21 primerna zimska zelenjava za dvignjeno gredico

Gojenje zelenjave v dvignjenih gredicah je zelo dobra alternativa klasičnim zelenjavnim gredicam. Ta vrsta pridelave se lahko uporablja vse leto za pridelavo zelenjave. Toda katera zimska zelenjava je primerna za dvignjeno gredico?

Primerne listne in pobiralne solate

Endivija (Cichorium endivia)

• Listnata zelenjava z določeno toleranco zmrzali
• Temperature do minus pet stopinj niso problematične
• ko se sejemo do konca avgusta, poberemo do novembra in decembra
• Postopoma pobirajte posamezne rastline endivije
• Odrežite glavo tik nad listno rozeto

Nasvet: Sorte 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' in 'Wallonne' so še posebej primerne za dvignjene gredice.

jagnječja solata (valerianella)

• idealen kot naknadni pridelek za velike potrošnike
• Sejemo med sredino julija in sredino septembra
• novembra sejemo za spomladansko žetev
• Hladno izboljša okus
• pri sejanju v septembru/oktobru, pobiranje od novembra do decembra
• za kasnejšo setev sort, odpornih proti zmrzali, pobirajte do marca
• če korenine in osnova ostanejo nepoškodovani, pobirajte znova nekaj tednov pozneje

rukola (Eruca sativa)

• Izberite solato z rahlo oreškovim okusom
• ne sejte tam, kjer so bile prej rastline zelja
• Brez obdelave in sajenje od septembra do začetka novembra
• po potrebi sejemo neprekinjeno
• Obiranje od novembra do marca
• Ne odrežite listov pregloboko za večkratno obiranje

Zimski portulak (Claytonia perfoliata)

• odporna, dobra zimska kultura
• Odporen proti zmrzali do -20 stopinj pod zaprto snežno odejo
• Sejemo od septembra do oktobra s hladnim okvirjem
• Kalitev pri temperaturah pod deset stopinj
• Obiranje od novembra do aprila
• Ne odrežite listov prenizko za večkratno obiranje
• Užitni so mladi poganjki, vključno s stebli, listi in cvetovi

Zimska špinača (Spinacia oleracea)

• sejati med sredino septembra in sredino oktobra
• raje posebej odporne proti zmrzali in hitro rastoče sorte
• Žetev od sredine / konca novembra
• ko se poberejo posamezni listi, se pojavijo novi poganjki
• zadnji datum žetve v začetku aprila
• brez mešane kulture s težkimi jedci

Nasvet: eno Mešana kultura v dvignjeni gredici z zimsko zelenjavo, kot so endivija, azijska solata, ohrovt in zelje nasploh ter pastinak in ozimni portulak deluje pozitivno.

zelena solata

Romska solata (Lactuca sativa L. var. longifolia) 'Ovired'

• Listi so sprva podobni jagnječji solati
• dobra kot otroška listna solata
• Sejemo v dvignjene gredice od marca do julija
• s hladnim okvirjem, od septembra do februarja
• Kalitev pri temperaturah med 5 in 15 stopinjami
• Obiranje od maja do oktobra in od novembra do aprila

Rdeče-rjava zimska solata (Lactuca sativa var. capitata 'Brune d'hiver')

• nežna, ohlapna glava, valoviti listi
• sveže zelene do rdeče-rjave
• več sonca, bolj rdeči so listi
• prenaša tudi nizke temperature in grobe lege
• Od septembra sejemo v dvignjene gredice
• Posadite marca / aprila in oktobra / novembra
• Obiranje okoli aprila/maja

Sladkorna štruca (Cichorium intybus var. foliosum)

• letna jesenska in zimska solata
• rahlo grenak okus
• Sejemo konec junija / v začetku julija
• Obiranje od oktobra do božiča
• kasnejša ko je trgatev, blažji je okus
• v najboljšem primeru počakajte na prvo zmrzal
• Priporočljiv je premor pri gojenju od tri do štiri leta

Sorte zelja

Ohrovt (Brassica oleracea var. sabellica L.)

• klasična zimska zelenjava, bogata z vitamini
• Dlani podobna rast, modrikasti do vijolični, močno zviti listi
• lahko ostanejo v dvignjeni postelji vso zimo
• odporna do minus 15 stopinj
• Kot previdnostni ukrep v primeru permafrosta pokrijte s flisom
• Sejemo najkasneje od maja do avgusta
• Žetev po prvi zmrzali

Nasvet: Ohrovt razvije svoje arome šele pod vplivom zmrzali. Dlje ko je izpostavljen zmrzali, blažji in slajši je okus.

