Je fizalis zdrav? Profil s sestavinami, vitamini in učinkom

Okrasni plodovi kapske kosmulje ali fizalisa se pogosto uporabljajo za okrasitev sladic, tort ali koktajlov. A jagodičevje zmore veliko več, saj je zelo zdravo, zelo bogato z vitamini in predvsem okusno. Prvotno iz Peruja, sadje se zdaj večinoma goji v Južni Afriki. Zaradi svojega izvora je znan tudi kot andski sadež. Kako zdrav je sadež v resnici in kaj zmore, na kratko razložimo v naslednjem članku.

Izvor

Že ime andska jagoda, kot se imenuje tudi fizalis, razkriva njen izvor. Ker prvotno prihaja iz visokogorja Čila in Peruja. Ime Cape kosmulja ima tudi pomen izvora. Tako so odkrili portugalski pomorščaki v 19. stoletju. Stoletju sadje in ga prinesli v Južno Afriko, kjer so se rastline razširile na Rt dobrega upanja. Danes pa je rastline mogoče najti tudi v lokalnih zemljepisnih širinah, čeprav je Južna Afrika še vedno glavno območje pridelave sadja, ki je tukaj komercialno na voljo.

Obloženo sadje

Ime fizalis je dobil okusen sadež, ker ga cvetni listi med zorenjem in po njem ovijajo kot plašč. Cvetni listi rastejo skupaj. Ko je sadje zrelo, so listi videti kot suh, oranžen papir, kar mu daje tisti okrasni videz. Vendar je dejansko sadje v tej lupini kot majhna rdeča jagoda. Ta ima premer le en do dva centimetra. Sicer pa ima Physalis naslednje lastnosti:

• Zelo luštno zunaj
• mehka, zelo lepljiva lupina
• V notranjosti je približno 100-180 majhnih, svetlih semen
• te so tudi užitne
• imajo aromatičen okus citrusov
• zaradi te kombinacije je na splošno grenko-sladko do kislo

Suhi fizalis

V trgovini ne ponujajo le svežega sadja iz Južne Afrike, ki je predvsem v sezoni od decembra do julija. Tudi kapske kosmulje se vse pogosteje ponujajo iz lokalnih pridelovalnih območij. Pri nas zorijo med avgustom in oktobrom. To pomeni, da lahko zrelo, sveže sadje uporabljate skoraj vse leto. Fizalis, ko je enkrat nabran, ne dozori, zato ga moramo vedno takoj zaužiti, sicer se pokvari. Tako kot rozine iz grozdja je tudi sadje primerno za sušenje in se tako lahko konzervira. Pri sušenju sadja je treba upoštevati predvsem naslednje:

• s sušenjem zunanja lupina postane skoraj prozorna
• semena svetlikajo skozi vlaknato lupino
• vsebnost vode se bistveno zmanjša
• tako se ohranja
• Gostota hranil se ohrani z nežnimi postopki sušenja
• tako lahko ohranimo tudi okus
• Temperatura med sušenjem mora biti 45°C
• Sadje postavite v pečico in natančno nastavite temperaturo

sestavine

Nizkokalorični in nemastni fizalis svoje sestavine razkrije predvsem svež. Vendar pri nas ne dosega najvišjih vrednosti, je pa dobra osnova za zdravo prehrano. V 100 gramih svežega sadja vsebuje naslednje dragocene vitamine:

• 0,06 mg vitamina B1
• 28 mg vitamina C
• 0,04 mg vitamina B2
• 0,05 mg vitamina B6
• 0,5 mg vitamina E
• 8 µg folne kisline
• 150 mcg retinola
• 900 µg karotena
• 0,1 µg biotina
• 2583 mcg niacina
• 0,2 mg pantotenske kisline

Toda fizalis tako privlačen in zdrav ne delajo le vitamini, temveč tudi številni minerali, ki jih vsebuje, pozitivno vplivajo na celotno uživanje okusnih jagod Telo. 100 gramov fizalisa vsebuje naslednje minerale:

• 5 mg natrija
• 170 mg kalija
• 10 mg kalcija
• 8 mg magnezija
• 40 mg fosfata
• 1,3 mg železa
• 0,1 mg cinka

Poleg tega je 13 g ogljikovih hidratov, 2 g prehranskih vlaknin in beljakovin, prav tako 2 g na 100 gramov sadja. Fizalis s svojimi 53 kilokalorijami velja tudi za zelo nizkokalorično.

vitamini in učinki

Fizalis vsebuje veliko vitaminov, ki imajo vsi različen učinek in delovanje na človeško telo in so zato v sožitju zdravi za človeka.

vitamin A

Tudi če dnevno zaužijemo le približno 30 gramov slastnega sadeža, to že pokrije približno 45 % dnevne potrebe po vitaminu A. Vitamin A je sestavljen iz karotena in retinola. Ta je odgovoren za številne funkcije v telesu. Sem spada predvsem krepitev imunskega sistema in s tem zaščita pred boleznimi in okužbami. Poleg tega naj bi imel vitamin A naslednje učinke na človeško telo:

• Podpira vid v mraku
• za zdrave sluznice
• dobro za zdravljenje različnih kožnih bolezni, npr. B. akne
• proti virusom v dihalnih poteh
• proti ošpicam

Vitamin B1

Ta vitamin imenujemo tudi antistresni vitamin. Predvsem pa zagotavlja dober in zdrav živčni sistem in tudi mišično tkivo Imunski sistem se okrepi, telo pa se lažje spopade z zunanjimi dejavniki, ki sprožijo stres nasprotovati. Tisti, ki zaužijejo premalo vitamina B1, pogosto trpijo za razdražljivostjo, utrujenostjo, bolečinami v trebuhu in celo depresijo.

