Nega jajčevca: posadite in prezimite

jajčevcev oz Jajčevci so ključne sestavine številnih okusnih sredozemskih jedi. Imajo pa tudi zelo preprost okus, in sicer preprosto narezane na koščke in popečene v ponvi z malo soli, popra in masla. Vsekakor se splača preizkusiti v gojenju jajčevcev, saj je za produktivno rastlino pravzaprav precej enostavno skrbeti:

sadite jajčevce

Lahko svoje jajčevci pridobljeno iz semena, ki ga posejete marca in izluščite nekaj centimetrov velikega. Nato lahko majhne jajčevce posamezno posadimo v lončke s hranilno zemljo in jih gojimo v rastlinjaku ali na svetlem oknu. Optimalna temperatura vzgoje za toplo željne rastline je 25 °C. Proti koncu maja jajčevce nato skupaj s kepo posadimo na prosto.

V tem času se ponudijo tudi zgodnje mlade rastline Vrt se lahko posadi. Posamezne vrste naj bodo približno 60 cm narazen, razdalja med posameznimi rastlinami naj bo prav tako vsaj 50 cm. Ker jajčevci zelo potrebujejo toploto, kot rečeno, jih je najbolje saditi na prosto v črno zastirno folijo, ki poveča temperaturo tal. Če mlade rastline prve tedne prekrijemo s kopreno, bodo bolje rasle in se razvijale.

Če imate možnost, lahko jajčevce gojite tudi pod tako imenovanimi lebdečimi okni, torej pod zastekljenimi okni. V ta namen postavimo majhne jajčevce v ogreto gredico pod oknom in pustimo rasti pod to zaščito. Ko zrastejo, okoli sredine poletja, je treba okna dvigniti za npr. B. a rastlinski lonec zavetje ali kaj drugega s primerno višino. Če nameravate takšne kulture izvajati pogosteje, lahko okoli gredice zgradite tudi pravi rešetkasti okvir, iz katerega se nato položijo toplotna okna.

Jajčevci poleti potrebujejo veliko vode in so zelo lačni hranil. Želijo jih gnojiti s kompostom ali vsak teden univerzalno gnojilo prejeli v vodi za namakanje. Jajčevce lahko gojite z enim samim poganjkom, kot pri paradižnikih, torej odstranite vse stranske poganjke, ali pa jih pustite, da rastejo kot grm.

Vendar je to odločilna razlika le, če jajčevce gojite v rastlinjaku, takrat boste imeli bodisi nekaj velikih plodov bodisi več, a manjših. Pri vzgoji na prostem ima rastlina dovolj moči, da tako ali tako dozori približno pet plodov. Lahko se razvijejo tudi na grmu, preostale plodne popke enostavno odščipnemo. Zato se navadno odločimo za grmičasto rast na prostem, ki predstavlja manj dela kot vzgoja poganjka.

Lahko si zagotovite oz povečajte z občasnim nežnim stresanjem rastlin opoldne, ko se pojavijo cvetovi. To bo nato aktivno pomagalo jajčevcu pri opraševanju. Od začetka avgusta pa je treba odstraniti vse cvetove, saj nastali plodovi v našem podnebju ne bi več dozoreli. Ta grm je vsekakor treba privezati na kol na prostem, da bo rastlina bolj stabilna. V rastlinjaku lahko jajčevce privežemo z vrvicami, da med nadaljnjo rastjo ne pride do neuravnoteženosti.

Toploljubna rastlina navadno obrodi res bogat pridelek šele, ko je vzgojena v rastlinjaku. V vsakem primeru pa morate poskrbeti, da vsak plod na rastlini dozori, jajčevci imajo le optimalno kakovost pridelka v zelo kratkem času. Dobro je treba pogledati in opaziti, kdaj je kožica ploda popolnoma obarvana in sijoča. Potem imate le še dan ali dva za obiranje, če jajčevce pustite viseti dlje, bodo postali dolgočasni in v notranjosti zelo mehki. To ni le vizualni vtis, z naraščajočo zrelostjo trpi tudi aroma.

Prezimite jajčevce

V bistvu so jajčevci trajnice, vendar se le redko kdo trudi prezimiti jajčevce. Podobno je s paradižniki: so seveda trajnice, a v naših hladnih in slabo osvetljenih prostorih vedno rastejo na robu moči. Če preživijo zanje še bolj negostoljubno zimo, se ob pomladi običajno močno ovenijo in naslednje leto skoraj ne obrodijo.

Zato jajčevce tudi pri nas največkrat gojimo kot enoletnice paradižniki in papriko. Lahko pa vzamete semena iz letošnje generacije in jih vzgojite naslednje leto. Da bi to naredili, bi morali sadež pustiti prezreti in iz gobaste pulpe odstraniti semena, ki jih nato posušiti in na suhem shraniti do pomladi.

Če želite jajčevce prezimiti, jih morate jeseni prenesti v prostor. Nato jih porežemo in prezimimo v svetlem, ne prehladnem prostoru ali v ogrevanem rastlinjaku (nad 10 °C). Vendar tukaj zima res ni pravo podnebje za rastlino tega izvora, zato se boste verjetno morali boriti s škodljivci, ki bodo opustošili oslabljeno rastlino oropali. Prav tako traja precej časa, da jajčevci spomladi spet zaženejo; če ste hkrati posejali jajčevce, lahko običajno sledijo razvoju.

Posebne jajčevce na balkonu ali v zimskem vrtu

Obstajajo pa posebne sorte jajčevcev, ki nastavijo veliko manjših plodov in so zato odlične v vedro se lahko nariše. S temi rastlinami se vsekakor splača poskusiti prezimiti, vedro lahko kar hitro postavite v hišo. Ti jajčevci potrebujejo tudi svetlo lokacijo z vsaj 10 °C in jih je mogoče uporabljati več let.

Več o zelenjavi