Ohranite sladke češnje
Za to potrebujete sveže češnje, sladkor, začimbe po vašem okusu (npr. B. cimetova palčka) in sterilizirane zidane kozarce. Ne glede na to, katere kozarce imate najraje, jih je treba pred uporabo vse prevreti ali deset minut sterilizirati v pečici pri 100 stopinjah.
- Češnje operemo, odstranimo peclje in koščice. Za izkoščičitev uporabite češnjevo koščico, ki v sadež le izvrta majhno luknjo in pri tem iztisne koščico.
- Končane češnje zberite v skledo.
- Nato zavremo sladkorno raztopino iz vode in sladkorja. Količina sladkorja je odvisna od vašega okusa. Pripravi dodajte začimbe, kot so cimetova palčka, zvezdasti janež, janežev cvet ali nageljnove žbice.
- Zdaj pripravljene češnje napolnite v kozarce, vendar pustite približno 2 cm prostora proti robu.
- Nato vlijemo sladkorno raztopino. Prepričajte se, da nekaj začimb pride v vsak kozarec in da je sadje popolnoma prekrito s tekočino. Pri polnjenju uporabite eno lijak,(4,58 € pri Amazonu *) potem ne gre nič narobe.
- Posušite rob kozarcev in jih zaprite.
- Naslednji korak je prebujanje.
tudi preberi
- Poletno sadje iz zamrzovalnika: Zamrznite sladke češnje
- Konzerviranje pekočega čilija na okusen način
- Konzerviranje okusnih češenj v kozarcu
V stroju za konzerviranje
Kozarce postavite v wake kotliček z malo prostora med njimi in jih napolnite s toliko vode, da so kozarci do polovice v vodi. Češnje kuhamo pri 90 stopinjah pol ure. Čas kuhanja se začne, ko je doseženo določeno število stopinj. Nato se kozarci v kotličku malo ohladijo, nato pa jih pokrijemo s krpo in postavimo na delovno ploščo, da se popolnoma ohladijo.
V pečici
Kozarce položite v posodo in nalijte 2 cm vode. Pekač potisnite v pečico in nastavite temperaturo 175 stopinj (konvekcija). Takoj, ko češnje zavrejo, se bodo v kozarcu dvignili majhni mehurčki, izklopite pečico. Kozarce pustite v pečici pol ure, nato jih položite na pult pod krpo, da se popolnoma ohladijo.
