Drevo liči izvira iz Azije. Toda vonj njegovih kroglastih sadežev je osvojil tudi naše brbončice. Vedno so na voljo v pločevinkah, sveži le v določenih mesecih v letu. Tukaj lahko izveste vse, kar morate vedeti o sezoni ličija.
Do točke
- Visoka sezona je od novembra do marca
- tudi julija in avgusta
- Svežinske lastnosti: rahlo čvrsta, rožnato rdeča kožica, nežno dišeča
- Shranjevanje pri sobni temperaturi: pribl. en teden
- Shranjevanje v hladilniku: pribl. dva tedna
Kazalo
- Vrhunec sezone svežega ličija
- Sveži liči poleti
- Konzervirani liči je vedno v sezoni
- Prepoznajte sveže ličije
- Pogosto zastavljena vprašanja
Vrhunec sezone svežega ličija
Prvotno zrasel Drevesa ličija samo v deževnih gozdovih Kitajske. Ta drevesna vrsta je že zdavnaj prestopila meje svoje domovine. Danes pridelovalna območja segajo čez skoraj celotno subtropsko podnebno območje od Azije do Afrike in Amerike. Naši trgi pridobivajo liči, pogosto imenovan liči, predvsem iz Južne Afrike in Madagaskarja. Obe državi sta na južni polobli. Ko so ličiji tam poleti pripravljeni za obiranje, je tukaj na severni polobli zima.
Najpomembnejše o sezoni ličija na kratko:
- traja približno pet mesecev
- začne se novembra
- konča marca naslednje leto
Sveži liči poleti
V zimskem času svež liči – poleg drugega eksotičnega sadja, kot je npr Kakiji – na voljo v skoraj vseh supermarketih. Nekatere tržnice ponujajo tudi sveže ličije v poletnih mesecih juliju in avgustu. Te ne prihajajo iz južne Afrike, saj je tam takrat zima. Poletni liči so uvoženi iz Izraela, ki je na severni polobli.
obvestilo: Liči se pogosto piše liči, ki temelji na angleščini. Imenujejo ga tudi liči sliva, kitajski lešnik ali sadje ljubezni.
Konzervirani liči je vedno v sezoni
Zdaj je dobro znano, da sadje v pločevinkah ni tako zdravo kot sveže. Če pa hrepenenje po ličiju kar noče pojenjati med obema svežima sezonama, ga lahko tudi konzerviramo. Tukaj ni sezone. Dobro založene supermarkete imajo pločevinke ličija na zalogi vse leto.
Nasvet: Bi radi liči uživali vse leto? Liči iz zamrzovalnika ima boljši okus kot konzervirani liči. Vendar je treba sveže primerke pred zamrzovanjem odstraniti iz lupine.
Prepoznajte sveže ličije
Če želite uživati svež liči, morate med sezono opraviti tudi pregled svežine. Če so sadeži predolgo ali v neugodnih pogojih skladiščeni, hitro izgubijo svežino. Plodovi, ki jih nabiramo nezrele, ne dozorijo. Vizualno preglejte ponujeno sadje in opravite tlačni preizkus. Optimalni liči ima te lastnosti
- rožnata/rdeča barva kože (znak zrelosti)
- debela, nepoškodovana lupina
- zdi se rahlo čvrsta
- nežen, prijeten vonj
Pogosto zastavljena vprašanja
Če so ličiji obarvani, kašasti, izsušeni ali neprijetno dišijo, so izgubili svežino in ne bi smeli več pristati v nakupovalnem vozičku.
Liči zdrži približno teden dni na sobni temperaturi. V hladilniku v plastični posodi ali vrečki bodo ostali sveži do dva tedna. Vendar pa hladno okolje škodljivo vpliva na aromo.
Diabetikom svetujemo, naj ne zaužijejo več kot šest ličijev naenkrat. Študija je tudi pokazala, da lahko uživanje velikih količin ličija na prazen želodec znatno zniža raven sladkorja v krvi, saj preprečuje razgradnjo maščob in s tem proizvodnjo sladkorja. Liči vsebuje tudi beljakovino, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije. Vendar večina ljudi zlahka zaužije liči v večjih količinah.
Semena ličija vsebujejo veliko grenkih snovi in zato niso primerna za uživanje. Vendar pa lahko iz semena ličija vzklije novo drevo ličija. Pri nas pa mora rasti v zimskem vrtu ali rastlinjaku, ker ni trpežna. Najboljša so semena poletnih plodov, saj topli poletni dnevi pospešujejo kalitev.
