Kazalo
- čas žetve
- Zakaj ne bi obirali pozneje?
- Nasveti za žetev
- Razlikujte divji česen od šmarnice
Hobi vrtnarji imajo nekaj tednov časa za nabiranje divjega česna. Ker po cvetenju plevela ne smemo pobirati. Preberite, zakaj čas cvetenja naznanja konec sezone in na kaj moramo biti pozorni pri obiranju!
čas žetve
Pomlad ni vabljiva le z višjimi temperaturami, saj veliko rastlin začne tudi poganjati. Sezona divjega česna je tudi spomladi, čeprav se v nekaterih regijah začne že marca. Natančen začetek sezone divjega česna pa je odvisen od različnih dejavnikov. Ti vključujejo regionalno podnebje in vremenske razmere. Kajti: Čim milejša je zima, tem več plevela je mogoče požeti. Severneje kot je lega, poznejša je žetev. Čas žetve traja približno 6 do 8 tednov, pri čemer morajo ljubiteljski vrtnarji upoštevati naslednje:
- Najboljši čas žetve do začetka maja
- Zelo dober okus
- Prijetna intenzivnost
Zakaj ne bi obirali pozneje?
Čas nabiranja divjega česna se običajno konča z začetkom cvetenja, zato sezona običajno traja do začetka maja. Po cvetenju ga še lahko nabiramo, vendar je to priporočljivo le v omejenem obsegu. Ker po cvetenju postanejo listi bolj vlaknati in se okus preseli na cvetove divjega česna. Zaradi tega plevel izgubi precej okusa. Tudi po cvetenju ni strupen, zato ga načeloma še lahko uživamo.
Nasveti za žetev
Če želite požeti priljubljeni plevel, potrebujete le vrečko iz blaga in ostro rezalno orodje. Slednje je nujno, saj je treba liste vedno previdno odrezati in jih nikakor ne trgati. Tako poskrbimo, da je rez čim bolj čist in majhen, da se rastlina hitro obnovi. Poleg tega je treba pri nabiranju upoštevati naslednje:
- Odrežite le 1-2 lista na rastlino
- Rastlina se lahko bolje obnavlja in širi
- Če je mogoče, zbirajte samo iz velikih zalog
Divji česen se na splošno lahko nabira, vendar ne povsod! V naravnih rezervatih in naravnih spomenikih je nabiranje prepovedano. Omeniti velja še, da je rastlina v nekaterih zveznih deželah na seznamu ogroženih vrst in je zato tudi nabiranje prepovedano. Med drugim je plevel v nekaterih zveznih deželah razvrščen na naslednji način:
- Grozi izumrtje: Brandenburg in Hamburg
- Izjemno redek: Bremen
- Potencialno ogrožena: Schleswig-Holstein
Razlikujte divji česen od šmarnice
Divji česen in šmarnica sta si podobna, zato ju pri nabiranju pogosto zamenjujejo. Vendar je to precej nevarno, saj je šmarnica za razliko od divjega česna strupena! Da bi se izognili zmedi, je treba pri domnevnem gozdnem česnu vedno preveriti določene značilnosti, po katerih se razlikuje od strupene šmarnice:
- spodnja stran lista: zamrznjen
- Neprijeten vonj: značilen vonj po česnu
- Koren: Čebula
Informacije:
Z gozdnim česnom pogosto zamenjujemo tudi jesenski krokodil in pegasti učnik.
Domače uredništvo
Več o nabiranju in shranjevanju zelenjave
Rezanje čebule brez solz: 9 nasvetov in trikov
Rezanje čebule je muka, saj te pekoč sok tako peče v oči, da po kratkem času pritečejo solze. Ta članek pojasnjuje, kako se temu izogniti.
Kdaj so kumare zrele? | Informacije o času žetve
To je (okusna) mora za vsak zelenjavni vrt: kumare! Če sta lokacija in nega primerni, plodovi dozorijo z dih jemajočo hitrostjo. Zato mora vsak vrtnar paziti, da ne zamudi optimalnega časa spravila. Toda kdaj točno so različne kumare zrele?
Pravilno nabiranje in shranjevanje kumar: navodila
Kumare so priljubljena in osvežilna poletna zelenjava, ki je še posebej pogosta na domačem vrtu. Kaj pa je treba upoštevati pri nabiranju zunanjih in solatnih kumar? Pokazali vam bomo, kako pravilno nabirati kumare.
Cvetačo pravilno shranjujte – 6 nasvetov za shranjevanje
Cvetača je zaradi svojega finega okusa in zdravih sestavin eno najbolj priljubljenih živil. Ker ne gre za običajno shranjeno zelenjavo, je pravilno shranjevanje bistvenega pomena za ohranitev hranilnih snovi in okusa.
Shranjevanje korenja | 7 nasvetov za prezimovanje korenja
Sveža zelenjava z lastnega vrta je na splošno nekaj čudovitega. Manjkati ne sme niti korenje. Ne morejo se primerjati s tistimi iz supermarketa. Obstajajo zgodnje, srednje zgodnje in pozno zorjene sorte in niso vse primerne za skladiščenje.
Shranjevanje ingverja | 7 nasvetov za daljšo obstojnost ingverjeve korenine
Ingver postaja vse bolj priljubljen v naših domovih kot kuhinjska začimba in naravno zdravilo. Pikantne korenike lahko sveže kupite skoraj povsod. Da pa se vse dragocene sestavine ohranijo, je pomembno, da jih po nakupu pravilno shranite.
