Tako boste lahko dolgo uživali v sadju

Dobro ohranjena z lastnim sladkorjem

Datlji sami po sebi zagotavljajo dolgo obstojnost, saj naravno tvorijo veliko sladkorja. Ta deluje kot konzervans in dolgo časa ohranja sveže datlje. Če so pogoji skladiščenja optimalni, lahko datlje uživate do štiri tedne.

Suhi datlji so še bolj obstojni

Posušeni datlji, saj jih najpogosteje prodajajo na naših zemljepisnih širinah, precej presegajo rok uporabnosti svežih datljev.

• Posušeno sadje lahko hranimo celo leto
• med sušenjem izgubila veliko vlage
• so zato manj dovzetni za mikrobe

Po enem letu plodovi postanejo trši, sladkor kristalizira in aroma vse bolj izginja. Vendar so še vedno užitni.

Ne shranjujte v hladilniku

Ko gre za optimalne pogoje skladiščenja, ni pomembno, ali so shranjeni sveži ali posušeni datlji. V tej državi iz neznanja datlje hranijo v hladilniku ali pakirajo v plastično vrečko. Vendar oba načina shranjevanja nista idealna.

Datlji sodijo v klet

Sveži datlji, shranjeni v plastičnih vrečkah, sčasoma dobijo okus. Poleg tega lahko nastane kondenz, ki vodi do rasti plesni.

Sveže datlje je najbolje hraniti v kartonski škatli na hladnem, na primer v kleti. Primerna je tudi hladna shramba, če temperatura ostane pod 10 stopinj Celzija.

Suhe datlje shranite v kozarcu

Tudi posušeni datlji hitro pridobijo plastični vonj in izgubijo značilno aromo. Čeprav imajo suhi datlji dolg rok trajanja, sčasoma izgubljajo vlago. Hranite jih v posodi, ki jo je mogoče zapreti, kjer so zaščiteni pred izgubo vlage in se ne izsušijo.

Datlje hranite v zamrzovalniku

Shranjevanje datljev v zamrzovalniku vpliva na njihovo konsistenco in okus, vendar je vsekakor možno.

Posušene datlje lahko brez težav zamrznemo. Pri svežih datljevih je odvisno ali so res sveži. Datlje pogosto zamrznemo po obiranju za dolge transportne poti in jih po odtajanju prodamo kot sveže datlje. Datljev ni priporočljivo dvakrat zamrzniti.

V e-trgovini bi moralo biti mogoče kupiti res sveže datlje. Te je mogoče zamrzniti.