Kazalo
- Izvor
- Nega kot kulinarično zelišče
- Kdaj cveti pri nas?
- Cvet rožmarina
- Ko ni cvetenja
Iglice rožmarina so aromatična začimba. Ker ne prenese nižjih temperatur, jo v naših zemljepisnih širinah prezimimo v zaprtih prostorih. Starejše rastline nato spomladi zasijejo s svojimi cvetovi.
Izvor
Zelišče prihaja iz sredozemskega območja in tam raste samoniklo kot zimzelen grm, ki lahko doseže višino 2 m. V svoji domovini grm rožmarina cveti vse leto. Modre rože so zelo priljubljene pri žuželkah in nanje pogosto letijo.
Nega kot kulinarično zelišče
V Nemčiji rožmarin ni odporen, razen v zelo blagih regijah ali pri nekaterih sortah. Pogosto se goji kot posodna rastlina in prezimi v zaprtih prostorih. Vendar to vpliva tudi na obdobje cvetenja.
Kdaj cveti pri nas?
Po zimi se posoda ponovno postavi zunaj. Ker rožmarin ni tako občutljiv na mraz, lahko gre včasih ven že marca. Takrat ali že pozno pozimi rastlino porežemo. Raste bolj grmičasto in se bolje razveja.
Cvetovi se pojavijo kmalu po očiščenju, včasih že marca. Sedijo okoli koncev poganjkov v pazduhah listov. Več cvetov se bo pojavilo do maja. Nekatere sorte cvetijo šele septembra.
obvestilo:
Če zelišče po cvetenju močno porežemo, lahko drugič cveti poleti.
Cvet rožmarina
Kuhinjsko zelišče je družina mete. Barve se razlikujejo glede na sorto:
- modra
- modro vijolična
- Svetlo modra
- roza
- bela
Okus in aroma rastline se ne spremenita. Cvetenja ni treba preprečevati ali obrezovati cvetočih vej. Nasprotno, cvetovi so tudi užitni in s svojim dekorativnim videzom popestrijo kuhinjo. Uporabljajo se v solatah ali pekovskih izdelkih. Pri kuhanju cvetovi izgubijo aromo, zato se uporabljajo le surovi. Po drugi strani pa iglice dajejo hrani svoj okus, ko se z njo kuhajo.
Ko ni cvetenja
Rastlina je bila morda preveč posekana ali pa je bilo v zimskih prostorih pretoplo. Za cvetenje rastlina potrebuje znižanje temperature pozimi. Temperature okrog 10 stopinj pozimi rožmarinu povsem zadoščajo, prenese tudi nižje temperature do minus 8 stopinj. V nobenem primeru ne sme biti premokra, saj to vpliva na odpornost proti zmrzovanju. Oskrba s hranili je za cvet manj pomembna, saj zaradi šibkega hranilca rastlina skoraj ne potrebuje dodatnih hranil.
obvestilo:
Za rastline rožmarina je zelo primeren neogrevan rastlinjak, v katerem ni preveč zmrzali.
Domače uredništvo
Izvedite več o gojenju zelišč
Basil ima črne pike: kaj storiti?
Zlasti bazilika, kupljena v lončku v supermarketu, je nagnjena k temu, da se na listih hitro razvijejo črne pike ali lise. Ta članek pojasnjuje, zakaj je tako in kaj pomaga proti temu.
14 kuhinjskih zelišč, ki jih res lahko obdržite v kuhinji
Včasih je zeliščni vrt možen le na okenski polici. Če na primer nimate svoje gredice ali pa v mesecih, ko mraz zmrzne tako želeno zelenje zunaj. Naš seznam ponuja pregled, katera zelišča imajo radi trajno lokacijo kuhinje.
Peteršilj porumeni: Štirje nasveti proti rumenemu listju
Če listi peteršilja nenadoma porumenijo, je za tem običajno tako imenovana bolezen peteršilja. To ima lahko veliko vzrokov. Če želimo preprečiti izbruh bolezni, pomaga le preventiva. Več o tem tukaj.
Sivko lahko kombinirate s temi 13 rastlinami
Ne glede na to, ali jo uporabljate v kuhinji, želite uživati v njeni dišavi ali njeni lepoti, je sivka obvezna v vsakem vrtu. Dobro združena lahko okrepi druge rastline ali jih zaščiti pred škodljivci. Predstavljamo najboljše rastlinske sosede.
8 nasvetov za pravilno rezanje in nabiranje zelišč
V nobeni kuhinji ne smejo manjkati sveža zelišča z vrta. So vsestransko uporabne, oddajajo prijetne in pikantne vonjave ter s svojimi lepimi cvetovi pašajo za oči. V kuhinji zlahka nadomestijo umetne ojačevalce okusa.
Zeliščna spirala in zeliščni polž: tako se to naredi
Zeliščna spirala ali zeliščni polž omogoča sajenje številnih različnih vrst na posebno dekorativen način. Vendar to ni edina prednost teh variant kulture. Tukaj lahko izveste, kako jih ustvarite.
