Gojenje sladkega krompirja na vrtu / vedro

Ne glede na to, ali je pečen v pečici, ocvrt kot pomfri ali pire z juho: čudovit sladki krompir lahko pripravite na različne načine in ima prijetno sladek okus. Zato so v tej državi vse bolj priljubljeni tudi gomolji, bogati z vitamini. Robusten pridelek lahko gojite sami na vrtu ali v kadi. Navodila kažejo, kako pravilno posaditi, negovati in obirati sladki krompir.

Značilnosti

• Družina rastlin: Convolvulaceae
• Rod: Morning glories (Ipomoea)
• Vrsta: sladki krompir (Ipomoea batatas)
• Splošna imena: beli krompir, batata
• Poreklo: Srednja in Južna Amerika
• tvori čebulaste, užitne korenine za shranjevanje
• listopadna, zelnata vzpenjača
• Poganjki so dolgi od enega do dveh metrov
• veliki listi v obliki srca
• lijakasti, beli do rožnati cvetovi s kratkim časom cvetenja

Sladki krompir je pravi vsestranski: nad tlemi se dolgi poganjki prepletajo z velikimi Listi in nežni cvetovi, medtem ko so pod zemljo hranljivi, okusni gomolji odrasti. Čeprav krompir izvira iz tropskih in subtropskih krajev, ga s pravilno nego lahko gojimo tudi v srednji Evropi. Gomolje je enostavno razmnoževati in uspevajo v dobrih rastnih razmerah. Upoštevajte priporočila za sajenje in obiranje, da boste kar najbolje izkoristili vsestranski pridelek.

Sladki krompir, rastlina vežice, je le v daljnem sorodu s krompirjem, rastlino nočne sence. Gomolji, ki so večinoma oranžne, bele, rumene ali vijolične barve, po okusu bolj spominjajo na korenček. Batata izvira iz Srednje in Južne Amerike, kjer naj bi Krištof Kolumb v 16. stoletju izdeloval eksotične gomolje. Odkrit v 19. stoletju in pripeljan v Evropo.

Danes Ipomoea batatas v velikih količinah gojijo na Kitajskem, pa tudi v Afriki ter Srednji in Južni Ameriki. Najdemo ga lahko tudi v nekaterih južnoevropskih državah, kot sta Portugalska in Španija.

skrbeti

Hitro in bujno rastoča Ipomoea batatas združuje okrasne in uporabne rastline v eni rastlini, zato je zelo primerna za vrt. Lahko se goji tudi v vedru na balkonu ali terasi.

Da bo rastlina imela dovolj prostora za rast in se splača žetev, mora imeti lonec ali kad vsaj 30 litrov. Takoj, ko zraste, je skrb za krompir razmeroma enostavna. Zato lahko rastlino dobro gojijo tudi neizkušeni ljubiteljski vrtnarji.

Lokacija

Sladki krompir najbolje uspeva na toplem, lahkem in zaščitenem mestu. Idealen je sončen do delno senčen kraj in temperature okoli 24 stopinj Celzija. Pri nižjih temperaturah in na senčnih legah raste počasneje. Če temperatura pade na deset stopinj Celzija ali manj, sladki krompir popolnoma preneha rasti in v zmrzovanju odmre.

Nekatere sorte le v omejenem obsegu prenašajo neposredno sončno svetlobo. Ko listi začnejo goreti, je treba Ipomoea batatas prestaviti na senčno mesto. Ker Ipomoea batatas razvije dolge, vzpenjajoče poganjke, potrebuje tudi prostor za širjenje.

• gojimo jo lahko kot pokrovno rastlino ali plezalko
• Ipomoea batatas potrebuje pripomoček za plezanje za vitice, na primer okvir ali okvir
• batata se lahko postavi tudi na (hišno) steno ali ograjo v tleh, kjer se lahko obesi
• na balkonu ali terasi lahko poganjke postavimo čez parapet ali ograjo, tako da dekorativno visijo na drugi strani
• V gredici naj bo sladki krompir gojen v grebenih, podobnih običajnemu krompirju, visoki naj bodo približno 20 centimetrov
• Med posameznimi rastlinami je priporočljiva razdalja od 50 do 60 centimetrov

Prav tako naj bo lokacija brez plevela. Za zajezitev rasti lahko substrat mulčimo na primer s pokošeno trato ali kompostom. Poleg tega je treba plevel, ki še raste, redno pleveti. Sladki krompir ima zelo veliko potrebo po hranilih in plevel odstranjuje pomembne snovi iz substrata.

