Pripravite pasto iz divjega česna
Sestavine:
- 200 g svežega divjega česna
- 100 ml sončničnega olja
- 10 g soli
priprava
- Divji česen temeljito operemo in osušimo.
- Odrežite debela stebla.
- Liste, olje in morsko sol dajte v visoko posodo.
- Vse skupaj zdrobimo z mešalnikom, dokler ne dobimo kremaste mase.
Lahko pa pripravite pasto iz divjega česna v mešalniku.
tudi preberi
- Divji česen ohranite in ohranite njegovo aromo
- Ingver shranite in ga shranite
- Izdelava divjega česna, spomladanske začimbe, obstojnega
Zamrznite pasto iz divjega česna
Pasto divjega česna damo v posodo za ledene kocke in pustimo, da vse zmrzne v zamrzovalniku. Tako lahko zamrznjen divji česen dobro razdelite na porcije.
Če običajno potrebujete manjše količine mešanice, jo prenesite v vrečko za zamrzovanje in jo razprostrite. Po zamrznitvi lahko gozdni česen odlomite kos za kosom in ga porabite zelo zmerno.
Pasto divjega česna lahko zamrznete tudi neposredno v kozarcu:
- Nalijte pasto v majhne posode.
- Na vrhu naj bo dovolj prostora, saj se masa v zamrzovalniku razširi.
- Odvijte pokrov.
- Postavite v zamrzovalnik in pustite, da zmrzne.
Kako se lahko še naprej uporablja zamrznjena pasta iz divjega česna?
Pasta je osnova za številne okusne jedi. Če ji dodate pražene, mlete pinjole, sveže nariban parmezan in malo olivnega olja, dobite pikanten pesto, ki se odlično poda k testeninam.
Zmešajte malo paste iz divjega česna s kremnim sirom, skuto in drugimi zelišči, da naredite aromatičen dip. To postrezite s pečenim krompirjem, surovo zelenjavo ali krekerji.
Fino dozirana pasta iz divjega česna poudari aromo juh in omak. Pasto lahko dodate tudi krušnemu testu ali pa jo uporabite kot začimbo za rezance z divjim česnom ali špaetzle.
Nasveti
Divji česen ne postavlja posebnih zahtev glede stanja tal in svetlobnih razmer. Zelišče je torej mogoče gojiti skoraj na vsakem vrtu. Idealno je komaj zaraščeno mesto pod drevesom, kjer čebulo jeseni položimo približno pet centimetrov globoko v zemljo.
