Gojenje krompirja na vrtu: osnove za začetnike

Najbolj priljubljeni gomolji v tej državi so seveda krompir. Prvotno prihajajo iz oddaljenih gorskih predelov Andov, kjer še danes gojijo več kot 500 sort. Toda številne sorte krompirja se dobro počutijo tudi v naši vrtni zemlji in nam iz leta v leto zagotavljajo bogat pridelek. Če bodo izpolnjene njihove skromne zahteve, bo gojenje enostavno.

Gojenje krompirja

So idealna rastoča zelenjava, tudi za začetnike je treba poznati le nekaj osnovnih pravil.

Lokacija

Rastlina krompirja ima rad toplo in svetlo, zato je sončna lega idealna. Šele takrat odlično uspeva in tvori obilne in velike gomolje. To so vaše druge zahteve na terenu:

• lahka do srednje težka tla
• ni nagnjen k zalivanju
• hranljiv

Težko, ilovnato zemljo lahko pomešamo s peskom in tako zrahljamo. Na revnih tleh je pridelek skromnejši.

namig: Krompir si lahko naberete tudi na balkonu, saj ta gomolj uspeva tudi v velikih loncih.

vrste

Kačljiva semena

Kot začetnik v pridelavi krompirja v prvem letu pridelave ne boste imeli svojega semenskega krompirja iz prejšnjega leta. Vendar jih je mogoče zlahka dobiti v vrtnem centru ali v trgovini s strojno opremo. Tudi v večjih supermarketih so izbrane sorte že ob sajenju v ponudbi predkaljene.

Iz shrambe lahko pridelate tudi ostanke krompirja. Lahko pa se zgodi, da bolj slabo kalijo oz donos je nižji.
V tej državi so sorte krompirja z rumeno lupino bolj razširjene kot sorte krompirja z rdečo lupino. Vendar barva ne vpliva na okus gomolja.

Razlikovanje glede na čas pridelave in žetve

Zgodnje sorte

Sadimo jih že marca, nabiramo pa od julija. Porabijo se takoj in niso primerni za dolgo skladiščenje. Znani začetniki so: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena in Sieglinde.

Srednje zgodnje sorte

Gojite jih lahko od aprila do maja, nabirate pa od avgusta. Znane sorte so: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa in Cilena.

Pozne sorte

Po setvi v aprilu ali maju sledi žetev konec avgusta ali celo septembra. Ko so popolnoma zreli, jih lahko hranite dlje časa. Najbolj znani predstavniki so: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola in Palma.

namig: Pozna sorta Vitelotte, znana tudi kot krompir s tartufi, velja za poslastico med sladokusci. Pridelek ostaja skromen, vendar se doseže z oreško-pikantnim okusom.

Razlikovanje glede na vsebnost škroba

Sorte krompirja se razlikujejo glede na vsebnost škroba, kar posledično vpliva na lastnosti kuhanja.

Voskaste sorte

Sorte kot so Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda, Sieglinde med kuhanjem ne razpadejo. Ostanejo narezani in so zato idealni za ocvrt krompir, solate in kuhan krompir.

Mokaste sorte za kuhanje

Kuhanje jih bo zmehčalo in lupina se bo odprla. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora so idealni za juhe, pire in cmoke.

Obstajajo tudi sorte, ki so znane kot pretežno dušimod. Združujejo lastnosti obeh vrst krompirja. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel in Toscana so nekatere od teh mešanih sort.

Priljubljene sorte za enostaven vstop

Linda

Voščena Linda je slastnega okusa in zato ima veliko oboževalcev. Ima intenzivno rumeno barvo in ponuja aromatično meso. Prepriča z enostavno nego in visokim pridelkom.

Bamberg rogljiček

Ta sorta daje majhne in ukrivljene gomolje, ki jih je težko strojno obirati. Vendar pa njegova priljubljenost zagotavlja, da ima stalno mesto v zasebnih vrtovih. So voskaste in se pogosto uporabljajo v solatah.

Belana

Gre za relativno nov sev na trgu, ki je na voljo kot vrsta Večnamenski krompir se uporablja. Gomolj je ovalne oblike in ima rumeno kašo. Belano vsi opisujejo kot izjemno okusno.

Izjemne in stare sorte

Poleg znanih, priljubljenih in pogosto gojenih sort krompirja obstaja še dobrih 200 drugih sort, ki jih lahko dobro gojite tudi na svojem vrtu. Če brskate po internetu, boste morda odkrili kakšno zanimivo in "pozabljeno" staro sorto ali sorto z nenavadnimi lastnostmi.

rastline

čas

Pridejo krompirjeva semena pomlad v pripravljeno posteljo. Idealen čas je vedno, ko tla na vrtu niso zmrznjena. Temperatura naj bo torej nad 8 °C, da se tla dovolj segrejejo. Idealen čas za sajenje krompirja je odvisen tudi od izbrane sorte.

