Navodilo: Artičoke kot zelenjavo vzgojite sami

Čeprav artičoka izvira iz Sredozemlja, je ta zelenjava vse bolj priljubljena tudi v lokalnih širinah, ne le v kuhinji. Ker ga poleg obiranja plodov gojijo v okrasnih vrtovih tudi zaradi cvetja. A artičoka ni le poslastica, ampak je zaradi številnih pozitivnih sestavin tudi zelo zdrava. Z nekaj nasveti za nego ga lahko enostavno gojimo tudi na vrtovih v tej državi in ​​poleti nabiramo.

Lokacija

Večletna artičoka na svoji idealni lokaciji potrebuje dvoje, sonce in toploto. Zato je pogoj za gojenje sončna do delno zasenčena lega. Postroj, ki se uporablja za ogrevanje, postavlja dodatne zahteve glede lokacije, kot sledi:

• zaščiten pred vetrom
• ker so artičoke globoko ukoreninjene, potrebujejo veliko prostora pod seboj
• globoka tla na lokaciji so zato idealna
• vrtna greda, postavljena pred steno, obrnjeno proti jugu, je idealna lokacija za zaščito pred toploto in vetrom
• kot lokacijo lahko izberete tudi posebej ustvarjeno dvižno posteljo
• Artičoke tukaj najdejo dovolj prostora, odvečna voda lahko odteče navzdol

substrat & zemlja

Artičoke potrebujejo rahla, dobro odcedna tla. Namakanju se lahko izognemo z drenažo iz kamnov v sadilni jami. Poleg tega potrebujejo okusne rastline substrat, ki je predvsem bogat s humusom in hranili. Tu lahko uporabimo posebno zemljo za zelenjavo iz trgovine, če obstoječa zemlja ni uporabna.

zalivanje in gnojenje

Artičoko moramo redno zalivati, predvsem v fazi rasti od pomladi do poletja je potreba po vodi povečana. Gnojenje je treba opraviti vsaj dvakrat letno. Za to lahko uporabite kompost ali posebno gnojilo iz trgovine, na primer modro žito.

setev

Če bomo artičoko gojili s setvijo, potem je februar idealen čas, da lahko še isto leto poberemo pridelek. Ker je v tem letnem času v lokalnih širinah še premrzlo, da bi semena lahko vzklila, semena dajo v majhne lončke z zemljo za lončke iz trgovine. Pri setvi je treba upoštevati nekaj stvari:

• za kalitev je pomembna visoka temperatura od 20° do 25°
• Zato rastlinskim lončkom ponudite toplo in sončno mesto
• če je na južni strani na voljo okenska polica, je to idealna lokacija za posode za seme
• prve sadike se pojavijo po dveh do treh tednih
• za utrjevanje zelenjavnih rastlin katere koli vrste jim je treba v zelo sončnih dneh ponuditi zaščiteno mesto na prostem
• maja po ledenih svetnikih, ko ni pričakovati več zmrzali, lahko zelenjavo posadimo na vrt

Rastlina

Mlade artičoke ne prenašajo zmrzali, zato je idealen čas za sajenje doma pridelanih ali komercialno kupljenih artičok maj po ledenih svetnikih. Potem ni pričakovati več mrzlih noči. Tudi če so rastline še vedno zelo majhne, ​​ne smemo pozabiti, da lahko dosežejo velikost do dveh metrov in rastejo tudi v širino. Zaradi tega lahko artičoke gojimo tudi kot samotne rastline, če jih bomo sadili le kot okras na vrtu. Radij okoli posamezne sadilne jame naj bo približno en kvadratni meter. Sicer pa je idealen postopek sajenja naslednji:

