in ni posebej visoko
- Višina rasti je le do 50 cm
- Polsenčne do sončne razmere so idealne
Jagodna meta
Jagodna meta se v botaniki imenuje Mentha vrste "jagoda" in skoraj nima okusa po meti. Toda ta sorta ima izjemno aromo po jagodah. Ko liste podrgnemo, se pojavi grenak in zelo intenziven vonj.
- Ima kompaktno navado
- Doseže višino do 50 cm
- Idealno za omejen prostor
- Raje ima svetlo, a ne polno sonce mesto
Nasvet: Vse vrste mete uživajo v rednem in obsežnem zalivanju. Če želite to narediti, morate v rastni sezoni vsakih šest tednov uporabiti nekaj organskega gnojila. Spomladi je nato močno obrezovanje, tako da pridelek ostane konstantno visok.
Oranžna meta
Pomarančna meta nosi botanično ime Mentha piperita var. Citrata. Čajem daje sadno in eksotično noto, vendar zelišču manjka tipičen okus po mentolu. Zaradi svoje nežne arome je ta sorta zelo primerna za kompozicije z drugimi čajnimi zelišči in za sadne sladice.
- Doseže višino do 80 cm
- Okrogli listi s temno rdečimi do bronastimi toni
- Čim bolj svetla in sončna lokacija
- Za razvoj polne arome potrebuje toploto
- Rahlo občutljiva in na vseh območjih ni odporna proti zmrzali
- Oblikuje svetlo vijolične cvetove
Limonina meta
Limonina meta se v botaniki imenuje Mentha x gentilis var. Citrata in tvori aromo trpko-kislega okusa, ki spominja na limonino lupinico. Zato je zelišče idealno v kombinaciji s sadjem in sadnimi solatami.
- Trajnica in tudi odporna sorta
- Na vrtu zraste približno 40-60 cm visoko
- Idealna so sončna do delno zasenčena mesta
Nasvet: Pri gojenju na prostem je priporočljiva koreninska pregrada, saj se večina sort zelo hitro in obilno razširi, če zanje ni omejitev.
Vrste za čaj
Čajne mete imajo na splošno nižjo vsebnost mentola in so veliko manj ostrega okusa kot poprove mete. Zato so te vrste veliko bolj prebavljive in želodcu prijazne, zato so bolj primerne kot čajna zelišča za redno uživanje. Čajne mete se ne uporabljajo samo samostojno, lahko jih uporabljamo tudi z drugimi zelišči ter zelenim in črnim čajem. Te sorte so še posebej razširjene v arabskem svetu.
maroška meta
Maroška kovnica se imenuje v botaniki Mentha spicata var. crispa 'Nane' in je skupaj s poprovo meto ena najbolj znanih vrst mete. Zaradi nizkih zahtev po negi je ta zelo aromatična sorta primerna tudi za začetnike.
- Trajna in odporna rastlina
- Kompaktna rast, visoka le 50-60 cm
- Raje ima sončne ali delno senčene razmere na rastiščih
Žametna meta
Žametna meta nosi botanično ime Mentha x dumetorum in tvori žametne liste z blago aromo po meti.
- Trajna, a ne povsem odporna meta
- V zimskih mesecih potrebuje toplotno zimsko zaščito
- Zraste do višine od 40 do 60 cm
- Sorta raste izjemno v širino
- Idealna so sončna do delno zasenčena mesta
Čokoladna meta
Čokoladna meta ima botanično ime Mentha x piperita var. piperita "Čokolada" in njen okus spominja na čokolado "After Eight". Nenavadno zelišče je idealno za pripravo čajev in sladic.
- Spada med trajne in odporne vrste
- Doseže višino od 60 do 70 cm
- Listi so jajčasti do eliptični
- Rdečkasta barva listov s temno rjavimi stebli
- Cvetovi so svetlo vijolični do intenzivno vijolični
- Idealne so sončne do delno zasenčene lokacije
Turška meta
Turška kovnica ima botanično ime Mentha spicata var. Crispa in tvori zelo zvite liste. Je ena izmed vrst mete, ki zelo redko cvetijo.
- Trajna in odporna meta
- Doseže višino do 90 cm
- Idealna je sončna do delno senčena lokacija
Nasvet: Rastlino mete je najbolje zaliti zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, ko sončni žarki niso tako močni. Da se izognete poškodbam listov, rastlin ne zalivajte od zgoraj.