Mlad krompir napoveduje sezono sajenja sredi marca. Srednje zgodnje in pozne sorte krompirja sledijo od sredine aprila do sredine maja. Če posadite obe vrsti v kombinaciji in jima zagotovite najboljšo možno nego, lahko dlje časa uživate v letini.

Gomolji krompirja

Da se rast Solanum tuberosum, kot se botanično imenuje rastlina krompirja, na vrtu začne hitreje, lahko semenski krompir že vozimo v zaprtih prostorih.

• približno 6 tednov pred sajenjem
• v svetli sobi
• pri 10°C do 15°C
• poganjki naj bodo dolgi približno 3 cm

Gojenje krompirja je običajna praksa pri pridelavi krompirja in prihrani približno tri tedne časa.

Krompir dajte korak za korakom

1. Zrahljajte in odstranite zemljo trava.
2. Da bodo vrstice lepe in ravne, jih lahko pred sajenjem označite z vrvico. Razdalja med vrsticami mora biti 50 cm.
3. Za vsak krompir izkopljemo ločeno luknjo na razdalji 30 cm za mlad krompir in 50 cm za druge vrste krompirja. Druga možnost je, da z grabljami naredite 15 cm globok utor vzdolž vrvice.
4. V pripravljene luknje položimo semenski krompir oz Naredite utor, poganjki naj bodo usmerjeni navzgor.
5. Krompirjeva semena prekrijte z zemljo.
6. Ko se pojavijo prvi poganjki, morate zemljo zrahljati in izpuliti plevel.
7. Rastline krompirja zložite na kup takoj, ko dosežejo višino 30 cm. To pomeni, da je okoli podnožja zemlja nakopičena v hrib.

Dobri in neugodni sosedje

Na vrtu se hkrati gojijo različne vrste zelenjave, ki pa se ne razumejo vse enako dobro. Ugodna razporeditev rastlin olajša tudi nego, saj npr. hren odganja koloradske hrošče in Tagetes pomaga proti gnitju gomoljev.
Izogibajte se uživanju krompirja poleg graha, kumara, buča, zelena, sončnice, paradižnik in posadi čebulo. Naslednja zelenjava pa obljublja dobro sosedstvo:

• Fižol
• Nasturtiums
• Koleraba
• Koruza
• špinača

Kolobarjenje

Ko se krompir prvič obdeluje, ne igra vloge, če pa pridelavo nadaljujemo v naslednjih letih, je treba upoštevati kolobar. Ta rastlina izpira zemljo, zato tudi najboljša nega ne koristi veliko. Tla potrebujejo priložnost, da si opomorejo.

• rastejo v isti postelji le vsaka štiri leta
• povečati srednje in nizke potrošnike vmes
• Zeleno gnojenje priporočamo pred ponovno gojenjem krompirja
• v preteklem letu posejte deteljo, volčji bob, gorčico ali oljno redkvico

skrbeti

Gnojiti

Jesensko gnojenje je ena od osnov oskrbe s hranili.

• Najprej izkopajte območje za gojenje
• Po vrhu razporedite gnoj ali zrel kompost
• spomladi delajte v zemljo

Kot novinec v pridelavi krompirja zaradi pomanjkanja izkušenj naredite preveč dobrega. A z gnojenjem v vegetacijski fazi ne smemo pretiravati. Upoštevati je treba naslednje:

• dovoljena sta še eno ali dve gnojili
• Dajte prednost organskim gnojilom, kot so ostružki rogov in gnoj
• podpirajo aromo gomoljev

Krompir potrebuje kalij, fosfate, žveplo in dušik, ki jih najdemo v številnih sintetičnih gnojilih. Nekaj ​​pa jih je tudi s sintetičnim gnojenjem pomanjkljivost povezani skupaj:

• negativno vplivajo na aromo
• poslabšajo rok uporabnosti
• obstaja tudi nevarnost prekomerne oploditve

zaliti

Voda je osnovni element, da bi Solanum tuberosum močno in zdravo rasel. Tukaj vrtnar dela z roko v roki z naravo. Ko dež zaliva rastline krompirja od zgoraj, je dovoljeno ustaviti. Če pa bo dež že dolgo prišel, mora kmet krompirja uporabiti zalivalko.

Za zalivanje krompirja veljajo naslednja načela:

• Rastline vedno zalivajte blizu podlage
• Zalijte zjutraj ali zvečer
• idealna je stara deževnica
• ne povzročajo zamašitve
• Ne zalivajte, dokler se zemlja ne posuši do prstov
• Lončnice je treba pogosteje oskrbovati z vodo

namig: Pri zalivanju raje uporabite zalivalko. Trd curek vode iz cevi spere nakopano zemljo.

