Korenina peteršilja: Gojenje in nega zdravega koreninskega peteršilja

Koreninski peteršilj (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) je dvoletnica kot navadni peteršilj, vendar je za razliko od tega tudi trdoživa. Raste zelnato in v drugem letu oblikuje votlo in rahlo nažlebljeno cvetno steblo. Ta lahko doseže višino do 90 centimetrov in ima rumeno-zelenkaste dežnate cvetove, ki cvetijo junija in julija. Vendar pri tej rastlini niso izjemni cvetovi, temveč korenine, ki jih tvori v prvem letu.

Splošne informacije in posebnosti

Repa je izjemno priljubljena v domači kuhinji in jo odlikujejo naslednje lastnosti:

• so stožčasti in se zožijo navzdol
• zrastejo 15 do 20 cm dolge
• in imajo premer do 5 cm
• belo-rumeno obarvanje
• prečni rjavi obroči
• bela kaša
• močan, pikanten okus

Dodatek

Čebulni peteršilj najbolje uspeva na topli in sončni legi, dobro pa se obnese tudi v delno zasenčenem mestu. Substrat naj bo bogat s hranili in humusom ter globok in apnenčast. Za gojenje so najbolj primerna sveža ilovnata tla. Po drugi strani pa preveč zbita ali kamnita tla niso priporočljiva, saj lahko pride do deformacije korenin. Pri gojenju je pomembno tudi vzdrževanje zadostnega kolobarja, saj je koreninski peteršilj nezdružljiv sam s seboj in drugimi dežnikaricami. Zato jo je treba ponovno posejati na isto mesto šele po treh letih. Pri izbiri sosednjih rastlin je pomembno upoštevati tudi naslednje:

• dobri sosedje: pesa, špinača, stročnice
• slabi sosedje: dežnikarji na splošno (janež, koromač, koper), solata, pehtran
• dobri predhodniki: paradižnik, krompir, stročnice, redkev
• slabi predhodniki: koriander, korenje, zelena

Setev

Setve običajno potekajo marca ali aprila, ker takrat še lahko izkoristimo zimsko vlago v tleh. Če sejete pozneje, je to lahko na račun korenin. Ker so te običajno manjše, kar se posledično odraža v manjšem pridelku. Setev poteka neposredno v gredo, ki jo je treba za to pripraviti.

Tla najprej zrahljamo z lopato ali vilami. Večje grude zemlje nato razdrobimo in odstranimo morebiten plevel. Zemljo nato zgladimo z grabljami ali frezo. Sedaj na tla razprostrite približno en do dva centimetra debelo plast komposta in jo vanjo nežno vtrite. Tla so tako idealno pripravljena za setev, in sicer:

• Semena posadite približno 1 do 2 cm globoko v zemljo
• Pokrijte s tanko plastjo zemlje in rahlo potlačite
• Previdno prelijemo z mlačno vodo
• idealno s fino prho
• da se zemlja ne splakne

kalitev semen

Obdobje kalitve je običajno dva do štiri tedne, pri čemer je kalitev zelo neredna. Optimalne razmere so, ko je temperatura tal okoli 6 stopinj in temperatura okolice med 7 in 20 stopinj. Za optimalno podporo kalitvi je treba upoštevati naslednje:

• naj bo zemlja vedno enakomerno vlažna
• najbolje je zalivati ​​zjutraj ali popoldne
• če je presuho, bodo semena izgubila sposobnost kalitve in ne bodo vzklila
• še naprej odstranjujte plevel
• sicer bo to preraslo sadike

Skrb

Koreninasti peteršilj spada med srednje močne jedce in ima temu primerno srednje potrebe po hranilih. Običajno zadošča osnovno gnojenje tal pred setvijo, še posebej, če so na rastišču že prej gojili stročnice. Drugi bistveni vidik nege je redno odstranjevanje plevela, ker koreninski peteršilj ni posebej konkurenčen. Čeprav je rastlina relativno nezahtevna, ima posebne zahteve glede oskrbe z vodo. Zato je pri oddaji pomembno upoštevati naslednje:

• Zalivajte obilno, zlasti v fazi rasti
• to je od začetka do sredine junija
• v tem času preverite suhost tal do globine 10 cm
• vendar tudi tla ne smejo biti premokra
• V vsakem primeru se je treba izogibati zalivanju
• polijemo od spodaj in ne po listih
• najboljši čas za to je zjutraj
• ker se lahko voda za namakanje hitreje posuši

Žetev

Trgatev običajno poteka od oktobra do novembra, možna pa je tudi vso zimo. Če koreninski peteršilj nabiramo v zimskih mesecih, je priporočljivo rastlino pokriti z grmovjem ali listjem. Spravilo pese je razmeroma preprosto in je naslednje:

• Zrahljajte zemljo vzdolž vrste
• Za to uporabite vile ali lopato
• Peso populite iz zemlje skupaj z listi
• Ostanke zemlje grobo odstranite
• in odstranite zelišče
• pese pa ne umivajte
• ker vpliva na obstojnost

