Hruška v mnogih kulturah velja za simbol sreče. Predvsem pa so zrele hruške zdrave in okusne. Kako veste, ali so hruške zrele in kdaj jih lahko obirate?
Do točke
- Zrelost je odvisna od sorte
- Vreme vpliva na čas zorenja
- Obiranje med julijem in novembrom
- nabirajte le plodove, ki jih je mogoče zlahka ločiti od peclja
- Dišava in barva kot znaka zrelosti
Kazalo
- Obiranje hrušk
- Poletne hruške
- Jesenske hruške
- Zimske hruške
- Indikator zrelosti žetve
- Pogosto zastavljena vprašanja
Obiranje hrušk
Hruške običajno obiramo med julijem in koncem novembra. Na čas zorenja vpliva:
- vreme poleti
- the raznolikost
Hruške delimo glede na zrelost za uživanje na poletne, jesenske in zimske.
Poletne hruške
Poletne hruške so sladke in sočne. Nimajo dolgega roka trajanja in jih je treba zaužiti takoj po obiranju.
- Maslena hruška: Pripravljen za obiranje in uživanje od konca julija do začetka avgusta
- Clappov najljubši: Pripravljen za obiranje in uživanje od začetka avgusta
- Williams Kristus: Pripravljen za obiranje in uživanje od sredine avgusta
Jesenske hruške
Jesenske hruške lahko shranite za kratek čas.
- Konferenca: Pripravljen za nabiranje in uživanje od septembra
- Naši: Pripravljen za obiranje in uživanje od konca avgusta do začetka septembra
- Cesar Aleksander: Pripravljen za obiranje in uživanje od septembra do konca oktobra
- Dobrote iz Charneuxa: pripravljen za nabiranje in uživanje od oktobra do novembra; imenovana tudi županova hruška
- Dunajsko zmagoslavje: Pripravljen za nabiranje in uživanje od septembra
- Princesa Marianne: Pripravljen za nabiranje in uživanje od septembra
Če so poletni meseci deževni, hruške dozorijo pozneje.
Zimske hruške
Zimske hruške lahko shranimo. Obiramo jih, ko so še čvrsti. Šele po nekaj tednih skladiščenja se zmehčajo in dosežejo priljubljeno aromo.
- Alexander Lucas: Pripravljen za obiranje od septembra, pripravljen za uživanje od oktobra/novembra
- Dobra Luise: Pripravljen za obiranje od konca septembra, pripravljen za uživanje od konca oktobra
- Klubska dekanova žarnica: Pripravljen za obiranje od septembra, pripravljen za uživanje od novembra
- Ivana Orleanska: Pripravljen za obiranje od septembra, pripravljen za uživanje od novembra
Indikator zrelosti žetve
1. barva
Pomemben znak zrelosti je doseganje sortno značilne barve.
2. Odstranljivost od stebla
Hruške so pripravljene za obiranje šele, ko jih je enostavno pobrati. Opravite test zrelosti: hruško previdno obrnite. Ko se preprosto loči od stebla, je pripravljen za obiranje. Če pa se pecelj pri obračanju zlomi, pustite hruške še malo zoreti na drevesu.
3. Dišava
Zrele hruške imajo prijeten, aromatičen vonj. Nezrele hruške pa nimajo skoraj nobenega vonja.
Pogosto zastavljena vprašanja
Hruške na najbolj sončnih legah dozorijo hitreje kot plodovi v senčnih predelih drevesa. Pogosto popolnoma zrele rdeče-rumene hruške odpadejo, medtem ko so druge še zelene. Enostavno žetev v fazah.
Pri obiranju zimskih hrušk, ki jih lahko skladiščimo, moramo biti zelo previdni. Plodovi začnejo gniti na mestih pritiska. Hruške hranimo na hladnem pri približno petih stopinjah Celzija. Sadežev ne polagajte enega na drugega. Leseni zaboji, obloženi s papirjem, so popolni. Za zaščito pred točkami pritiska priporočamo, da prostor med sadeži obložite s papirjem. Če je le mogoče, se izogibajte shranjevanju poleg drugih vrst sadja.
Hruške pri sobni temperaturi hitro dozorijo. To se še najbolje obnese, če hruške shranjujete poleg jabolk. Jabolka oddajajo etilen, ki pospeši proces zorenja drugega sadja.
Bolezen škrlupa pogosto prizadene mlade hruške. Povzročitelj je gliva, ki prezimi v odpadlem listju. Da bi to preprečili, vedno popolnoma odstranite odpadlo listje s sadnega drevja. Za nove zasaditve izberite sorte, odporne proti škrlupu.
