Sistematika grašice
the Vetch je enostavno prepoznati, zamenjava z drugimi pridelki skoraj ni možna. Uspeva kot trajnica, zelnata rastlina in tvori dolge tekače. Če raste pred plezalnimi pripomočki, kot so ograje ali odmrl les, se drži s pomočjo listnih vitic. Perasti listi so dolgi približno pet do osem centimetrov in so na spodnji strani pokriti z zelo drobno dlako navzdol. Cvetovi sedijo v grozdastih socvetjih in so obarvani rdeče-vijolično do motno modro, v izjemnih primerih tudi belo.
tudi preberi
- Rastlinski profil grašice
- Tako se graša iz plevela spremeni v bujno poletno cvetočo
- Ali so gladioli užitni ali strupeni?
Podolgovati stroki izgledajo takole:
- Dolga dva do štiri centimetre.
- Od pet do osem milimetrov širok.
- Izstopa vodoravno ali rahlo raste in prikimava.
- Mladi stroki so pokriti s fino dlako
- Ko dozorijo, so gole in sijoče temno rjave do črne barve.
- Okroglih je od tri do šest, velikih približno štiri milimetre Semena.
Užitni deli rastlin
Za prehrano ljudi so primerni listi, mladi poganjki in cvetovi vežice. Cvetove lahko nabirate v celotni rastni sezoni. Poganjke in liste je treba nabrati čim mlajše.
Semena pa so rahlo strupeno in se zato ne sme zaužiti.
Kakšnega okusa ima graša?
Okus hrustljavih, sočnih konic poganjkov spominja na mlad grah. Cvetovi imajo veliko nektarja in so zato prijetnega rahlo kiselkastega okusa. So okusen dodatek solatam, ki jim zaradi lepe barve dajejo tudi zanimiv videz.
Nasveti
Grašico lahko ciljate na svojem vrtu rastline. Če želite to narediti, posejte semena vzdolž ograje. Rastlina uspeva skoraj na vseh površinah in se v naslednjih letih sama širi.