Ali je calamondin pomaranča užitna? 10 idej za uporabo

Plodovi kalamondina so videti kot majhne mini pomaranče. Ustvarjene so naravno iz križanja mandarin in kumkvata. Imajo čisto svoj okus. Eksotična rastlina je zelo priljubljena, vendar se že leta postavlja vprašanje, ali je kalamondin pomaranča užitna. Je pogojno. Okusni recepti zagotavljajo ustvarjalne jedi in osvežilne pijače, druge ideje za uporabo pa se osredotočajo na domačnost.

užitnost

V nasprotju s številnimi mnenji / domnevami je sadež kalamondina ni strupeno. Je užitna, vendar je pulpa kljub izjemno sladkemu sadnemu vonju zelo kisla, tako da neposredno uživanje ni primerno za vsakogar. Posoda, ki se lahko uporablja tudi v kuhinji, je manj kisla. Kot celota ni užitna, vendar ji odrgnina daje sadno aromo, tako kot lupina običajnih pomaranč.

Recepti in ideje za uporabo

pijače

Calamondin s svojo sadno aromo začini marsikatero pijačo. Za vas smo zbrali nekaj primernih receptov.

Aroma svežega čaja

Da bi črnemu ali drugemu čaju dali aromatičen sadni okus z rahlo kislo noto, je treba olupljene plodove narezati. Vendar pa cvetovi rastline calamondin zagotavljajo več sladkosti. Po drugi strani pa na majhne koščke narezana lupina okrepi sadno aromo. Te je treba predhodno posušiti. Priprava je preprosta: vse zmešamo s čajno mešanico, kot običajno zakuhamo z vrelo vodo in pustimo stati približno deset minut. Nato presejte sestavine in čaj z eksotično aromo je pripravljen.

Posoda za sadje

Sadni punč je idealna rešitev za hladno in okusno osvežitev, še posebej poleti. Pomaranča kalamansi zagotavlja tudi svežo aromo. Idealno je uporabiti sadje v kombinaciji z drugimi eksotičnimi sadeži, kot so ananas, mango ali kivi. Ampak tudi Jagode in češnje se odlično podajo k kislemu sadju. Sadni punč lahko postrežete z ali brez alkohola. Sledi recept za "South Sea Magic", ki je uporaben tudi kot navdih za druge različice:

sestavine

• 6 čajnih žličk sadnega čaja
• 1 kalamondin pomaranča
• 6 pomaranč
• 1 ananas
• 1 pločevinka mandarin
• 2 žlici sladkorja
• 5 žlic grenadina
• 0,7 litra limonade
• Po potrebi steklenico penečega vina ali sode
• Ledene kocke

priprava

Plodove je treba odstraniti iz lupine. Medtem ko je vse drugo sadje narezano na majhne koščke, je treba koščke kalamondin pomaranče dodati v zelo majhni obliki. Tako močna kislost pri uživanju sadja ne prevladuje preveč, temveč se optimalno kombinira s sladkobo ananasa, pomaranče in mandarine.
Ko so vse sestavine združene v skledo, mora punč stati vsaj dve uri. Tik pred serviranjem v skledo dodajte penino ali sodo, limonado in ledene kocke.

Kalamondin liker

sestavine

• 750 gramov kalamansijevih pomaranč
• 750 mililitrov dvojnega zrna ali vodke
• 500 gramov trsnega sladkorja
• 1 strok vanilije

priprava

• Alkohol napolnite v primerno posodo s širokim vratom
• Kalamanske pomaranče operemo, olupimo in narežemo na majhne kolobarje
• Ponovno prerežite vse rezine navzkrižno
• Alkoholu dodamo rezine in sladkor
• Vanilijev strok prerežite po dolžini z ostrim nožem
• Vanilijevo kašo damo v posodo
• Vse dobro premešamo in mešamo vsak dan
• Čakalna doba: najmanj štiri tedne
• Shranjevanje pri sobni temperaturi
• Ko se sladkor popolnoma poveže z alkoholom, liker s pomočjo gaze precedimo
• Liker, pripravljen za pitje, napolnite v steklenice

namig: Liker kalamansi je okusno doživetje, še posebej v božičnem času. V mešanici s penino pijača poudari eleganco posebnih priložnosti, kot je božični večer.

Hrana

solate

Načeloma lahko nešteto solat oplemenitimo z rahlo sladko, a še vedno osvežujočo sadno noto z lupino kalamondin pomaranč. Odrgnino lahko dodamo tudi prelivu in jo lahko porazdelimo neposredno po solati. Zagotavlja zanimivo noto, zlasti pri zelenih solatah. Pri prelivih se odrgnina lupine uporablja povsod, kjer je prostor za limone, na primer v običajnem kisu in olju ali jogurtovem prelivu.

