Cvetovi hibiskusa kot užitni okras

Ne glede na to, ali hibiskus gojite na vrtu ali kot sobno rastlino, so cvetovi preprosto čudoviti. Rastlina, ki izvira iz Azije, spada v družino slezovk. Znanih je več kot 500 vrst. V Nemčiji sta zelo priljubljena močvirski slez kot sobna ali posodna rastlina in vrtni močvirni slez v gojenju na prostem. Katere rože so užitne in kako jih pripravimo?

Užitni cvetovi hibiskusa

Sodobni marshmallows proizvajajo okrasne lijakaste cvetove od pomladi do jeseni. Nove pasme so na voljo z dvojnimi cvetovi. Okrasni cvetovi hibiskusa niso samo paša za oči, nekatere sorte so tudi užitne. Uživate jih lahko surove ali kuhane ali z njimi okrasite pijače, torte in sladice. Cvetove močvirskega sleza lahko daste tudi v sirup, da jih ohranite.

kitajski slez (Hibiscus rosa-sinensis)

Zimzeleni kitajski slez je nacionalna roža Malezije od šestdesetih let prejšnjega stoletja. Rdeči cvet hibiskusa je viden na državnem grbu. V Nemčiji je znana tudi kot kitajska vrtnica. Hibiscus rosa-sinensis ni primeren za uporabo na prostem. Najraje ima toplo lego, vendar ne sme biti izpostavljena žgočemu soncu. Poleti se zelo dobro počuti tudi na balkonu.

Čudovite, delno dvojne cvetove lahko uporabite in uživate surove za okrasitev hrane in pijače. Cvetovi kitajskega sleza veljajo za protivnetne. V posušeni obliki se uporabljajo za pripravo čajev. Cvetovi sleza so posebej barvno intenzivni. Ta lastnost se uporablja za barvanje hrane.

• Cvet: bel, rumen, oranžen, rdeč z rdečimi prašniki in rumenimi prašniki
• Čas cvetenja: od junija do avgusta
• Višina: do 1,5 metra
• Gojenje: sobna rastlina
• Obrezovanje: pozimi odrežite, da spodbudite cvetenje
• Mesto: toplo, vlažno, presaditev vsaka 3 leta
• Prezimimo: v zaprtem, senčnem prostoru

Roselle (Hibiscus sabdariffa)

Rozela je znana tudi kot sudanski slez ali afriški slez. Je izjemna vrsta hibiskusa, ki izvira iz Azije. V domovini se cvetovi rozele uporabljajo pri izdelavi sladic, likerjev in limonad. Posušene cvetove lahko uporabimo za pripravo okusnega in zdravju koristnega čaja. Čaj iz cvetov rozele spodbuja prekrvavitev, deluje drenažno, preprečuje prehlad in pomaga pri želenem hujšanju.

Pri ženskah v menopavzi se uspešno uporablja proti depresivnim razpoloženjem. V Senegalu čaj postrežejo ledeno hladen z veliko sladkorja pod imenom "Bissap". V Trinidadu pripravljajo sirup iz čašice rozele s klinčki, cimetom in sladkorjem, ki je osnova za številne koktajle in hladne pijače.

• cvet: svetlo rdeča
• razcvet: Od avgusta do septembra
• Višina: do višine 3 metre
• Gojenje: v Nemčiji samo v rastlinjaku
• Lokacija: toplo, vlažno
• Rez: Zmanjšajte od konca marca
• prezimovanje: zaščiten v rastlinjaku

Grm sleza (Hibiscus syriacus)

Grmičasta vrtnica, ki je razširjena v nemških vrtovih, je znana tudi kot vrtnica Scharon ali praznična roža. Ta sorta se je odlično prilagodila srednjeevropskemu podnebju in nas ob minimalni negi razvaja s čudovitim cvetenjem. Cvetovi, ki dosežejo premer do 7 centimetrov, imajo običajno temno rdečo sredico.

Grmičevje močvirskega sleza je odlično za sajenje v kadi. Cvetove Hibiscus syriacus lahko uporabite za okrasitev koktajlov ali penečega vina. Lahko jih jeste surove ali kuhane. Na sladicah so prava paša za oči!

