Jeseni jabolka dozorijo in običajno v velikih količinah. Potem jih ni mogoče pojesti ali uporabiti vseh naenkrat, tudi če gre samo za jablano na vrtu. V članku je razloženo, kako jabolka pravilno shraniti za daljši čas.
Do točke
- Temna soba, kot je klet, podstrešje ali garaža, je idealna
- Sadje shranjujte enega poleg drugega, ne da bi se ga dotikali
- nizka temperatura
- visoka vlažnost
- ustrezno prezračevanje prostora
Kazalo
- Primerne sorte jabolk
- Idealne lokacije za shranjevanje
- Primeren čas obiranja
- Previdno nabirajte jabolka
- Shraniti
- Dodatni nasveti za idealno shranjevanje
- Pogosto zastavljena vprašanja
Primerne sorte jabolk
obstajajo Sorte jabolk, ki se še posebej dobro in dolgo hranijo, druge pa le nekaj tednov. Sorte, ki so primerne za shranjevanje, vključujejo:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Idared
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topaz
Naša opomba: Poletne sorte, ki jih lahko obiramo prej, na primer gravensteiner ali bistro jabolko, niso tako primerni za skladiščenje.
Idealne lokacije za shranjevanje
Če iščete idealen prostor za shranjevanje, mora biti predvsem hladen in temen. Idealna temperatura tukaj je 4° Celzija. Kotlovnice vsekakor niso primerne za skladiščenje jabolk. Poleg tega naj bo prostor dobro prezračen, saj mora biti v presuhih prostorih z električnim tudi visoka vlažnost. vlažilec mogoče doseči:
- hladna klet
- garaža
- Lopa
- Na vrtu postavite zemeljsko klet
- neogrevana vrtna hiša
- zatemnjen rastlinjak
obvestilo: Tudi če je treba jabolka shraniti na hladnem, jih je treba pozimi zaščititi pred zmrzaljo. Če ni zagotovljeno, da bo izbrani skladiščni prostor ostal brez zmrzali, je potrebno sadje dodatno pokriti.
Primeren čas obiranja
V katerem Čas nabiranja Pri različnih vrstah jabolk je treba razlikovati, kdaj so pripravljena za uživanje in kdaj so pripravljena za trganje. Tako poletna jabolka dozorijo na drevesu in jih lahko takoj pojemo. Pozne sorte jabolk, ki so primerne za skladiščenje, se poberejo, ko so pripravljene za obiranje, nato pa jih je treba običajno skladiščiti nekaj tednov, preden so pripravljene za uživanje:
- med sredino septembra in začetkom oktobra
- Zrelost prepoznamo po rjavih semenih
- Jabolko je mogoče zlahka odstraniti z veje, ko se zvije
- Izberite blag in suh dan
Previdno nabirajte jabolka
Plodovi, ki so še zdravi na drevesu, se lahko med obiranjem poškodujejo in potem niso več primerni za skladiščenje. Zato poberite vsako jabolko posebej in ga previdno odložite v posodo za obiranje. Če se plodovi med obiranjem zmečkajo, jih ni več mogoče skladiščiti, saj lahko pride do gnitja. Pazite tudi, da v eno posodo ne zložite preveč jabolk, saj s tem preveč pritiskate na spodnjo plast.
Shraniti
Ko poberete jabolka, jih morate pred shranjevanjem razvrstiti. Prepričajte se, da so plodovi zdravi in brez poškodb. Pozorni bodite tudi na morebitne pike žuželk. Nato se skladiščenje izvede na naslednji način:
- Idealno hranite na lesenih deskah
- pokrijte s časopisom
- Jabolka vedno položite eno poleg drugega
- s steblom navzdol
- poskrbite, da bo dovolj razdalje
- Za drugo plast uporabite valovit karton
obvestilo: Če so jabolka pravilno skladiščena, jih boste imeli nekaj plodov vso zimo. Skladiščenje primernih sort jabolk je možno do šest mesecev ali celo dlje, če so izpolnjeni idealni pogoji.
Dodatni nasveti za idealno shranjevanje
Da vaša jabolka zdržijo v skladišču vso zimo in tudi januarja in Če so februarja še užitni, plodov ne smete kar pospraviti in potem sem pozabiti. Jabolka morate ves čas skladiščenja vedno paziti, da lahko po potrebi hitro ukrepate:
- Vedno shranjujte ločeno glede na vrsto
- Rok uporabnosti se bistveno razlikuje
- Na vsako škatlo ali polico zapišite čas shranjevanja
- Upoštevajte tudi čas zorenja med skladiščenjem
- se tudi razlikuje od sorte do sorte
- Pri obiranju je idealno zbiranje neposredno v zaboje za jabolka
- Na začetku preverite ležaje enkrat na teden
- Gnijoče sadje vedno odstranite takoj
- Zaščitite se pred mišmi z žičnimi mrežami
Naš nasvet: Če uporabljate zaboje za jabolka ali stojala za jabolka, ki so na voljo pri specializiranih prodajalcih, lahko sadje posebej priročno shranite in ga zložite visoko v zaboje.
Pogosto zastavljena vprašanja
Poletnih sort, kot že omenjeno, ni mogoče dolgo skladiščiti. Ta jabolka nabirajte samo za neposredno uživanje ali jih kupite v komercialni prodaji. Če je letina večja, lahko jabolka, ki jih obiramo predvsem pozno poleti, za nekaj dni shranimo v hladilniku. Takoj, ko se na njih pojavijo temne lise, morate preostanek uporabiti ali pa jih popolnoma zavreči.
Če za svoja jesenska jabolka nimate drugega primernega prostora, jih lahko shranite tudi v hladilniku. Tudi tako shranjeni plodovi ostanejo užitni in užitni tudi do tri mesece. Hladilnik pa običajno ni dovolj velik za veliko sadja. Poleg jabolk v hladilnik ne smete dati druge zelenjave in sadja.
Ni priporočljivo krompir in jabolka, ki jih je treba shraniti skupaj v enem prostoru. Ker jabolka oddajajo etilen. To je plin za zorenje, ki se širi tudi na drugo sadje in zelenjavo. Če je krompir v istem prostoru ali celo v neposredni bližini jabolk, bo stimuliran za zorenje. Krompir običajno zaradi plina vzklije in potem ni več uporaben za nadaljnje skladiščenje.
Zemeljske kleti so na primer ustvarjene s suhozidom in rastlinami. Če želite, da je lažje, lahko lesen komplet dobite tudi pri bolje založenem specializiranem trgovcu ali na spletu. Idealno je, če so te kleti zgrajene na pobočju, saj je vstop lažji. Prednost je, da je tu vedno prijetno hladno in so te kleti idealne za shranjevanje različnih vrst zelenjave in sadja.