Bolezni in škodljivci

Bolezni

Pozno pegavost ponavadi napade krompir in jo je mogoče prepoznati po naslednjih znakih:

• od junija se zelišče obarva rjavo
• na spodnji strani lista je vidna srebrno bela goba
• rastlina sčasoma odmre

To bolezen je mogoče premagati ali dobro zdraviti z naslednjimi ukrepi: preprečiti:

• Krompir predkalite
• izberite zgodnejši datum sajenja
• pri sajenju pustite več prostora
• ne postavljajte blizu paradižnika
• odstranite okuženo zelišče
• Zažgite obolele dele rastline ali jih odložite v zabojnik za organske odpadke

Opomba: Gomolje je treba odstraniti iz zemlje ob prvih znakih bolezni, preden se bolezen lahko razširi nanje.

Škodljivci

Pri gojenju krompirja na lastnem vrtu lahko pogosteje naletite na naslednje škodljivce:

• Nematode
• Listne uši kot prenašalci virusnih bolezni
• Koloradski hrošč

Nematode so majhne okrogle črve, ki se pojavijo zlasti, ko krompir gojijo na obdelovalnih površinah več let zapored. Rastline krompirja zrastejo manj kot običajno in njihovi listi posušijo. Zato je nujno, da si vzamete odmor od gojenja za 3 do 4 leta. V tem času ne gojite nobenih drugih rastlin v senci na pobrani površini.

Virusne bolezni vodijo do zviti in porumenelih listov pri rastlinah krompirja. Oslabijo se in pridelek trpi. Listne uši so prenašalci bolezni, zato jih je treba prednostno nadzorovati oziroma zdraviti. se je treba izogibati. Izbira odpornih sevov je eden od načinov boja proti tej bolezni. Tudi mulčenje preprečuje širjenje listnih uši.

Koloradski hrošči jedo liste krompirjevih rastlin. Zaradi teh škodljivcev je njihova grožnja ogromna Potreba po razmnoževanju. Na spodnji strani listov so »skrita« številna jajčeca, izležene ličinke pa se hranijo tudi s krompirjevimi listi.

• zbirajte ročno v zgodnjih fazah
• To zavira širjenje
• posebni pripravki pomagajo pri napredovali okužbi
• nekateri so primerni tudi za ekološko pridelavo

žetev

Optimalni čas

Običajno rastna sezona traja približno tri mesece. Kako vedeti, da je čas, da gomolje izvlečete iz zemlje:

• nadzemni deli rastline so oveneli
• krompirjeva lupina je odporna na obrabo

namig: Nestrpni novinec lahko pred dejanskim začetkom trgatve poišče uporabne gomolje. Da bi to naredili, previdno odstranimo zemljo, odstranimo velik krompir in zemljo ponovno naberemo.

Postopek žetve

Eden je, da izkoplje krompir Vilice za kopanje idealen, saj ščiti gomolje pred poškodbami. Alternativno lahko uporabite tudi lopato in vrtno motiko.

Kopalne vilice se zataknejo v zemljo na majhni razdalji od posušene rastline krompirja in se nato kot vzvod premaknejo navzgor. Steblo in gomolje lahko zdaj izvlečemo. Gomolje je mogoče enostavno olupiti. Gredo v zbiralno košaro, medtem ko je zelišče dovoljeno na kompostu.

Poleg tega tla skrbno prekopajo, saj v njej pogosto ostane nekaj čebulic. Če je na njej še vedno oprijeta vlažna zemlja, jo lahko z njih bolje odstranimo, če pustimo, da se nekaj časa posuši.

Krompir, ki je pripravljen za žetev, lahko dolgo ostane v zemlji, ne da bi se poškodoval. Zato ni treba pobirati vseh gomoljev hkrati. Pomembno je le, da so neprekinjeno prekriti z zemljo. Sicer pa to tvorijo strupeni solaninkar je razvidno z zeleno obarvanostjo.

Presejte žetev krompirja

Obilnega pridelka krompirja ni mogoče porabiti naenkrat. Na srečo se lahko pozne sorte Solanum tuberosum dobro shranijo, zgodnje sorte pa je treba takoj porabiti. Toda pred skladiščenjem je potreben natančnejši pregled pridelka krompirja:

• Plodovi z zelenimi lisami odpadejo
• Razvrstite tudi krompir z rjavimi pegami
• Gomolji do velikosti 3 cm so idealni kot semenski krompir za naslednje leto
• Ločite poškodovane primerke za takojšnjo porabo

Skladiščenje v zimskih prostorih

Gomolje krompirja lahko vso zimo hranimo v temnih prostorih. Sledijo druge osnove za optimalno skladiščno okolje:

• v dobro prezračevanem prostoru
• Zmrzal je nezaželen, ker škrob pretvori v sladkor
• Toplota pa pospešuje kalitev
• temperatura od 4 °C do 8 °C je zato idealna