• cvet: bela, roza, škrlatna, modra, vijolična, temno rdeča v sredini
• razcvet: Od julija do septembra
• Višina: do višine 4 metre
• Gojenje: na prostem ali kot posoda
• Lokacija: toplo, vlažno
• Rez: vzgojno oz vzdrževalni rez spomladi
• prezimovanje: na prostem zaščitite korenine s plastjo zastirke ali grmovja

močvirski slez (Hibiscus moscheutos)

Pravi notranji nasvet med nemškimi hobi vrtnarji je močvirski slez, Hibiscus moscheutos. Zaradi ogromnih cvetov, ki lahko dosežejo premer tudi do 30 centimetrov, ga imenujemo tudi orjaški hibiskus. Grmičasta rastlina se počuti kot doma na polnem soncu na vrtu. Orjaški hibiskus potrebuje zemljo, bogato s hranili.

Čudovite cvetove lahko jeste, jih uporabite za oplemenitenje solat ali posušite za pripravo čaja. Solata s cvetovi hibiskusa moscheutos izgleda odlično in je zaradi visoke vsebnosti vitamina C zelo zdrava.

• barve cvetov: bela, roza, rdeča
• razcvet: Od julija do oktobra
• Višina: do 2 metra visoko
• Gojenje: Rastlina na prostem ali v kontejnerju
• Lokacija: zelo sončno, toplo, vlažno
• obrezovanje: v pozni jeseni
• Nadstropje: bogato s humusom
• prezimovanje: na prostem z zimsko zaščito

Naredite čaj iz hibiskusa

Čaj iz hibiskusovih cvetov lahko uživamo topel ali hladen, čistega ali zmešanega s šipkom. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C so cvetovi pravo superživilo. S kislim okusom je čaj iz cvetov hibiskusa zelo osvežujoč.

Navodila

• Rože položite na kuhinjski papir in posušite
• večkrat obrnite
• posušimo in zaprto shranimo v kozarce
• Peščico posušenih cvetov prelijemo z vrelo vodo
• Pustite stati 6 do 8 minut
• uživajte toplo ali hladno

Naredite sirup iz cvetov hibiskusa

Hibiskusov sirup lahko z malo truda pripravite doma. Iz majhne količine sirupa, prelitega z vodo, dobite v vsakem trenutku osvežujoč napitek. Okusne koktajle ali peneče vino lahko oplemenitite z nekaj kančki sirupa hibiskusovih cvetov.

Navodilo za 350 mililitrov sirupa:

• Zavremo 0,5 litra vode
• Dodajte 20 gramov posušenih cvetov hibiskusa, rezino limone in 150 gramov sladkornega sirupa.
• Mešanico na kratko prevremo
• Pustite 24 ur
• Začinimo s klinčki ali cimetom
• precedimo skozi krpo
• S pomočjo lijaka nalijte v majhne steklenice

Temno rdeči sirup iz cvetov hibiskusa je polnjen v okrasne stekleničke in je odlično darilo. Če želite v sirup dati sveže cvetove hibiskusa, namesto steklenic uporabite majhne kozarčke, da ne poškodujete cvetov. Zelo dekorativno je tudi, če cvet hibiskusa namočite v svetlem bezgovem sirupu.

Solata s cvetovi hibiskusa

V solati lahko uporabite cvetove hibiskusa kot solato. Nenavadna ideja je, da solato ne le pomešate s sesekljanimi cvetovi, ampak tudi predstavite solato v cvetovih orjaškega hibiskusa.

Navodila

• Po želji pripravite solato iz vrtne zelenjave
• Sveže hibiskusove cvetove narežemo na trakove in dodamo
• Postavite orjaški cvet hibiskusa v ravno stekleno posodo
• Napolnite solato

Okrasite torte s cvetovi hibiskusa

Okrasitev tort z užitnimi rožicami je odlična ideja za vse gostitelje, ki si želijo presenečenja. Posebej primerne so kvakove torte.

Navodila

• umivajte rože
• previdno posušite s kuhinjskim papirjem
• položite na torto
• hranite v hladilniku

Več o vrtni dekoraciji