Enoletna in dvoletna zelišča
V to skupino spadajo številna naša tradicionalna kulinarična zelišča, kot so peteršilj, krebulj, slanica, koper, majaron in kreša, pa tudi starodavne gojene rastline, kot so vrtne alge ali portulak. Običajno so precej robustni in lahko spomladi neposredno v posteljo sejati. Kdaj je najboljši čas za to, je odvisno od posamezne vrste: marca lahko začnete s peteršiljem, krebuljo in krešo. Od aprila bodo v maju sledili koper, vrtni polen in rukola Nasturtiums, Portulak in slano. Samo s tem setev majarona bi morali počakati do ledenih svetnikov.
tudi preberi
- Katera zelišča so primerna za zeliščno spiralo?
- Konzerviranje zelišč: katera metoda je primerna?
- Katere rastline so primerne kot zasloni za zasebnost na vrtu? - Nasveti in najboljši načini
Druga kulinarična in divja zelišča
Številna zelišča iz te skupine so avtohtona ali naturalizirana v Srednji Evropi in so idealno primerna za naše zmerno, deževno podnebje. Ponavadi tudi pridejo Penumbra Odličen, celo z vrstami, kot sta lesna lupina ali divji česen
senčnih mestih ljubezen pod drevesi. Tudi drobnjak in ljubica, starodavne zdravilne rastline, kot sta baldrijana in melisa, močne Aromatična zelišča, kot je hren, in vrste, ki so bile od takrat pozabljene, kot so divje raketa, kislica, Pimpinelle ali vodna kreša potrebujejo dobro, globoko in vlažno zemljo.sredozemska zelišča
Pravo nasprotje, namreč sonca željno in do tal precej asketsko, so številna zelišča iz sredozemske regije. Timijan, origano, žajbelj, rožmarin, izop, aromatično zelišče curry ali limonina verbena imajo raje zelo topla, zaščitena mesta na neplodnih in kamnitih tleh. Številne sorte so zelo občutljive na zmrzal – zlasti rožmarin, lovorjev list in limonina verbena – zato bi morale biti boljše v vedrih gojiti.
Artemizija
Artemisia je botanično generično ime za celo vrsto starodavnih aromatičnih in zdravilnih rastlin, kot so pelin, pelin, roven in pehtran. Slednjega poznamo predvsem iz fine kulinarike, kjer daje ribjim jedem in nežnim omakam aromo in prefinjenost s svojim sladkim, janeževim okusom. Ta družina zelišč vsebuje veliko grenkih snovi, a tudi snovi, ki so v višjih koncentracijah strupene – znan primer je alkaloid absint. Artemisia spodbuja prebavo maščob in pomaga pri številnih drugih težavah. Včasih so veljali za močna "zaščitna in čarobna zelišča" in so se uporabljali predvsem za kajenje.
Nasveti
Če želite na svojem zeliščnem vrtu vzgojiti nekaj zelo posebnega, boste z azijskimi eksoti zagotovo našli tisto, kar iščete. Različne vrste koriandra, shiso, tajska bazilika, limonska trava, ingver, kurkuma, kafir limeto ali celo wasabi.