Substrat

Sladki krompir ima raje peščen, dobro odcejen in s hranili bogat substrat. Če posevek posadimo v gredico na vrtu, je treba vrtno zemljo predhodno zmešati s kompostom ali ostružki rogov. Upoštevajte, da Ipomoea batatas zraste do 30 centimetrov globoko v zemljo. Plast substrata, bogata s hranili, mora biti ustrezno debela. Uporabite lahko običajno zemljo za lončnice ali mešanico peska in komposta v vedru.

rastline

Ipomoea batatas je občutljiva na zmrzal, zato jo je treba na prostem posaditi šele po ledenih svetnikih od sredine ali konca maja. V rastlinjaku ga lahko prej položimo v tla. Rastlina ima najboljše začetne pogoje na prostem, če jo gojite v zaprtih prostorih od konca zime.

Kako narediti:

• napolnite lonec ali škatlo z ohlapnim substratom, na primer z vrtno zemljo ali mešanico komposta in peska
• postavite semenski gomolj na tla
• posodo postavite v svetel in topel prostor ali sobni rastlinjak, temperatura mora biti najmanj 18 stopinj Celzija
• zagotoviti enakomerno vlago v tleh

Tako semenski gomolj vzklije v nekaj tednih. Druga možnost je, da gomolj najprej pustite kaliti v vodi.

• napolnite kozarec z vodo
• sladki krompir prerežite na pol
• vanjo obesite polovico gomolja, tako da je približno polovica prekrita z vodo
• Da ne pade noter, lahko na primer v zgornjo tretjino v gomolj zabodete več zobotrebcev, da ležijo na robu kozarca in sladki krompir držijo na mestu
• vmesnik mora biti usmerjen navzdol
• Vsak kos sladkega krompirja potrebuje svoj kozarec za gojenje
• postavite kozarec na svetlo, toplo okensko polico

Ko na gomolju nastane več poganjkov, ki so visoki vsaj 20 centimetrov, lahko mlado rastlino od maja posadimo zunaj v gredico ali v kad. Za to je treba zrahljano vrtno zemljo v gredici predhodno zmešati s kompostom in ostružki rogov.

Gomolj nato položimo v luknjo v zemlji, ki je tako globoka kot korenine. Napolnite luknjo s substratom in jo nežno pritisnite okoli rastline. Na koncu mlado rastlino močno zalijemo. Poganjke lahko po želji posadimo tudi kot potaknjence.

• z ostrim nožem odrežite poganjke iz gomolja
• napolnite plitvo posodo z vodo, v katero položite poganjke
• po nekaj dneh se bodo oblikovale prve korenine
• zdaj jih lahko posadimo zunaj

Najlažji način za gojenje vnaprej vzgojenih rastlin ali semenskih gomoljev iz specializiranih trgovin. Semenskih gomoljev ne skladiščimo dlje časa, ampak jih čim hitreje vstavimo v zemljo. V komercialno dostopni plastični embalaži so dovzetni za plesen.

zaliti

Ipomoea batatas potrebuje veliko vode, zlasti v toplih poletjih, in jo je treba redno zalivati. Poskrbite, da bo podlaga vedno enakomerno vlažna. Da bi zmanjšali izhlapevanje, lahko položite plast zastirke na zemljo v gredici. Za to so primerni na primer kompost, listje ali pokošena trata. Vendar rastlina ne prenaša premočenja, kar je še posebej pomembno v vedru. Odvečna voda mora odteči na dnu.

Gnojiti

V fazi rasti med marcem in septembrom se Ipomoea batatas oplodi vsake tri tedne. Za rastline na gredici so primerna popolna gnojila ali ostružki rogov. Če je sladki krompir v vedru, je najbolje, da mu redno dajete porcijo tekočega gnojila.

Prezimiti

Ker Ipomoea batatas ni odporna in ne prenaša zmrzali, se običajno goji kot enoletna rastlina. V naslednjem letu bodo vzgojene nove rastline.

žetev

Proti koncu rastne sezone Ipomoea batatas hrani hranila v svojih koreninah, ki se zgostijo kot čebulica. Ko nadzemni deli rastline ovenejo in porumenijo, lahko hčerinske gomolje sladkega krompirja poberemo. To je treba storiti septembra ali oktobra pred prvo zmrzaljo.

