Nestrupen kot ves drugi por
V bistvu je Okrasna čebulani strupena. Ni pomembno, kakšne oz raznolikost gre za. Ti predstavniki družine por so vedno brez toksinov.
tudi preberi
- Ognjiči - ne le lepi, ampak tudi užitni
- Lesna kislica - ne samo užitna, ampak tudi zdrava
- Vijolice - ne samo užitne, ampak tudi zdrave
Okrasna in uporabna rastlina v enem
Podobno kot zelenjavna čebula, mlada čebula, drobnjak, česen in divji česen je okrasni česen užiten. Seveda le malo vrtnarjev pomisli, da bi jedli svojo okrasno čebulo. Navsezadnje je to predvsem okrasna rastlina in manj hrana.
Vsi deli rastline so užitni
Na splošno lahko jeste vse dele svojega okrasnega pora. Stebla, kot tudi listi in cvetovi so užitni. Lahko celo jeste čebulo. Če pa menite, da imajo ti deli rastline okus po navadnem poru, se motite. Po eni strani so manj aromatični, po drugi pa ne tako fini.
Priporočena poraba - Okrasna čebula v kuhinji
Odvisno od sorte so boljši listi ali stebla ali cvetovi. Čebula je na splošno enostavna za uporabo. Tukaj je nekaj idej, kaj lahko naredite z okrasno čebulo v kuhinji.
- Za solate uporabite cvetove in mlade poganjke
- Kruh in globoko prepražimo ali popražimo popke
- Stebla in liste poparite
- Uporabite rože za okras
- Za omake uporabite liste, stebla in čebulo
- vsi deli rastline za smoothije in enolončnice
Številne vrste čebule so že dolgo hrana
Ali si vedel? Nekatere vrste čebule, kot je kroglasti por (Allium sphaerocephalon), so že dolgo cenjene kot hrana. V Sibiriji uživajo kroglasti por, kisov por uporabljajo za oblačenje solat znana in Allium cernuum in Allium canadens sta bila priljubljena pri Indijancih Severne Amerike Hrana.
Nasveti
Okrasno čebulo lahko preprosto pogrizete čisto, na primer za dober okus v ustih. A če smo iskreni, deli rastline v čistem stanju ne prinašajo užitka. Bolje jih je pametno uporabiti v kuhinji.