Koleraba (Brassica oleracea var. gongilode)

• lahko pozimi ostanejo v dvignjeni postelji
• Zaščitite v obdobjih permafrosta
• Pobirajte tudi zamrznjeno
• sejemo do začetka julija za žetev pozno jeseni
• Posadite do začetka avgusta
• nezdružljiv sam s sabo in drugo zelenjavo križnic

Nasvet: Na primer, sorti zimske zelenjave 'Blaro' in 'Lanro' sta primerni za kasnejšo gojenje v dvignjeni gredici.

Brstični ohrovt (Brassica oleracea var. gemmifera)

• S hranili bogata posebna oblika zelenjavnega zelja
• tudi zgodnje sorte prenesejo nizke temperature do minus deset stopinj
• Sejemo neposredno v gredico od konca marca do začetka maja
• bolje je predhodno sejati zgodaj spomladi
• daljši čas pridelave cca. 165 dni
• Pripravljen za žetev od novembra
• Vsaj tri leta ne gojite nobene druge zelenjave križnic

Rdeče zelje (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

• gladki, tesno prilegajoči se, rdečkasti do vijolični listi
• raste nekoliko počasneje kot belo zelje
• Glave ostanejo nekoliko manjše
• Pozne sorte so primerne za dvignjene gredice
• Sejemo neposredno od maja, trgamo jeseni
• pozne sorte sta 'Marner Lagerrot' in 'Autoro F1'

Savojsko zelje (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

• Glave s kodrastimi listi
• raste nekoliko hitreje kot druge vrste zelja
• Pozne sorte sejemo od julija
• Zima v postelji
• Nabirajte dobro pozimi, tudi v permafrostu
• ne gojite zelja vsaj štiri leta
• pozne sorte so npr. B. 'Alaska F1', 'Marner Grüfewi' in 'Langendijská'

Por

Por (Allium porrum)

• zelene palice z visoko belo gredjo
• Predsetev od februarja do maja
• Neposredna setev ni priporočljiva
• rastlina od aprila do julija
• Čas gojenja od sajenja približno tri mesece
• Trgamo do marca, odvisno od lokacije in vremena

Nasvet: Primerne sorte zimske zelenjave za dvignjene gredice so 'D'hiver de Saint Victor', 'Blue-Green Winter', 'Bleu Solaise' in 'Forrest'.

Čebula za zimsko živo mejo/mlada čebula (Allium fistulosum)

• odporna, trajna čebulasta rastlina
• povezane z mlado čebulo
• ne tvori čebule
• Običajno sejemo od marca do avgusta
• če sejemo spomladi, so prve odprtine pripravljene za žetev jeseni
• če sejemo pozneje, pobiramo pozimi oz zgodaj spomladi

Nasvet: Čebulo zimske žive meje lahko posadite tudi v gostih vrstah, tako da tvori majhno živo mejo.

korenasta zelenjava

Pastinak (Pastinaca sativa)

• Gojenje je možno jeseni in pozimi
• od marca do maja predsetev oz raje
• Najnovejše opremljanje konec junija
• Kalitev po dveh do treh tednih, odvisno od vremena
• dobro uspeva s čebulo, redkvicami in rezanimi solatami
• Prva trgatev od septembra/oktobra
• Pastinak lahko ostane v zemlji vso zimo
• ima še posebej dober okus, ko je zmrznjen

Pozor: Listi pastinaka lahko povzročijo opekline, če pridejo v stik s kožo v kombinaciji z UV sevanjem.

Rdeča pesa (Beta vulgaris)

• dobre rastne lastnosti, nezahtevna
• lahko ostane v tleh do prve zmrzali
• prenaša nizke temperature, ne pa tudi hudih zmrzali
• Po potrebi pokrijte s flisom
• Sejati za pozno žetev sredi junija
• Glavna sezona žetve se začne oktobra
• V optimalnih pogojih se lahko hrani več mesecev

Salsify (Scorzonera)

• letno raste do obstojnega
• Sejemo aprila in maja neposredno v dvignjeno gredico
• Salsify popolnoma zraste šele po šestih mesecih
• je odporen, lahko ostane v tleh
• Čas žetve od oktobra
• brez prekinitve do pomladi

Repa (Brassica napus subsp. napobrassica)

• Zimska zelenjava, bogata z vitamini in malo kalorij
• Sejemo od konca maja do konca julija
• Čas žetve se začne konec septembra, odvisno od časa setve
• Repa je odporna
• lahko pozimi ostane v tleh
• nabirajte večjo peso

Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus)

• uporabni deli so gomolji
• odporna do minus 30 stopinj
• Priprava podobna krompirju
• Sajenje zgodaj spomladi
• Nabirajte od septembra/oktobra do novih poganjkov v naslednjem letu

Nasvet: Ker se ta zimska vrtnina hitro širi v dvignjeni gredi, je priporočljiva uvedba koreninske pregrade, še posebej, če niso pobrani vsi gomolji.

Pogosto zastavljena vprašanja