Cvetovi in semena so užitni
Impatiensovi rožnati cvetovi in majhna čudna semena so užitni. To velja za vse vrste. Za razliko od njih ne bi smeli jesti listov in stebel, kakršni so. Kuha se nekaj drugačnega ...
tudi preberi
- Je indijski balzam užiten?
- Pravi Salomonov pečat: kateri deli rastline so strupeni?
- Balzam: zelo strupen?
Sladki cvetovi kot užitni okras
Cvetovi so prisotni od julija. Do oktobra oz ob prvi zmrzali lahko nastanejo novi cvetovi. Tako je obdobje od julija do oktobra čas zbiranja teh.
Cvetove lahko jeste surove. Zaradi visoke vsebnosti nektarja imajo sladek okus. Ne glede na to, ali gre za užitno dekoracijo za jedi, v solate ali za pripravo cvetličnega želeja - možne uporabe so številne.
Semena oreščkov kot prigrizek
Semena balzama pobiramo jeseni. Njihov okus je rahlo oreščen. Malo spominja na sveže orehe. Če imate veliko časa, lahko poberete veliko semen in jih na primer uporabite kot nadomestek moke za jedi brez glutena. Semena so idealna za naslednje jedi:
- mafini
- Biskvit
- palačinke
- Rižoto
- pesto
- Polpete
Tako zrela semena kot nezrela (belo obarvana) semena so užitna surova. Okusnega okusa so tudi pečeni. V tej obliki so dobri za musli ali za grickanje med obroki.
Listi - niso zelo okusni
Medtem ko so sveži listi rahlo strupeni in lahko povzročijo slabost, so listi kuhani užitni. Na primer, lahko jih pripravimo kot špinačo. A s kulinaričnega vidika od njih zaradi grenkih snovi in kislin, ki jih vsebujejo, ne moreš dobiti veliko.
Zato je treba na liste gledati bolj kot na „hrano v sili“. Škoda, ker bi sicer imeli dober razlog za nabiranje balzama, ki povzroča Boj bi bilo poenostavljeno.
Nasveti
Zastrupitev, na primer zaradi uživanja preveč surovih listov balzama, se lahko med drugim pokaže v slabosti, bruhanju in driski. Telo poskuša vsebovano Toksini znebiti se.