Vsi ljudje, veliki in mali, ne živijo samo od kruha, tudi krompir mora biti, saj oni vedno dobro okusi, da je bila ena ali druga (hvalna) pesem napisana na velikem gomolju, začuden ne.
Nevpadljiva zelenjava je zdrava, okusna, vsestranska za pripravo, skratka: brez nje si našega jedilnika ne moremo predstavljati.
Krompir, tako kot paprika in paradižnik, spada v družino veleblagov in izvira iz Južne Amerike. Španski osvajalci 16 Century se je navdušil za čebulasto rastlino in jo prinesel v Evropo. Tu pa je bila precej privlačna eksotična rastlina sprva mišljena kot okrasna rastlina. Toda do 17 V 18. stoletju so ljudje v več evropskih državah začeli ceniti nasičenost in okusne lastnosti gomolja z visokim donosom. V Nemčiji pa se je ljudem zdela novost izjemno težka. Friderik Veliki je s silo in zvitostjo končno uspel uveljaviti razširitev v Prusiji. Tako se je krompir pojavil konec 18. stoletja. Stoletje. Tudi v Nemčiji njihov zmagoslavni pohod. Zaradi tega je dobil različna regionalna imena, kot so Erdapfel, Grundpirne, Härdeapfel ali Krummbeere.
Danes je na trgu veliko število sort. Mlad krompir lahko nabiramo od začetka julija, ko je zelišče še zeleno. Pozni krompir je pripravljen za trgatev od septembra, ko je zelje odmrlo in lupine ni več mogoče obrisati s prstom. V suhem vremenu gomolje previdno izkopljemo, otresemo z rastline in pustimo, da se posušijo pred shranjevanjem. Mimogrede, krompir lahko gojite tudi brez vrta: Zgradite zaboj z deskami ali hlodi, uporabite dobro vrtno zemljo, pomešano s kompostom za cca. Nalijte 20 centimetrov visoko, uporabite semenski krompir od aprila. Če je zelišče visoko 20 centimetrov, daš okrog škatle več desk in jo napolniš z zemljo. Tako bo nastalo več gomoljev. Nabiranje ponovite do višine 50 centimetrov.
Krompir (Solanum tuberosum) je osnovno živilo, ki ga lahko pripravimo na različne načine. Gomolji so nepogrešljivi v številnih jedeh in so najbolj okusni, če jih naberete sami. Kaj bi lahko bilo bolj očitno, kot da jih gojite sami. To lahko storite brez lastnega vrta.
Če nimate veliko prostora, se lahko še vedno kopičite. Ta pristop se izplača ne le pri novogradnjah v velikih mestih, temveč tudi v majhnih vrtovih in na balkonih. Mali lastniki zemljišč, ki ne želijo brez lastnega krompirja, lahko preprosto zgradijo krompirjev stolp. Spodaj so navodila za samostojno izdelavo.
Nemška kuhinja bi bila nepredstavljiva brez krompirja. Ali ste kdaj razmišljali, da na svojem vrtu gojite okusne gomolje? Izkoristite prednosti mešane kulture! Predstavljamo 14 rastlin, ki so primerne za mešano pridelavo s krompirjem.
Krompir je dober za zelenjavni vrt, saj optimalno pripravi zemljo za naslednjo zelenjavo. Prav tako jih lahko hranite dlje časa in jih lahko pripravite na različne načine. Tukaj si lahko preberete, katera razdalja je prava pri polaganju krompirja.
Vsako leto se po vsem svetu pobere okoli 300 milijonov ton krompirja. Zaradi tega je krompir, ki spada v družino velebelk, eno najpomembnejših osnovnih živil. Tudi pri nas je užitni gomolj postal nepogrešljiv del našega jedilnika. Ne samo, da je vsestranski in enostaven za uporabo, ima tudi dober okus.
Krompir je ena najbolj tradicionalnih vrst zelenjave v tej državi in njegovo kulinarično raznolikost je težko premagati. Če jih gojite sami na svojem vrtu, lahko uživate v številnih sortah in, če jih pravilno shranite, se z njimi hranite dolgo časa.
