Kje raste ananas? Kako se goji? Potovanje okoli sveta

Ananas s svojim sladko-kislim okusom prinese topel jug na vaš krožnik. Zahvaljujoč sodobnim prevoznim sredstvom je sadje na voljo v nemških supermarketih vse leto. Da bi to dosegla, je prehodila dolgo pot, saj pridelava poteka izključno v toplih deželah. Naslednji članek vas popelje na potovanje okoli sveta in podaja vznemirljiva dejstva o izvoru in pridelavi zlatorumenega sadja.

Izvor in distribucija

Ananas Comosus izvira iz severne Brazilije in Venezuele. Krištof Kolumb, ki so mu latinskoameriški staroselci podarili sladko sadje za dobrodošlico, je nato sadje uvozil v Evropo. Amerika še vedno velja za enega najpomembnejših dobaviteljev, danes pa ananas raste v skoraj vseh državah, ki imajo dovolj toplo podnebje. Naslednje države imajo najvišji pridelek (v padajočem vrstnem redu):

• Kostarika
• Filipini
• Brazilija
• Tajska
• Indija
• Indonezija
• Nigerija
• Kitajska
• Kolumbija
• Mehika

Nemške trgovske verige pridobivajo svoje blago predvsem iz Slonokoščene obale, Kostarike, Gane, Hondurasa in Južne Afrike. Zaradi številnih rastišč je Ananas comosus v tej državi na voljo vse leto. Španija velja za največjo izvozno državo v Evropi. Vendar pa ananas raste tam v stekleni hiši.

vrste

Vsak nasad ananasa ponuja različne pogoje, tako da je zdaj nešteto sort sadja. Da bi jih grobo razdelili, obstaja večinoma pet posebnih vrst:

Cayenne skupina

• najbolj porabljena sorta
• svetlo rumena kaša
• zelo aromatično
• malo vlaknin
• do štiri kilograme teže
• valjasto sadje
• oranžno rumena koža

Skupina kraljica

• nekoliko manjši plodovi
• ozki, ukrivljeni, bodičasti listi
• do 1,3 kg teže
• malo vlaknin
• sladko in aromatično
• intenzivno rumena kaša

Španska skupina

• dolgi, ozki, bodičasti listi
• do 2,3 kg teže
• zelo bogata z vlakninami
• bela kaša
• rdeče-rumena koža

Skupina Pernambuco

• dolgi, ozki, bodičasti listi z rdečo črto
• malo vlaknin
• belo rumeno meso
• cilindrična oblika
• zeleno rumena lupina
• Glavni rastni območji sta Venezuela in Brazilija
• tam služijo kot hrana

Skupina Perolera

• dolgi, široki listi s svetlo zeleno osnovo
• intenzivno rumena kaša
• rdeče-rumena koža

Tla in podnebje

Edina zahteva za gojenje ananasa je toplo podnebje s temperaturami 24-30 ° C. Vrednosti pod tem razponom vodijo do zmanjšane rasti in rjavih madežev v pulpi. Vendar pa temperature pod 15 ° C povzročijo, da rastlina propade.
Stopnja padavin 1000-1500 mm na leto spodbuja pridelek Ananas comosus. Vendar pa v tleh ne sme nastati zamašitev. Rastlina zanesljivo uspeva v peščenih, šotnih tleh, pri čemer je pomembna pH vrednost pod 5,5. Sicer sadež ne postavlja posebnih zahtev glede svoje lege. Dobro prenašajo tudi dolga sušna obdobja in ekstremne vročine.

Gojenje

Ananas raste tudi v senci, zato ga pogosto najdemo pod mangom, indijskim oreščkom ali palmami. Na nasadu se izkopljejo dolgi jarki in pokrijejo s temno folijo za boljši razvoj toplote. Za postavitev potaknjencev ananasa so v foliji izrezane luknje. Ker rastlina potrebuje relativno malo vode, zadostuje kapljično namakanje. Po enem do dveh letih bo ustvarjen prvi dohodek. Po obiranju je običajno, da s stranskih poganjkov povlečemo več sadja. Ena rastlina ananasa comosus obrodi sadje približno dva do trikrat.

Ni vse zlato

Zaradi sladkega okusa in zlatorumene kaše je eksotično sadje dobilo vzdevek »kraljica sadja«. Okoljski aktivisti pa kritizirajo plantažno gospodarstvo. Ker so bile v zadnjih letih za obdelovalno območje posekane velike količine deževnega gozda. Da bi povečali vsebnost hranil v tleh in preprečili zaraščanje plevela, lastniki nasadov pogosto uporabljajo slana gnojila in pesticide. Poleg tega monokultura na isti lokaciji spodbuja razvoj škodljivcev in širjenje bolezni.
Na srečo se je ekološko kmetovanje zdaj uveljavilo v nekaterih državah po svetu. Letni kolobarji preprečujejo zgoraj omenjene očitke.

Od cveta do sadja

Ananas raste na steblu. Na začetku se oblikujejo vijolični cvetovi. Zrastejo skupaj in tvorijo plod, ki začne pravilno zoreti šele, ko brsti zbledijo. Traja nekaj let, da sadež razvije sladko, aromatično meso.

Množenje

Potaknjenci sadja so dejansko pridobljeni iz čepka, ki bi ga lahko takoj položili v zemljo. Upoštevati pa je treba, da ostankov kaše ne sadimo, saj bi rastlina v tem primeru hitro zgnila. Vendar pa ananas comosus prihaja na trg s krono listov. Zato za razmnoževanje uporabimo stranske poganjke. Za te tako imenovane sadike je značilno hitro tvorjenje korenin. Za nove pasme pa se je postopek opraševanja izkazal.