kazalo
- botanika
- Jagode
- Navadni oreščki?
- Achene?
- zelenjave?
Poleg jabolk so jagode eno najbolj priljubljenih sadežev, ki jih Nemci jedo kot prigrizek. S svojo značilno sladkobo razvajajo brbončice na jeziku in so hkrati izjemno zdrave. V značilnem jeziku ime rastline nakazuje, da je jagodičje, vendar je Jagoda je nekaj povsem drugega in ga je težko uvrstiti v kategorijo brez upoštevanja običajnega besedišča dovoljenje.
botanika
Botanika daje informacije
Vse rastline in z njimi povezane dele, kot so listi, cvetovi in plodovi, je mogoče določiti z botaniko. Zato je treba te točke podrobneje preučiti, da bi lahko opredelili, ali je jagoda sadje, sadje ali celo zelenjava? Po pojmovanju botanike je jagoda lutka, v ožjem pomenu orešček. Izraz achenes bi bil še bolj natančen, vendar so to le majhni rumenkasti oreščki na Fragaria (botanično za jagode). Ponovno naveden tukaj za boljše razumevanje.
- Sadje kot navidezno sadje
- Lažno sadje ima oreščke na cvetni osnovi (pulpi) navadnega oreščka
- Oreščki iz navadnih oreščkov se imenujejo achenes
Jagode
Ker rdeča jagodna kaša ni dejansko plodišče, ampak prej nosilec za oreščke na površini, tako da je jagoda ena Sadje. Za delitev tukaj ni odgovorna kaša, temveč oreščki. To so dejanski plodovi rastline in so zato razvrščeni kot oreščki. Tu bi veljalo tudi sadje, saj je v nemškem jeziku sadje zbirni izraz, ki vključuje vse plodove naslednjih vrstnih skupin.
- Oreščki (vključno z jagodami, tudi sladkim kostanjem ali želodom)
- Koščičasto sadje
- Penasto sadje
- Mehko sadje
- eksotično sadje
Tako velja tudi za jagode, saj gre za navidezno sadje z oreščki, ki so zaradi nastajanja surovi se lahko zaužijejo in so neškodljivi za ljudi, ker se štejejo kot sadje lahko. Zanimivo je, da jagode spadajo tudi med sadeže, ki prihajajo iz reda vrtnic (Rosales). V ta red sodi velik del sadnih vrst, vključno s šipkom, jabolkami in hruškami. Seveda ga lahko imenujemo samo sadež, kar bi natančno ustrezalo njegovi botanični pripadnosti. Posamezni deli jagodnega ploda so ponovno navedeni tukaj.
- Sadje navadnih oreščkov
- Achene
Opomba: Medtem ko nemški jezik izjemno otežuje razlikovanje med sadjem in vrstami sadja, to na primer ne velja za angleščino. Tu jagode štejejo za "sadje", tako kot jabolka, melone, paradižnik ali pšenična zrna, saj ni ločenega izraza za vrste sadja.
Navadni oreščki?
Kaj so navadni oreščki?
Navidezni plodovi dveh rastlinskih vrst se imenujejo sadeži navadnih oreščkov.
- šipkov
- Jagode
Nastanejo na dnu cveta in ne potrebujejo nobenih drugih delov rastline. Ko se cvetovi jagod spremenijo od časa cvetenja do nastanka plodov, se rumeno dno cveta vse bolj izboči in spremeni barvo iz svetlo zelene v znano, bogato rdečo. V tem času so se niti cvetlične osnove oblikovale v zaprte oreščke, semenke in jagode. Ta oblika rasti je bila razvita za privabljanje živali, kot so jeleni ali žuželke, ki jedo meso in s tem tudi pogoltnejo oreščke. Te se nato izločijo in jagoda se še naprej razmnožuje.
Achene?
Kaj so achenes?
Achenes so oreščki rastline jagode. Achenes zapirajo plodove, ki so s tanko plastjo povezani s kašo. Druge rastline poleg jagod imajo tudi semenke, samo v drugačni obliki.
- sončnice
- regrat
- Navadna koničasta repinca
- peteršilj
Prednost imajo, da jih je mogoče zlahka prenašati, pa naj bo to zaradi vetra ali, kot v primeru jagod, potem, ko jih zaužijejo živa bitja. Zato imajo tako tanek perikarp. Ker so oreščki v jagodah zaradi svoje trdote zaščiteni, za zaščito pred zunanjimi vplivi ni potrebna trda sadna stena. Pri jagodah sodijo semenke med oreščke, kar potrjuje njihovo uvrstitev med sadeže.
zelenjave?
Ampak brez zelenjave?
Vedno znova se pojavlja argument, da so jagode zelenjava, ker je sadje oreščki. Ker so le-te vidne na mesu in to predstavlja največji vidni del sadja, ga pogosto prištevamo med sadno zelenjavo. Razlog za to je nemški jezik, ki označuje vse dele rastlin s plodovi, ki jih lahko uporablja in uživa človek. Toda tu je razlika jasna tudi z botaničnega vidika: medtem ko se pri sadju uporabljajo samo plodovi posameznih vrst Če je na primer jabolko, se v zelenjavi uporabljajo tudi številni drugi deli, na primer koren.
Opomba: Zmedena je tudi domneva, da so oreščki zelenjava, ker jih ljudje uporabljajo precej naključno. Običajno so pripravljene pred uživanjem in niso pomemben del prehrane, kar bi lahko bila možna predpostavka za uvrstitev jagod med zelenjavo.
