Regrat in njegovi cvetovi, ki jih vsi poznamo iz otroštva pod imenom regrat, so rastlina, ki ima veliko uporabnosti tako v kuhinji kot za zunanjo uporabo lahko. Članek pojasnjuje značilnosti regratovih cvetov in kako jih lahko uporabljamo.
Na kratko
- Regrat ima rumene psevdocvetove s številnimi žarkastimi cvetki
- Cvetovi se odpirajo na svetlobi, zapirajo v temi, mokri in suhi
- Iz regrata lahko pripravimo čaj ali med
- Za aromatiziranje jedi uporabite posušene cvetove
- obstajajo učinkoviti načini priprave cvetov za zunanjo uporabo na koži
Kazalo
- značilnosti
- možne uporabe
- sušenje cvetja
- tonik za obraz
- srček
- olje za kožo
- solata
- naredi sirup
- pripraviti čaj
- Pogosto zastavljena vprašanja
značilnosti
V katerem regrat (Taraxacum) je značilen plevel, katerega svetle cvetove zlahka opazimo. Ne le cvetovi imajo značilnosti, ki jih je treba prepoznati, tudi listi in steblo:
- Masleno rumeni cvetovi
- lažno cvetenje
- skodelica v obliki plošče
- sestoji iz številnih majhnih žarkastih cvetov
- in okoli 40 ovršnih listov, ki štrlijo navzven
- Cvetovi se odpirajo s svetlobo
- zaprti so ponoči, ko dežuje in ko je suho
- vsak cvet sedi na votlem steblu
- Cvetovi merijo od tri do pet centimetrov
Obdobje cvetenja regrata je od aprila do junija ali julija. Pozno poleti je lahko ponovno cvetenje, vendar je to šibkejše in traja vse do oktobra, odvisno od podnebja.
možne uporabe
Regratove cvetove in liste lahko uporabite na več načinov. Pri nabiranju pazimo, da so listi nabrani pred cvetenjem. To je treba storiti aprila-maja. Cvetove nabiramo poleti do poznega poletja, korenine pa jeseni.
sušenje cvetja
Če regratove cvetove po obiranju posušite, jih lahko uporabite v številnih jedeh v kuhinji. Zdravilne grenčine, ki jih vsebujejo cvetovi, se uporabljajo tudi pri kasnejši uporabi. Tako lahko kasneje posušene cvetove uporabite kot začimbo v raznih juhah ali drugih jedeh:
- uporabljajte le popolnoma odprte cvetove
- razporedite po pekaču
- sušimo na majhnem ognju
- namesto tega uporabite dehidrator
- lahko tudi sušite na zraku
- da to storite, obesite z glavo navzdol z ročajem
- več stebel je lahko ohlapno kombiniranih
- shranjujte v nepredušnih kozarcih ali pločevinkah
Starejši kot so cvetovi, več grenkih snovi lahko vsebujejo. Zato je priporočljivo, da za uporabo v kuhinji vedno uporabite mlade cvetove, ki so pravkar odcveteli, tako posušene kot sveže.
tonik za obraz
Iz svežih regratovih cvetov lahko naredite čistilni in negovalni tonik za obraz. V ta namen dve pesti cvetov prelijemo z 250 ml vrele vode. Po približno desetih minutah lahko vodo odcedimo in ohlajeno nanesemo na obraz. Med tem postopkom precejene cvetove lahko uporabite tudi kot masko za obraz.
srček
Med lahko pridobimo iz svežih regratovih cvetov brez čebel.
metoda:
- nabirati rože
- zadostujejo približno tri pesti
- Z litrom vode kuhajte 20 minut
- po ohlajanju pustite stati približno 12 ur
- sito
- primešaj v juho kilogram sladkorja
- prideni tudi sok ene limone in naribano lupinico
- Ponovno zavrite, dokler ne nastane zelo gosta masa
To maso nato nadevamo v pripravljene in čiste kozarce ter dobro zapremo.
Da bi kozarec dobro zaprli, je koristno, da ga po polnjenju odložite na pokrov in pustite, da se vsebina ohladi.
olje za kožo
Iz cvetov lahko naredimo tudi olje za prožno kožo. Za to se uporabljajo posušene rože:
- "Suho cvetje", kot je opisano pod točko
- Ko se posuši, dajte v nepredušno zaprt kozarec s širokim grlom
- Za to se dobro obnesejo kozarci
- Prelijemo z želenim rastlinskim oljem
- vsi cvetovi morajo biti preliti z oljem
- kozarec dobro zapremo
- odprite vsake tri do štiri dni in odstranite kondenz
- po vsakem zapiranju dobro pretresite
- postavite na toplo in pred svetlobo zaščiteno mesto
Po štirih do šestih tednih se učinkovine sprostijo iz cvetov in olje se skozi sito izloči iz cvetov. Končano olje je treba hraniti v temni steklenici na hladnem, zaščitenem pred svetlobo za daljši rok uporabnosti.
Za oljni izvleček so še posebej primerna olivno, mandljevo, jojobino in preprosto sončnično olje.
solata
Znano je že, da lahko iz regratovih listov naredimo okusno in zdravo solato. Toda rumene regratove cvetove lahko uporabimo tudi za solate:
- Po končani solati raztresemo rože
- Ne cepite rož za to
- izgleda bolj dekorativno
- ne samo regratova solata
- popestrimo tudi solato ali druge solate
- zelo okusna tudi z rukolo
Korenine rastline so zelo dobre tudi v solati iz divjih zelišč.
naredi sirup
Regratovi cvetovi so primerni tudi za pripravo sirupa. To lahko kasneje uporabite v kuhinji za izboljšanje omak ali napolnite z vodo kot domačo limonado:
- uporabite sveže cvetje
- približno 100 g
- Zavrite 375 ml vode
- Zavremo in v vodi raztopimo 500 g sladkornega sirupa
- nastane bistra raztopina
- Z vročo raztopino prelijemo rože
- pustite približno 48 ur
- nato odcedimo in kuhamo še tri minute
- nato napolnite v steklenice
Če cvetove uporabljamo sveže, je priporočljivo, da jih pred tem vedno temeljito operemo pod tekočo vodo Še posebej, če uporabljeni regrat ni iz vašega vrta, ampak je bil najden na poteh ali poljih.
pripraviti čaj
Iz svežih cvetov lahko skuhamo tudi okusen in predvsem zelo zdrav čaj, ki podpira žolč in jetra.
navodila:
- dva šopka rož
- prelijemo z vrelo vodo
- uporabite 250 ml za skodelico
- pustite deset minut
- nato precedite
Ker so korenine regrata tudi za Priprava čaja primerni, se uporabljajo tudi pri nas.
Pogosto zastavljena vprašanja
Za razliko od mnogih drugih rastlin mlečni sok v steblu regrata ni nevaren. Prekomerno uživanje stebel pa lahko povzroči slabost in bolečine v trebuhu. To je posledica taraksacina, ki ga vsebuje mleko. Pri nabiranju rastlin je torej kar za občutljivi ljudje Priporočljivo je, da vedno nosite rokavice, da sok ne pride v stik s kožo, kar bi lahko povzročilo neprijeten izpuščaj.
V nasprotju s steblom jih v cvetovih ni vsebujejo toksine. Nasprotno, cvetovi so zelo zdravi, saj vsebujejo veliko mineralov in vitaminov, ki so pomembni za človeško telo.
Zamrzovanje regratovih cvetov ni priporočljivo. Zaradi številnih majhnih cvetnih listov se zlepijo, ko zmrznejo. Po odmrzovanju te postanejo kašaste in niso več privlačne za uporabo v kuhinji.
