Obiranje jabolk Boskop: kdaj je pridelek leta 2022?

Zimska jabolka, kot je Boskop, se obirajo pozno v letu. Šele takrat so dosegli polno zrelost in se lahko hranijo dolgo časa. V nasprotju s poletnimi ali jesenskimi jabolki pa so najbolj okusna šele, ko so nekaj časa skladiščena. Boskop je trpka sorta jabolk, ki je primerna za številne namene. V večini primerov je primeren tudi za alergike.

Več sinonimov:

• Lepo iz Boskoopa
• boskoop
• Renette von Montfort
• Rdeči boskoop

Čas žetve 2022

Pri zimskih jabolkih ločimo zrelost za obiranje in zrelost za uživanje. Boskop je pripravljen za obiranje od konca septembra/začetka oktobra do konca oktobra. To je odvisno od natančne lokacije in vremena. V letu 2022 bo letina boskopa ponekod zaradi lanske suše lahko popolnoma propadla. Na drevesu lahko preverite, ali je jabolko pripravljeno za obiranje. Jabolko je rahlo nagnjeno navzgor in zasukano. Če se odlepi od veje, je pripravljen za obiranje. Drug način, kako ugotoviti, kako velika so jabolka, je, da jabolko prerežete na pol. Če so sredice znotraj rjave, je jabolko zrelo.

tehnologija

Oprema, potrebna za obiranje (odvisno od višine jablane):

• manjša ali večja lestev
• jabolko oz Obiralnik sadja z dolgim ​​ročajem
• po eno košaro za odpadlo sadje in pokvarjena jabolka
• Leseni zaboji za obrana jabolka
• po možnosti zbiralnik na kolesih za pobiranje jabolk s tal, ne da bi se jih morali dotakniti
• Pri večjih drevesih je smiselno imeti več pomočnikov

Navodila

1. Pred začetkom žetve Boskopa je treba travo pod drevesom pokositi. To lahko naredimo tudi pred časom obiranja, da lahko redno pobiramo odpadlo sadje.

2. Preden sadje vzamemo z drevesa, ga najprej poberemo s tal. Odpadlo sadje se zbira v košarah ločeno od gnilih jabolk.

3. Lahko dostopna jabolka v spodnjem delu so ročno obrana. Vsako jabolko, ki pade na tla, sodi v košaro z odpadlimi sadeži, saj zaradi zmečkanosti ne bi bilo primerno za shranjevanje. Vsa preostala jabolka zložimo v enoplastne lesene zaboje.

4. Ko je spodnji del pobran, se z obiralnikom jabolk pobere srednji in zgornji del. V zbiralno vrečo običajno gre več jabolk, vendar jo je treba vseeno pogosteje prazniti, da jabolka ne padejo na stran. Uporaba nabiralnika sadja lahko zahteva nekaj vaje.

5. Če dolžina obiralnika jabolk ne zadostuje več, se uporabi lestev. Pri nameščanju lestve bodite previdni. V vsakem primeru mora biti varen.

Shranjujte jabolka Boskop

Pri zimskih jabolkih je ključnega pomena pravilno skladiščenje po obiranju, da bodo zdrava, ko bodo pripravljena za uživanje. To je v Boskopu med decembrom in marcem.

1. Pred shranjevanjem jabolka razvrstite. Zavrzite vsa jabolka, ki so okrušena, gnila, črviva ali kako drugače poškodovana.
2. Prostor za shranjevanje naj bo hladen, temen in ne presuh. V nasprotnem primeru bodo jabolka prehitro zmečkana. Najboljša je stara naravna klet. Garaže in lope brez zmrzali se lahko uporabljajo tudi kot skladišča.
3. V skladišču ne sme biti drugega sadja in zelenjave, saj jabolka oddajajo zorilni plin etilen, zaradi česar drugi sadeži ne le hitreje dozorijo, temveč tudi hitreje rastejo pokvariti.
4. Skladiščna jabolka so razložena v eni plasti v lesenih pladnjih ali na lesenih deskah, tako da se ne dotikajo. Časopis se dobro obnese kot osnova.
5. Skladišče jabolk je treba v vremenu brez zmrzali redno zračiti. Če je prostor za shranjevanje presuh, lahko postavite sklede z vodo.
6. Jabolka je treba pregledati vsaj enkrat na teden in vsa jabolka, ki kažejo plesen ali gnilobo, odstraniti iz skladišča.
7. Če so jabolka poceni skladiščena, bodo zdržala do naslednje pomladi.

predelava odpadlega sadja

Medtem ko gre vse gnilo, plesnivo ali kako drugače pokvarjeno sadje na kompost, je treba odpadlo sadje hitro predelati. Jabolka, ki so padla z drevesa dolgo pred pravo žetvijo, so skoraj vedno črviva. Še vedno jih je mogoče obdelati, preprosto izrežite ustrezna področja.

Možnosti obdelave:

• Sok in nato žele
• jabolčna omaka
• marmelade ali čatnije

Več o shranjevanju sadja