V supermarketu boste našli le nekaj vrst krompirja, vendar je raznolikost ogromna. Tudi iz tega razloga mnogi vrtnarji gojijo svoje najljubše sorte na svojih vrtovih. Vendar pa krompirjeve bolezni, kot sta gniloba krompirja ali krompirjeva krasta, ogrožajo letino – ti preventivni ukrepi pomagajo proti njej.
Če imate prostor za krompirjevo polje, se vedno splača sami pridelati posebej okusen modri krompir. Tudi če priprava njive zahteva nekaj fizičnega napora, se boste lahko žetvenega pridelka veselili vso zimo.
Je eno najpomembnejših živil na svetu in ima očarljiv cvet. Sladki krompir z nevihto osvoji srca ljubiteljskih vrtnarjev v lokalnih pokrajinah. Dobro je vedeti, da za obdelovanje ne potrebujete lastnega vrta. Kako gojiti in nabirati sladki krompir v balkonski škatli, lahko izveste tukaj.
Povzročajo občutek tako v postelji kot na krožniku. Rdeči krompir je paša za oči in poslastica hkrati. To velja tudi za sorte z rdečo lupino in rumeno kašo ter za sorte, ki so popolnoma rdeče barve. Tukaj se seznanite z najboljšimi sortami, vključno s poglobljenimi informacijami o pridelavi.
Semenski krompir pogosto konča na gredicah številnih ljubiteljskih vrtnarjev, saj je pridelava enostavna in zahteva razmeroma malo truda. Vendar pa ponujajo tudi malo raznolikosti. Tu lahko pomaga pogled na stare sorte – tudi iz drugih držav.
Uspešna pridelava krompirja je tesno povezana z uravnoteženo oskrbo s hranili. Šele ko najdete idealno gnojilo za krompir ob optimalnem času in v pravem odmerku, lahko dosežete bogat pridelek najboljše kakovosti. Ta navodila pojasnjujejo, kako lahko obvladate ta zahteven vidik z odličnimi barvami. Kako pravilno gnojiti rastline krompirja.
Zdi se tako znan kot obisk vaše najljubše babice, ko vas lonec pikantnega kuhanega krompirja povabi na kosilo. Ugled zdravega gomolja je v zadnjih letih močno trpel – predvsem zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. Toda kako zdrav je krompir v resnici?
Poleg drugih uporabnih rastlin krompir zdaj sodi tudi na vrt ljubiteljskega vrtnarja. Medtem ko nekateri gojijo krompir, da se prepričajo, da je res ekološki, drugi gojijo okusne gomolje, da bi lahko jedli posebne sorte. Tudi če so motivi za gojenje krompirja na domačem vrtu različni, lahko napad škodljivcev drastično zmanjša ali uniči zaslužen pridelek.
Sladki krompir (Ipomoea batatas) izvira iz Srednje in Južne Amerike in se zato uporablja v tropskem podnebju. V lokalnih regijah se beli krompir običajno goji kot enoletna rastlina, ker je zelo občutljiv na mraz in ni odporen. Kljub temu pa lahko potaknjence rastline vijuga prezimimo in jih v zimskih mesecih celo razmnožimo.
Vsak ljubiteljski vrtnar, ki je že užival v maslenem mladem krompirju s pikantnim peteršiljem, ve: zdrav gomolj pridelati sam se vsekakor splača. Po okusu je krompir z vrta za samostojno pripravo hrane očitno boljši od zelenjave, ki jo kupite. A da si lahko iz priljubljene škrobne zelenjave pričaramo okusno jed, je treba krompir nabrati ob pravem času.
Krompir je eno najbolj priljubljenih živil med Nemci. V Nemčiji so v letu 2015/16 porabili 56,8 kilograma krompirja na prebivalca. Pri sveže pripravljenem krompirju so Nemci po statistiki še vedno raje klasični kuhani krompir. Obstaja nešteto sort krompirja, v supermarketih pa je vedno več rjavega in vijoličnega krompirja. Kaj pa krompir, ki ima zelene lise?
Upoštevati je treba pomembna merila za spravilo in skladiščenje, da bo okusen domači krompir na mizi od poletja do naslednje pomladi. Ta navodila na praktičen način pojasnjujejo, kdaj in kako pravilno pobrati krompir in ga popolnoma shraniti. Podrobno so obravnavane prednosti in slabosti hladilnika, stanovanja in kleti kot odlagalnega prostora.