Toda kašo mini pomaranč lahko tudi drobno sesekljamo, da dopolnimo katero koli sadno solato. Sladek preliv odvzame malo kislosti. Če pa se s kislim priokusom ne razumete najbolje, se omejite na odrgnino lupine.

Uporabite kot limonsko travo

Alternativno lahko pomarančo kalamansi uporabite za recepte z limonsko travo. Tako lahko na primer oljčnemu olju damo prav posebno noto ali pa mu kot dodatek pri peki/pečenju rib damo pekočo, kislo aromo.

Calamondin marmelada

Citrofortunella microcarpa, pripravljena kot marmelada, je kiselkastega okusa, ki ga zaradi konzerviranja sladkorja oslabi, ne da bi pri tem izgubil močan sadni okus. Tukaj je preprost recept:

• En kilogram kalamondina olupimo in pretlačimo ter damo v ponev
• Dodamo 500 gramov konzerviranega sladkorja v razmerju 2:1 in dobro premešamo s plodovi kalamondina
• Na kratko zavrite
• Pustimo vreti še štiri do pet minut – nenehno mešamo
• Po preteku časa vročo maso napolnite v konzervirane kozarce ali podobne posode z navojnimi pokrovčki
• Kozarce postavimo na glavo in pustimo, da se marmelada ohladi – marmelada je pripravljena!

namig: Če je količina mini oranžnih plodov nezadostna, ker pridelek premajhen, lahko razliko pokrijemo z običajnimi pomarančami.

Calamansi mafini

Muffini niso zelo priljubljeni le pri otrocih. Ker lahko pecivo pripravimo v najrazličnejših različicah – tudi s pomarančami kalamansi.

sestavine

• 1,5 skodelice moke
• 1/4 čajne žličke soli
• Čajna žlička pecilnega praška
• Skodelica sladkorja
• 150 g mehkega masla
• 2 jajci
• Približno 100 ml mleka
• 1/4 skodelice iztisnjenega soka kalamondina
• sladkor v prahu

priprava

• Pečico segrejte na 200 stopinj
• Pekač za mafine namastite
• Sok zmešajte z mlekom
• Skupaj zmešamo moko, sol in pecilni prašek
• V ločeni posodi z mešalnikom zmešamo sladkor z maslom in dodamo jajca
• Nato počasi dodajamo ostale pripravljene sestavine
• Testo vlijemo v pekač za mafine
• Pečemo približno 15 minut
• Pustimo, da se ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu

Avokadova kremna juha s kalamansijevo kislino

Za ljubitelje juhe je avokadova kremna juha s kalamansijevo kislino dobra ideja, da dodate na jedilnik. Juha se pripravi na naslednji način:

Sestavine za tri osebe

• 6 srednje velikih avokadov
• 2 kalamansi pomaranči
• 170 mililitrov kondenziranega mleka
• 1,5 skodelice sladkorja

priprava

• Avokadu odstranite pulpo
• Kondenzirano mleko vlijemo v primeren lonec
• Dodajte sladkor in kašo
• Med mešanjem z mešalnikom zavremo, dokler ne dobi kremaste konsistence
• Nato lupino mini pomaranč vtrite v avokadovo kremno juho
• Postrežemo toplo ali v hladilniku, ko se ohladi

Živite lepše

Poleg možnih uporab na področju hrane in pijače se lahko mini pomaranča optimalno uporablja tudi za dekoracijo dnevne sobe in kot uporaben detajl.

Božična dekoracija

Pomarančne rezine so klasičen okrasni material za božični čas. Tako na domačih adventnih ali vratnih venčkih podčrtajo božični pridih kot tudi na cvetličnih aranžmajih ali obešenih na božično drevo. Da bi to naredili, mini pomaranče narežemo na rezine in skrbno posušimo.

namig: Če rezine kalamondin pomaranče položimo na radiator, se bodo do naslednjega dne dobro posušile in jih lahko uporabili neposredno za dekoracijo.

Dišava za sobo

Če sadje narežemo na rezine, so idealni za potpuri. Svežo pomarančno lupino damo v skledo in jo nato postavimo v sobo. Lep vonj se optimalno širi v manjših prostorih. Če so olupki suhi, še vedno služijo kot idealna podlaga za dišeča olja, ki je v Vanjo se steka posušena kaša in odišavi stanovanje več dni ali tednov Izpolnjuje.

Druga varianta je, da rezine pomaranče dušimo v vodi, ki ji dodamo tudi cimetovo palčko. Če so vrata vseh prostorov odprta, se vonj razširi po vseh prostorih. Neprijeten vonj po kuhanju ali cigaretah lahko tako prekrijete z vonjem po božiču.