Semenski krompir: stare sorte + navodila za sajenje in vzgojo sami

Krompir je v supermarketih ali na tedenskih tržnicah redko najti v najrazličnejših oblikah, barvah in okusih. Predvsem stare sorte krompirja ponujajo nepričakovano pestrost in predvsem zanimiva okusna doživetja. Maslena, kremasta, oreškasta - modro-vijolična ali celo s črto v mesu so poudarki na krožniku. In presenetljivo enostavno se razvijate s pravim znanjem.

Stare sorte

Zaradi ekonomičnosti je bila izbira v trgovini omejena na nekaj sort krompirja. Tukaj boste našli različice, ki so še posebej visokorodne in enostavne za gojenje. To je razumljivo, a na dolgi rok tudi dolgočasno. Če želite nekoliko bolj popestriti posteljo in krožnik, raje posezite po starih sortah krompirja. Na voljo še danes in zanimivi ne samo po barvah so:

• Edzell Blue z modro kožo in belim mesom, po kuhanju rahlo mokast in idealen za pire krompir
• Šetlandska črna ima rumeno meso in vijoličen obroč znotraj, kremastega in maslenega okusa
• Roseval rahlo zrnat rdeč in posebej finega okusa, idealen za pečen krompir
• Bamberški rogljički so podolgovati in imajo posebno pikantno aromo, zato so idealni za krompirjevo solato
• Sharon Blue so voskaste in modro-vijolične tako zunaj kot znotraj
• Hermanns Blaue je močne barve in okusa
• Ackersegen je maslen, kremast in pikanten hkrati
• Highland Burgundy Red je stara, a res eksotična, ker je rdeča znotraj in zunaj ter je izjemno vsestranska

Lokacija

Čeprav krompir uspeva pod zemljo, zeleni deli rastline še vedno potrebujejo veliko svetlobe. Idealna je sončna lega. Če ni sončnega obsevanja, pride do pomanjkanja fotosinteze, kar pomeni, da je proizvodnja škroba nizka, organi za shranjevanje - to je krompir - pa ostanejo precej majhni. Polno opoldansko sonce na južni strani ni potrebno, vendar tudi ne sme biti temnejše od svetle sence.

substrat

Krompir lahko uspeva tako na pustih kot na hranilno bogatih tleh – boljši pridelek pa lahko dosežemo s hranilno bogatim substratom. Za obogatitev priporočamo gnoj in zrel kompost. Poleg tega mora optimalni substrat za gojenje krompirja izpolnjevati naslednja merila:

• Enostaven za moderiranje
• Poglobljeno
• Ni nagnjen k zbijanju
• Vlažna, vendar ne mokra in ni nagnjena k namakanju
• Najbolje obogateno z naravnim gnojilom

Priprava

Ko se pripravljate na pridelavo lastnega krompirja, ne glede na to, ali gre za staro ali novo sorto, sta ključna dva koraka. Na eni strani priprava gredice in na drugi strani uporaba pravilno vzgojenega krompirja. Za gredico in podlago je pomembno globoko prekopavanje ter obogatitev z gnojem in kompostom. To pripravo je najbolje opraviti jeseni pred začetkom gojenja.

Na ta način se lahko hranila usedejo in jih predelajo ter razporedijo prebivalci tal. Čeprav je pridelava krompirja mogoča tudi brez teh ukrepov, je pridelek takrat manjši, občutljivost na bolezni, škodljivce in napake pri negi pa večja.

Za krompir je pomembno, da je že uspel kaliti. Čeprav je mogoče gojiti semenski krompir brez predkalitve, jih obstoječe zelene poganjke skrajšajo Čas do spravila in tudi naredi krompir manj dovzeten za bolezni, kot je ti pozno blato.