• Sadilne jame izkopljemo čim globlje, saj imajo rastline globoke korenine
• V spodnji del sadilne jame položite kamenje, da bo voda in deževnica bolje odtekala
• izkopano zemljo zmešamo s kompostom
• delno napolnite in vstavite mlade rastline
• Dodajte preostalo zemljo, rahlo pritisnite in zalijte

pomnožiti

Hobi vrtnarji, ki so na vrtu že vzgojili nekaj rastlin te okusne zelenjave, jih lahko razmnožijo tudi z delitvijo. Zato bočno oblikovane mlade rastline jeseni porežemo takole:

• starejše rastline artičoke oblikujejo nove mlade rastline na svojih straneh
• te z ostrim nožem odrežemo od osrednjega debla
• nove rastline posadimo v lončke in jih damo pod zimsko zaščito
• spomladi posadite v pripravljene sadilne jame

Za žetev

Okusno zelenjavo lahko poleti nabiramo tudi v jesen. Pri tem se obirajo brsti, ki morajo biti še dobro zaprti, zato je treba z obiranjem začeti takoj, ko plodovi dozorijo. V nasprotnem primeru se luskasti listi odprejo in postanejo vidni cvetovi, takrat dejansko užitna osnova artičoke oleseni in ni več užitna. Zato je treba pri žetvi upoštevati naslednji postopek:

• Artičoke lahko obiramo od avgusta do oktobra, odvisno od njihove stopnje zrelosti
• že majhni popki so lahko zelo okusni
• mesnati luskasti listi in spodnji del popkov veljajo za poslastico
• Artičoke imajo zdravilne lastnosti
• zaradi vsebovanih grenkih snovi, ki podpirajo prebavo
• Listi luska vsebujejo tudi številne minerale in vitamin A
• liste luska in popke preprosto skuhamo v slani vodi
• vstavljeni so za shranjevanje

zimsko spanje

Čeprav so artičoke trajnice, niso trdožive in jih je treba zaščititi. Občutljive korenine moramo zaščititi še pred prvo pričakovano zmrzaljo. To naredite tako:

• Okoli rastline nasujte zemljo približno 30 cm visoko
• sredina je prekrita z jelovimi vejami ali smrekovim grmovjem
• listje lahko damo čez
• Okoli listov, ki še štrlijo iz tal, ovijemo rastlinski flis, da jih zaščitimo
• Na ta način so listi zaščiteni tudi pred vlago, zmrzaljo in s tem gnitjem
• zlasti mlade rastline, posajene v istem letu, ne prenašajo zmrzali
• Aprila odstranite rastlinsko kopreno in zimsko zaščito nad koreninami
• starejše rastline so lahko izpostavljene zmrzali

Napake pri negi, bolezni ali škodljivci

Dve največji napaki pri negi sta, ko so rastline izpostavljene premočevanju ali zmrzali. A to je mogoče preprečiti s pravilno nego. Toda priljubljena vrtnina se mora boriti tudi proti škodljivcem na domačih vrtovih. Ti vključujejo predvsem:

• črna fižolova uš
• prepoznamo po temni barvi listov
• takoj ukrepajte in odstranite prizadeta mesta
• Voluharji imajo radi korenine artičok
• Polži pa radi grizljajo liste
• Ne nazadnje lahko artičoke napadejo tudi listne uši
• z vsemi temi škodljivci se je mogoče spopasti z naravnimi sredstvi
• če to ne pomaga, je treba uporabiti sredstva iz trgovine

Zaključek

Ob upoštevanju navodil za nego in predvsem pri prezimovanju se hobi vrtnar lahko več let veseli bogate letine okusne zelenjave. Pri tem sta pomembna predvsem sončna in topla lega ter s hranili bogata tla. Artičoke se ne uporabljajo le v vrhunski gurmanski kuhinji, priljubljene so tudi kot zdravilne rastline, na primer za regeneracijo prebave. In če želite, da bo artičoka na vrtu paša za oči, gojite samotno rastlino, ne da bi jo poleti obirali. To ustvari več čudovitih cvetov na enem steblu.

Več o zelenjavi