Skladiščenje in konzerviranje

Načeloma lahko korenine do uporabe ostanejo v zemlji in jih izkopljemo le, ko je to potrebno. Če pa pese obirate, je nikoli ne umivajte, saj bo to vplivalo na njeno obstojnost. Posamezne primerke najprej odstranimo z listja tako, da ga zvijemo. Repo zdaj zavijemo v papir in shranimo v temen in zračen prostor. Rok uporabnosti te metode je približno tri tedne. Za večje količine je priporočljivo skladiščenje v zaboju s peskom. To hranimo na hladnem, pri čemer temperatura ne sme preseči 2 stopinj. To zagotavlja rok uporabnosti približno 6 mesecev. Druga alternativa je tako imenovana podzemna kopica: to je luknja v zemlji, v kateri je shranjena zdrava in nepoškodovana zelenjava. Če se odločite za najem zemljišča, je najbolje postopati na naslednji način:

• izkopljemo jamo 30 cm globoko
• Na dno in ob straneh položite žično mrežo z ozkim očesom
• to ščiti pred voluharji
• nato vstavite drenažni sloj
• za to je primeren gramoz ali pesek
• na vrh položite plast slame
• odstranite listje s pese, razen nekaj srčnih listov
• Na slamo razprostrite korenine
• na koncu nasujemo 10 cm debelo plast zemlje

Hibernacija

Čebulni peteršilj je odporen in zlahka prenese nizke temperature v zimskih mesecih. Šele ko je posebno mrzlo, je treba rastlinam zagotoviti zimsko zaščito. Za to so primerni na primer slama, grmičevje ali listje.

Možne bolezni

Zdravje rastline je odvisno od številnih dejavnikov, saj sta za to bistvenega pomena tako aktivno življenje v tleh kot razpoložljiva hranila. Prav tako imajo podnebne razmere in nega veliko vlogo pri stanju koreninskega peteršilja. Zdravje rastlin lahko podpremo tudi s sajenjem dobrih sosedov. Kljub temu se lahko zgodi, da gomoljni peteršilj zboli. Najpogostejše bolezni vključujejo:

pomanjkanje magnezija

• Simptomi: rumeno obarvanje listov
• Ukrep: Dodajte magnezij, na primer primarno kameno moko
• preventivno: zalivati ​​manj in omogočiti odtekanje vode

Rdeče obarvanje listov

• zaradi vztrajno visoke ravni vlage v tleh

Bolezen pegavosti listov (Septoria)

• povzročajo glive
• Simptomi: rjave, rdeče ali rumenkaste lise na listih
• Ukrep: odstranite poškodovane dele rastlin, vendar ne kompostirajte
• če je okužba zelo razširjena, je treba uničiti celotno rastlino
• preprečiti: zagotoviti zadostno sadilno razdaljo, strokovno nego (gnojenje, zalivanje).

črna gniloba

• Simptomi: Zelišče porjavi in ​​gnije, črne lise na koreninah
• Ukrep: Prizadete rastline uničiti
• preventivno: upoštevajte kolobarjenje in se izogibajte gnojenju, bogatemu z dušikom

škodljivci

Koreninasti peteršilj je privlačen za številne škodljivce, vendar je njihov napad običajno mogoče odvrniti ali preprečiti. Listne uši so opazne na primer skozi porumenele in zvite liste. Te pa je običajno mogoče sprati z ostrim curkom vode. Majhne luknjice v listih pa nakazujejo na bolhače. Njihove ličinke najedajo tudi korenine, zaradi česar so ogrožene predvsem mlade rastline.

Bolhače pa lahko razmeroma enostavno preženemo s pometanjem z metlo. Zaradi nemira, ki ob tem nastane, so bolhači običajno tako zmedeni, da ne najdejo več poti nazaj. Poleg tega lahko napad podlubnikov preprečimo z vlažno prstjo, saj se najraje pojavijo v suhem vremenu. Čebulice peteršilja pogosto okužijo tudi ti škodljivci:

korenčkova muha

• Simptomi: rastlina rdečkaste barve, ki kasneje odmre
• Ukrep: prizadete rastline odstraniti
• preprečite: pokrijte rastline s kopreno za zaščito pred insekti

Koreninske ogorčice

• Simptomi: rdečkasti robovi listov in porumenelost listov
• Ukrep: Okužene rastline zavrzite, ne kompostirajte!
• preprečiti: mešana pridelava s paradižnikom, redkvico, ognjičem, ognjičem

zelene muhe

• Simptomi: sijoče srebrne lise na listih, listi se sušijo
• Ukrep: Odstranite obgrizene liste in ličinke
• pognojimo z apnenim gnojilom
• preprečiti: mešane kulture z zeljem, predvsem cvetačo, brokolijem, zeljem

goutweed listne uši

• prizadene liste in lahko prenaša viruse
• Simptomi: Listi porumenijo in se zvijejo
• Ukrep: Razpršite s pesticidom, ki vsebuje kalij
• preprečiti: uporabiti sredstvo za krepitev rastlin

Zaključek

Koreninasti peteršilj je razmeroma varčna rastlina, katere gojenje zahteva sorazmerno malo vzdrževanja. Je tudi trdoživa in vse leto razveseljuje ljubiteljske vrtnarje s svojo dišečo repo.

Več o zelenjavi