Portret paradižnika ananasa: okus in sorte

Ananasov paradižnik je enako impresiven po videzu, pridelku in okusu. Na portretu boste izvedeli vse, kar morate vedeti o teh nenavadnih paradižnikih.

Izvor in videz ananasovega paradižnika

Ananasov paradižnik velja za paradižnik za biftek. Zaradi tega so eden največjih paradižnikov vseh časov. Pogosto je njihova oblika opisana kot ravno okrogla. To samo pomeni, da je normalno pridelano sadje širše, kot je visoko. Kot vsak biftek paradižnik ima tudi paradižnik jasna, navpična rebra. Kar zadeva barvo, tipična svetlo rdeča do oranžna daje predstavo o istoimenskem ananasu, čeprav ta seveda nima biološke povezave s paradižnikom biftek. Obstajajo tudi primerki z drugačno barvo.

Zrelost in okus

Kot poznozoreča sorta plodovi zorijo avgusta in pozneje. Okus je zelo sladek in blag. Paradižnik očitno spominja na ananas, tako po rezu pulpe kot po okusu, zaradi česar je na koncu dobil ime. Zreli plodovi se hitro zmehčajo in se hitro pokvarijo. Dolgo skladiščenje je zato težko.

Nasvet: Tudi ananasov paradižnik ni popolnoma zrel in okusen. Še čvrsta kaša se dobro obdrži, tako da jo lahko brez težav hranimo več dni.

Stran

Ananasov paradižnik postavlja visoke zahteve glede mesta rasti:

• svetlo
• zelo toplo
• zaščitena pred mrazom in prepihom
• idealna zaščita pred dežjem

Zelo občutljivo se odzove na odstopanja od teh zahtev in ga zato pogosto imenujejo »mimoza med paradižniki«. Vzreja v Zaščita rastlinjaka. Na prostem je treba zagotoviti vsaj zaščito pred vetrom in dežjem.
V zvezi s substratom je treba uporabiti tipično zemljo za lončnice, bogato s hranili, da ustvarimo osnovo, potrebno za rast. Primerna so tla z veliko komposta ali humusa ali posebna paradižnikova tla iz trgovine.

Opomba: Ananasov paradižnik v slabih pogojih ne odmre takoj. Vendar neugodne lokacije vodijo do znatnega zmanjšanja zaslužka. V skrajnih primerih rastline obrodijo samo posamezne plodove ali pa jih sploh ne obrodijo.

Rastna navada

Ananasov paradižnik velja za rastočo obliko in lahko doseže višino od 1,60 do 1,80 metra. Za to pa je potreben pripomoček za plezanje. Za optimalen pridelek je usposobljena na naslednji način:

• en pogon
• Dosledno odstranjujte pekoče poganjke v pazduh listov
• Če je gostota cvetov previsoka, izlomite in odstranite posamezne plodove, da okrepite kasnejše paradižnike

vrste

Tudi če je najbolj znan tipičen rumeno-rdečkast ananasov paradižnik, obstajajo še druge sorte z bistveno drugačnimi barvami:

Rumeni ananasov paradižnik

• marmorirana kaša v rumeni, oranžni in svetlo rdeči barvi
• Velikosti plodov do 1 kilograma

Ananas zelen

• neopazno zelen paradižnik
• nežna, aromatična kaša

Ananas Noir

• barva do temno rdeča, rožnata do rjavkasta z naraščajočo zrelostjo
• Zgornji del ostane olivno zelen
• V kaši je mogoče videti celo paleto barv

Ananas Bleu

• Osnovna barva ploda je temno rumena do svetlo oranžna
• Zgornja površina modrikasta do vijolična
• Listi in slog tudi svetleči modrikasto-vijolični

Pogosto zastavljena vprašanja