Dren je priljubljeno divje drevo, saj so cvetovi namenjeni žuželkam, plodovi pa pticam. Plodovi drena niso strupeni in so užitni tudi za ljudi.
Na kratko
- Češnja (Cornus mas) je užitna v vseh delih
- Gojene sorte so bolj produktivne od divjih
- Sadje bogato z dragocenimi sestavinami
- nestrupen za psa ali konja
- Nevarnost zamenjave z neužitnim rdečim drenom (Cornus sanguinea)
Kazalo
- razmejitev vrst
- Uporabljeni deli rastline
- Nestrupeno za hišne ljubljenčke
- zmedenost
- Pogosto zastavljena vprašanja
razmejitev vrst
Domači dren "Cornus mas" je nestrupen in užiten. Poleg tega so komercialno na voljo tudi vrste Cornus, razen drena. Doma so predvsem v Aziji, vendar se tam uporabljajo le v medicinske namene ali kot okrasni grm.
Druge vrste:
- Cornus officinalis
- Cornus chinensis
- Cornus eydeana
- Cornus volkensii
- Cornus sessilis
Če dren kupujete v trgovini, se prepričajte, da gre za užitno sorto ali sorto. nestrupena sorta. Pogosto se ponujajo tudi druge vrste pod preprosto oznako "Crnelian cherry". Glede užitnosti drugih vrst še vedno ni zanesljivih dokazov.
Divja oblika Cornus mas ima ponavadi manjše plodove. Zato so na trgu nove pasme, ki so bistveno bolj donosne.
Priljubljene sorte so:
- alosza: sorta iz Ukrajine, rumeni plodovi
- devin: visoko donosna, teža ploda do 4,5 g
- Jolico: masa ploda do 6,5 g, majhne pečke, visoka vsebnost sladkorja
- szafer: visoka vsebnost vitamina C, plodovi skoraj črni
- Mascula: avstrijska pasma, izključno moški cvetovi, idealna kot sorta opraševalec za povečanje pridelka
Namig: Drezen vedno sadite v družbi z več trajnicami. To vam omogoča znatno povečanje donosa.
Uporabljeni deli rastline
Najdbe kažejo, da je bila rožna češnja pomemben vir hrane že v mlajši kameni dobi. Uporabljajo se predvsem plodovi, ki imajo vrsto dragocenih sestavin.
sestavine:
- vitamin C
- antocianini
- fruktoza
- sadne kisline
- pektin
- železo
- vitamin B
- sluz
Nekateri zgodovinski viri nabirajo tudi liste in lubje kot ljudsko zdravilo. Uporabljeni so bili listi in lubje, ki so bogati s tanini.
Namig: Nezrele zelene drene lahko kisamo kot neprave olive. V ta namen se rožnate češnje prelijejo s prevretkom kisa in nato v kozarcu hranijo več tednov.
Nestrupeno za hišne ljubljenčke
Dren tudi ni strupen za živali. Na primer, če vaš pes poje sadje, tudi ugriznjena koščica ne predstavlja nobene nevarnosti. Drezen lahko brez pomisleka posadite tudi ob konjskih pašnikih.
zmedenost
Botanično rod "Cornus" še ni podrobneje razdeljen. Obstajajo pa razmejitve znotraj rodu, vsaj v nemško govorečih državah. Tam lahko najdete npr Vrste drena, s katerim lahko zamenjamo dren. V primerjavi z nestrupenim Cornus mas so nekatere vrste drena strupene. Zlasti Rdeči dren (Cornus sanguinea) zlahka zamenjamo za dren.
Značilnosti rdečega drena:
- rdeče-rjavo lubje
- bele rože
- Cvetovi združeni v večje navidezne dežnike
- Plodovi okrogli in modro-črni
The Rdeči dren je najmanj neužiten v vseh delih. Zlasti jagode vsebujejo flavonoide, ki lahko povzročijo želodčne težave. Stik z rastlinskim sokom, na primer skozi zlomljene liste, lahko pri občutljivih ljudeh povzroči draženje kože. Zlasti otroci se lahko močno odzovejo na sok ali jagode, ki jih jedo. Če jagode pomotoma pojedo otroci, se vsekakor posvetujte z zdravnikom.
Pogosto zastavljena vprašanja
Drenove češnje so zrele, ko so intenzivno obarvane in se zlahka ločijo. Nekatere sorte začnejo zoreti že avgusta. V povprečju se sezona obiranja češenj začne septembra. Obiranje lahko traja več tednov, saj sadje dozoreva neenakomerno.
Da, dren lahko zamrznete, vključno s koščico. Samo sadje postane z zamrzovanjem nekoliko slajše. Zamrznjeno sadje lahko kasneje enostavno predelamo v marmelade, čatnije ali sokove. Priljubljena poslastica je sadno usnje iz rožnate češnje, ki ima dolgo življenjsko dobo. Zamrzovanje je idealno tudi za zbiranje večjih količin za predelavo, saj plodovi postopno zorijo v daljšem časovnem obdobju.
Drezen lahko posadite zgodaj spomladi, ko še ni zmrzali. Bolje je saditi rastline jeseni, približno konec septembra. Rastline imajo dovolj časa, da se ukoreninijo v tleh, preden pride zima. Poleg tega je vzdrževalni napor jeseni manjši, ker so temperature nižje in vlažnost tal višja. S tem se zmanjša nevarnost izsušitve rastlin v fazi ukoreninjenja.