Žetev je povezana z malo truda:

• Če je mogoče, na dan žetve ne sme deževati
• dvignite rastline iz tal, na primer z izkopnimi vilicami ali ročno
• bodite previdni, saj se večina gomoljev nahaja blizu površine zemlje
• posušene liste in veje odrežite ter jih odložite na kompost ali v organske odpadke
• kar ostane, so s hranili bogati gomolji sladkega krompirja
• nežno otresite zemljo, vendar ne umijte gomoljev
• Sladki krompir tik pred predelavo le temeljito operemo
• Takoj po obiranju naj se gomolji približno dva do tri dni sušijo na zraku, najbolje v toplem prostoru z visoko vlažnostjo.
• v tem času dozorijo in razvijejo svoj tipičen okus

Krompir lahko nato predelamo in uživamo ali shranimo za omejeno časovno obdobje.

Shraniti

Gomolji Ipomoea batatas imajo zaradi visoke vsebnosti tekočine omejen rok trajanja, saj lahko gnijejo. V temnem suhem prostoru jih lahko hranimo nekaj mesecev, če temperature ne presežejo 14 stopinj Celzija. Najboljša je škatla za krompir v kleti.

Pri shranjevanju se izogibajte naslednjemu:

• sladkega krompirja ne dajajte v vrečko ali zaprto posodo, sicer hitro splesni
• če pade, bo krompir naredil velike madeže, ki se jim je treba izogibati
• ne shranjujte sladkega krompirja v bližini sadja, saj oddaja etilen, ki lahko povzroči gnitje gomoljev
• gomoljev, občutljivih na mraz, nikoli ne shranjujte v hladilniku

Če želite naslednje leto ponovno posaditi Ipomoea batatas, lahko prihranite nekaj gomoljev iz trenutne letine in jih ponovno posadite pozno spomladi.

Pomnožite

Sladki krompir je težko razmnoževati iz semen. Včasih se sploh ne razvijejo ali le nekaj, ki slabo kalijo. Vzreja iz semenskih gomoljev je zato najbolj obetavna. Te je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah ali na spletu. Če ste v prejšnjem letu sami nabrali sladki krompir, lahko nekaj gomoljev iz lastne letine obdržite in jih gojite za naslednje leto, kot je opisano v razdelku »Rastline«. Po želji lahko obstoječo rastlino razmnožite tudi s potaknjenci.

Odcep

Poganjke lahko pridobite pozno poleti, preden Ipomoea batatas ovene. Če želite to narediti, odrežite poganjek, ki je dolg približno šest do osem centimetrov, in ga postavite v kozarec vode. Prve korenine se oblikujejo po nekaj dneh. Zdaj lahko poganjke damo v lonec z ohlapnim substratom, na primer zemljo za lončnice.

Poganjki prezimi v zaprtih prostorih na toplem, svetlem mestu. Substrat se ne sme izsušiti, zato je treba mlado rastlino redno zalivati. Spomladi je dovolj močna in jo lahko posadimo zunaj v gredici ali v kadi.

Bolezni

Škodljivci in bolezni

Sladki krompir je robusten in ga le redko prizadenejo bolezni ali škodljivci. Tu in tam okusni gomolji privabijo voluharice. Najboljši način za zaščito rastline je s pomočjo košare za voluharico. Postavi se v sadilno luknjo pred sajenjem in obda koreninsko grudo z žično mrežo, ki preprečuje škodljivce.

vrste

K čl Ipomoea batatas vključujejo različne sorte, ki se razlikujejo v podrobnostih. „Črni"Ima precej temno listje z režami, medtem ko"Marguerite»Razvija svetlo zelene liste v obliki srca. Raznolikost "Črni ton»Zlasti dobro raste na intenzivni sončni svetlobi in ima črno rdeče listje. Najbolj priljubljene sorte vključujejo tudi "Stoletnica"in"Beauregard„. Če želite obirati sladki krompir, morate paziti, da nimate okrasne sorte, kot je "Sladka Caroline Purple„, „jeseni"ali"Indica"Ujeto. Ti tvorijo le zelo majhne gomolje. V nasprotju z uporabnimi sortami pa cvetijo dlje in tvorijo večje cvetove.