Vitamin B2

Ta vitamin se imenuje tudi riboflavin in je potreben predvsem za zdrave in stabilne lase, nohte in kožo. Potreben je tudi za razgradnjo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Kdor trpi za pomanjkanjem vitamina B2, lahko to zlahka prepozna po občutljivosti na svetlobo, očesnih boleznih, prebavnih težavah in utrujenosti. Vitamin B 2 z rednim uživanjem pomaga predvsem proti:

• Katarakta, ki povzroča moten vid
• Pogostost migrene se lahko zmanjša do 50 %

Vitamin B6

Vsakdo, ki trpi za pomanjkanjem vitamina B6, je pogosto prizadet zaradi razdražljivosti, depresije in zmedenosti, lahko pa se razvije tudi anemija vitamina B6. Z rednim uživanjem pomaga telesu podpirati naslednje funkcije:

• tvori protitelesa, ki so potrebna za boj proti boleznim
• zagotavlja normalno delovanje živcev
• tvori hemoglobin
• cepi beljakovine
• tako je krvni sladkor uravnotežen

vitamin C

Vitamin C je najbolj znan vitamin, ki predvsem krepi imunski sistem in tako nudi boljšo zaščito pred virusi in bakterijami. Toda vitamin zmore veliko več:

• rane se bolje celijo
• Raven holesterola se zniža
• Življenjska doba celice se podaljša
• Zaščita pred boleznimi srca in ožilja
• Zaščita pred kapi
• zaščita pred rakom
• Proizvodnja kolagena za čvrsto kožo

Druge sestavine in učinki

Kot je razvidno iz številnih sestavin in vitaminov, je fizalis odličen vir vitamina C, niacina, fosforja in betakarotena. Predvsem pa to podpira visoka vsebnost beljakovin, ki je višja od goji jagod, ki so znane kot zelo bogate z beljakovinami. Predvsem gradi mišice, spodbuja rast celic in se zato lahko uporablja tudi kot pomoč pri hujšanju in dieti biti. Visoka vsebnost fosforja pa pomaga telesu pri izgradnji zob in kosti, prav tako pa se energija iz hrane lahko bolje sprosti z absorpcijo fosforja. Vsebovani pektin, ki ga najdemo predvsem v lokalnih jabolkih, ima naslednji učinek:

• velja za naravno želirno sredstvo
• uravnava prebavo
• znižuje raven sladkorja v krvi
• znižuje tudi raven holesterola
• slab holesterol znižuje predvsem pektin
• Okrepi se lastni imunski sistem in obramba telesa
• to lahko prepreči širjenje rakavih celic

Zdravo jagodičevje vsebuje tudi melatonin. S tem delujemo na človeško telo razbremenilno, bioritem se ponovno vzpostavi, na ta način pa lahko odpravimo tudi motnje spanja.

Proti boleznim

Že Azteki so poznali zdravilne in blagodejne učinke fizalisa in ga uporabljali proti številnim boleznim. Tako je danes znano, da sadje predvsem zaradi številnih majhnih semen v notranjosti Večje zaužite količine delujejo odvajalno in so zato dobro zdravilo za prebavne motnje se uporablja. Če torej okusne jagode redno vključujete v svojo prehrano, lahko dosežete dobro črevesno floro. Obstajajo pa tudi druge bolezni, pri katerih lahko pomagamo s kapsko kosmuljo. Ti vključujejo predvsem:

• diabetes
• zaradi odvajalnega učinka se izločajo toksini
• hepatitis
• malarija
• se lahko uporablja celo za podporo različnih vrst raka
• presnovne bolezni
• astma
• revmatizem
• Podpora imunskemu sistemu telesa

Zunanja uporaba

Fizalis lahko uporabljamo tudi zunanje, predvsem pri razdraženosti kože, ranah in vnetjih kože deluje blagodejno in zdravilno. Na trgu že obstajajo tinkture z učinkovinami plodov.

Zaključek

Če fizalis redno vključujete v svojo prehrano, lahko računate na več energije. Ker jagode podpirajo celično presnovo in tako poskrbijo za dobro počutje. Telesna energetska raven se poveča in mentalna zmogljivost se poveča. Temu je dodana še stabilizacija krvnega sladkorja in zaščita pred poškodbami celic. To poškodbo celic spodbujajo predvsem zunanji dejavniki, kot so okolje, industrijski odpadki, dim in izpušni plini ter hrana, in lahko povzroči zdravstvene težave. Redno uživanje zdravega fizalisa z njegovimi antioksidanti lahko prepreči to poškodbo celic. Poleg tega vlaknine pomagajo vzdrževati raven holesterola in sladkorja v krvi na konstantni ravni, hkrati pa želodcu sporočajo, da je poln dlje. Slastne fizalije niso le zelo zdrave in podpirajo telo pri njegovih lastnih funkcijah, ampak vam lahko pomagajo tudi pri hujšanju. Če sadeže torej vključimo v dnevni jedilnik, bodisi posušene ali sveže, se dobro počutje izboljša, številne bolezni pa se ubranijo že na samem začetku.

Več o mehkem sadju