Skoraj ni gospodinjstva, ki ne bi uporabljalo in založilo paprike in čilija. Naj bo v posušeni, mleti ali sveži obliki – številne naše najljubše jedi dobijo prav posebno noto le s papriko, čilijem & Co.
Paprika - zdrava in vsestranska
Paprika je poleg soli in popra ena izmed najbolj priljubljenih začimb. Paprika, ki jo v trgovini ponujajo predvsem v rumeni, rdeči in zeleni barvi, je nepogrešljiva tudi kot sestavina solate. Kdor ima rad paprike, polnjene z mletim mesom, bo cenil strok, ki izvira iz Južne Amerike. Poleg tega številne vrste enolončnic ne morejo brez paprike. Posebej okusen je tudi v kombinaciji s paradižnikom, bučkami in rižem. Priljubljena izbira je mesna priloga – morda v obliki puranjih prsi ali trakov piščančjih prsi. Zelo dobrega pa je tudi brezmesna, čista zelenjavna enolončnica, ki vsebuje papriko. Paprika je dober dobavitelj vitamina C, kapsaicin, ki ga vsebuje, pa naj bi spodbudil tudi cirkulacijo.
Čili - zaradi pikantnosti
Čili – ne glede na to, ali se uporablja svež ali suh – daje jedem poseben pridih.
Rastlino, ki tako kot paprika prihaja iz Južne Amerike in spada v družino velebelj, najdemo v številnih kuhinjah. Nenazadnje je priljubljena jed chili con carne – kot pove že ime – odvisna od priljubljene sestavine. Da bi se izognili pitju litrov mleka po uporabi čilija, je treba odmerek uporabljati zmerno. Vse bolj priljubljene so tudi blage sorte čilija.
Sami gojite papriko, čili & Co
Če želite sami pridelati papriko, čili & Co, začnite sejati semena v hiši že februarja. Priporočljivo je, da semena za eno noč postavite v toplo vodo, da omogočite boljšo kalitev. Takoj, ko ne pričakujemo več zmrzali, lahko mlade rastline v maju končno posadimo v gredico. Rastlina čilija naj bo tudi februarja ali februarja. Marca v zaprtih prostorih, preden ga lahko postavimo na prostem, ko je temperatura brez zmrzali. Koristno je tudi gojenje čilija v vedru ali rastlinjaku. Tako čili kot paprika ne prenašata hladnega vremena. Pri temperaturah pod 5 stopinj jih je treba prinesti v hišo - če je zaželeno prezimovanje.
Katere druge posebnosti je treba upoštevati in katere vrste paprike, čilija & Co so še posebej primerne oziroma primerne za pridelavo. Katere individualne uporabe si je mogoče zamisliti, lahko izveste v posebni ponudbi Hausgarten.net: Paprika, čili & so – gojenje in uporaba.
Sama vzgoja paprike je enostavna, saj je priljubljeno zelenjavo zlahka razmnožiti s semeni. Kako najbolje sejati, lahko izveste v tej objavi.
Nemci obožujejo papriko. V povprečju se vsako leto zaužije več kot štiri kilograme na osebo. Na vrtu vitaminsko bogata zelenjava odlično uspeva na sončnih mestih. Tisti, ki izberejo prave sosede rastlin, se lahko veselijo visokega pridelka.
Sladka, pekoča, koničasta ali okrogla, kateri ljubiteljski vrtnar ne mara hrustljave sveže ali ognjene paprike. Naj bo to blago sadna sladka paprika ali začinjena paprika z različnimi stopnjami pikantnosti. Gojenje in nega sta enaka. Obstajajo le manjše razlike v kroju.
Rdeča, rumena ali zelena, koničasta ali okrogla, blaga ali pekoča paprika je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic. Bi radi gojili to zdravo zelenjavo na svojem vrtu? Tisti, ki bodo pozorni na potrebe rastline in luninega koledarja, bodo imeli koristi od bogate letine!
Paprike so zaradi visoke vsebnosti vitamina C zelo zdrave in se lahko uporabljajo na različne načine. Raste tudi v tej državi, vendar nujno potrebuje zaščiten prostor, da lahko raste veliko sadja.
Če želite namesto dolgočasnih paprik nabirati zanimiv čili, morate mlade rastline vzgojiti sami. Semena so v trgovinah poceni, predvsem specializirane spletne trgovine so dobro založene. Po tem je pomembno le narediti pravi korak ob pravem času.
Številna semena paprike lahko postavimo tesno skupaj, da kalijo. Takoj, ko se sadike dvignejo iz tal in tvorijo prve zelene liste, jih je treba ločiti drug od drugega. S pikanjem v lastnih lončkih dobijo več prostora in s tem boljše rastne razmere.
Plezajoče bučke so praktične tako na balkonu kot na vrtu, saj v širino zavzamejo malo prostora in jih zato lahko gojimo, da prihranimo prostor. Tukaj razkrivamo, kaj je pomembno pri negi.
Nekateri imajo radi vroče! In prav za to so bile izumljene rastline čilija. Če torej želite v svoji kuhinji določeno pikantnost, bi bilo dobro, da na svojem vrtu gojite čili, kot je kajenski poper. Kako to storiti, je podrobno opisano tukaj.
Okrasne paprike so v zadnjih letih vse bolj priljubljene in navdušujejo z drobnimi paprikami, ki jih otroci še posebej radi obirajo. Konica za grizenje, ki je potrebna za rastlino nočne sence, je precej nezahtevna, a so plodovi res užitni?