kazalo
- Nabirajte borovnice
- Zrelost žetve
- Obdobje žetve
V Nemčiji obstajata dve sorti borovnic. Na eni strani gojena borovnica, ki se goji na vrtovih, na drugi strani pa divja borovnica (Vaccinium myrtillus). Obdobje nabiranja obeh vrst jagod se ne razlikuje veliko. Julija je prišel čas in lahko greste v gozd ali na vrt nabirat borovnice.
Nabirajte borovnice
Divja borovnica
Kdaj točno Vaccinium myrtillus dozori v gozdu, je v celoti odvisno od posamezne lokacije. Grmovnice rastejo zelo nizko in zato dobijo malo svetlobe, a svetlejši in toplejši kot so, prej dozorijo. Kdaj je borovničev sestoj v gozdu pripravljen za nabiranje, ni mogoče natančno reči. Zato je vredno pogledati pogosteje. Borovnice v gozdu enakomerno zorijo, vse jagode pa so hkrati pripravljene za trgatev. Zato so v preteklosti pogosto uporabljali borovničeve sate za nabiranje. Danes to ni več dovoljeno, saj se odstranijo tudi listi jagodičja. Čas obiranja divjih borovnic se podaljša do konca avgusta.
Gojena borovnica
Borovnice, ki rastejo na vrtu, so bile pridobljene iz ameriških sort (Vaccinium corymbosum). Od gozdnih borovnic se razlikujejo po velikosti in neprebarvanem mesu. Le kožica je modra, borovnice so bele, prozorne, v notranjosti rahlo zelene ali bledo modre. Poleg tega niso tako aromatični kot njihovi divji sorodniki v tej državi. Zato jih je še posebej smiselno nabirati šele, ko so popolnoma zreli. Najbolje jih je pobirati ročno.
Zrelost žetve
Borovnice ne dozorijo po obiranju, kot na primer jabolka ali hruške. Pri obiranju je treba poskrbeti, da je vsaka jagoda temno modra in pozebla, šele takrat se splača nabirati. Nato se zlahka ločijo od grma in imajo sladek in aromatičen okus. Bolj kot so jagode zrele, lažje se ločijo od grma, dokler na koncu same ne odpadejo.
Ptice ne skrbijo za popoln čas obiranja, borovnice bodo pojedle takoj, ko bodo začele modreti. Da ne bi izgubili zrelih plodov, je vredno zaščititi jagodičevje pred poškodbami ptic z mrežo.
Obdobje žetve
Večina sort borovnic dozori iz julija do septembra, obstajajo pa tudi zelo zgodnje in zelo pozne sorte. Pri gojenih borovnicah je odvisno tudi od lege, kako hitro jagode dozorijo na grmu. V nasprotju z divjo borovnico vsi plodovi na grmu niso zreli hkrati. Zato ga je treba nabirati večkrat, približno vsak teden, odvisno od vremena.
Borovnice ostanejo sveže nekaj časa in jih je tudi enostavno zamrzniti. Tako lahko pridelek nabiramo v daljšem časovnem obdobju, ko je potrebna večja količina jagod.
Pregled časa obiranja najpogostejših sort borovnic na vrtu
- `Goldtraube`, bogata in debeloplodna sorta: pozno zori od avgusta do septembra
- 'Bluecrop', sorta za delno senčene lege: dolg čas žetve od konca julija do septembra
- 'Earlyblue', zgodnja sorta: zori v začetku julija - septembra
- 'Duke', sorta z rednimi in visokimi pridelki: zori zgodaj od julija do avgusta
- `Elisabeth`, zelo okusno sadje: pozno zrelo od sredine avgusta do sredine septembra
- `Spartan`, sorta z vpadljivo jesensko barvo: sredina julija
- `Hortblue Petite', nova sorta: nosi dvakrat, konec julija - konec avgusta in od septembra do zmrzali
