Pridelava vina sam arhiv

Ni vam treba imeti velike kleti, da bi lahko sami izdelovali dobro vino. Dovolj je, da ste ustvarjalni na lastnem vrtu in zaupate svojemu dobremu okusu pri pridelavi vina. V tem kontekstu vsekakor ne more škoditi, če se zanesemo na višje sile in si obenem pridobimo prijateljsko podporo svetega Vincencija. Kot je znano, je zavetnik vinogradnikov in prav gotovo ne bo odrekel pomoči tistim, ki se želijo vinarstvu predati sami. Vse se vrti okoli sadjaDa bi vino lahko naredili sami, lahko seveda uporabite najrazličnejše sadeže z domačega vrta. Ni nujno, da gre za sorazmerno draga in tudi zelo občutljiva vinska drevesa, da bi blestela v pridelavi vina. Če ste torej vse leto ustvarjali na vrtu, vam bo jeseni zagotovo koristilo okusno sadno vino. (W)ein jamstvo za okusne večere! Nekaj ​​dodatkov, malo potrpljenja - in pridelava vina postane slasten uspeh! Potrebujete sadje, sladkor, citronsko kislino (po želji mlečno kislino), čisti kvas, vodo in nepredušno zaprto posodo za fermentacijo. Zelo posebna skrb je potrebna od začetka do fermentacije, med bistrenjem in tudi med stekleničenjem. Le tako bo vino kasneje dobilo želeni karakter. Vendar to med drugim zahteva, da je vsebnost sladkorja in kislin optimalna. Z Oechslejevo lestvico je to mogoče določiti individualno; vidik, ki igra vlogo v smislu okusa in roka uporabnosti. Takoj, ko po fermentaciji ni več slišati brbotanja, sadje presejemo in začne se postopek bistrenja. Tudi po obsežnem bistrenju, ki je del procesa pridelave vina, je možno, da bo kasneje med shranjevanjem steklenice nastala usedlina. Vendar to ne poslabša okusa vina. Namig: če so steklenice zaprte z naravnimi zamaški, ima vino možnost svobodnega dihanja, kar posledično zagotavlja še boljšo kakovost vina. Ob toliko okusa se vsekakor splača biti na vrtu ustvarjalen.