Raje

Da bi semenski krompir lahko vzklil, so ključni naslednji dejavniki:

1. Za vnaprej je treba predvideti štiri do šest.
2. Semenski krompir potrebuje temperaturo med 10 in 15°C in svetel prostor.
3. Na območju in med krompirjem je treba paziti, da je vlažnost nizka. To ni nujno potrebno, vendar visoka vlažnost poveča tveganje za nastanek plesni.
4. Preglede je treba izvajati vsaj enkrat tedensko, da zgodaj odkrijete plesen in gnilobo ter da lahko razvrstite okuženi krompir.

sajenje

Gojenje krompirja se lahko začne med aprilom in majem, odvisno od regije. Pomembna je temperatura tal 9°C. Če je temu tako, so potrebni koraki v tem vodniku:

1. Zemljo ponovno zrahljamo in naložimo približno 60 centimetrov široke grebene. V teh se zemlja lažje segreje. Poleg tega je žetev poenostavljena.
2. V jezove se naredijo osem do deset centimetrov globoki utori. Druga možnost je, da se sadilne jame te globine potisnejo.
3. Semenski krompir sedaj položimo v zemljo na razdalji približno 30 centimetrov in prekrijemo s substratom.
4. Po grebenih narahlo potolčemo z rokami, da preprečimo odnašanje zemlje ob dežju ali zalivanju.
5. Substrat je navlažen.

Nalijte

Krompir ima rad vlažen substrat, vendar ne vlažen. Zato jo zalivamo le po potrebi, ko je zemlja suha ali če dolgo ni bilo padavin. Ob tem je treba predvsem na začetku paziti, da pri zalivanju ne speremo zemlje z jezov.

Gnojite

Če je bila zemlja za gojenje krompirja pripravljena s konjskim gnojem in kompostom, je kasnejši napor za gnojenje zelo majhen. Približno štiri tedne po sajenju krompirja lahko na površino substrata zlahka vnesete še nekaj komposta ali gnoja ali ostružkov rogov.

nakopičiti

Takoj ko nadzemni, zeleni poganjki semenskega krompirja dosežejo višino približno 25 centimetrov, je čas, da jih pospravimo v kup. Zemljo pograbimo in potisnemo na grebene, dokler niso poganjki le kakih deset centimetrov nad podlago.

Ta negovalni ukrep je pomemben, da gomolji krompirja niso izpostavljeni sončni svetlobi. Zaradi tega obsevanja postanejo zelene in rahlo strupene. Praviloma ga ni treba narediti več kot enkrat ali dvakrat, dokler ni pripravljen za žetev.

Gojenje brez vrta

Krompir je povsem mogoče gojiti brez postelje. Za to so zelo primerne velike vreče ali plastične vrečke. Semenski krompir položimo v vreče z malo substrata in zavihamo robove, da so zeleni poganjki deležni dovolj sonca in toplote. Višje kot rastejo poganjki, več substrata se doda.

Za enostopenjsko obdelavo in gnojenje je najbolje že zmešano zemljo z zrelim kompostom ali z manjšo količino gnoja. Pri zalivanju je treba paziti, da ne pride do zalivanja.

žetev

Krompir je pripravljen za spravilo, ko rastline odcvetijo. To je pokazatelj, da so že oblikovani majhni gomolji, ki jih lahko pobiramo in uživamo kot mlade krompirčke. Krompir pa praviloma pobiramo šele, ko zeleni poganjki ovenejo in se posušijo. Gomolje previdno izpulimo, na primer s sadilnimi vilicami.

shranjevanje

Zmerno suho, hladno, zračno in temno – tako je krompir idealno shranjen. Da ne pride do gnilobe ali plesni, naj bo krompir čim bolj suh Pobrano v vremenu in pustite, da se nekaj ur suši na soncu pred skladiščenjem maj. Poškodovane ali razbarvane gomolje izločimo.

Bolezni, škodljivci in tipične napake pri negi

Ožig in krompirjev hrošč sta tipični težavi pri gojenju krompirja. Kot je bilo že omenjeno, lahko tveganje za nastanek plesni zmanjšamo tako, da semenski krompir pripeljemo naprej. Če vseeno izbruhne, je treba odstraniti in uničiti liste z rjavimi pegami in belimi oblogami ter rastline tretirati z ustreznim fungicidom.

Proti koloradskemu hrošču pomaga neprijeten, a nujen ukrep: ročno nabiranje.

Tipične napake pri negi so:

• Neustrezna priprava in rahljanje tal
• Pomanjkanje hranilnih snovi v substratu
• Vztrajna suhost ali zalivanje
• preskakovanje pile-upa
• Pomanjkanje nadzora nad boleznimi in škodljivci

Zaključek

Z izbiro starih sort krompirja je pridelava lastnega semenskega krompirja pestra in vsestranska – tako po okusu kot barvi. Če boste pozorni tudi na nekaj pomembnih točk nege in gojenja, lahko obogatite pestrost na vrtu in jedilniku.

Izvedite več o krompirju