Od kod prihaja mango v supermarketu?
Mango gojijo predvsem v tropskih in subtropskih območjih. Glavna rastoča območja so veliki deli Azije, Srednje in Južne Amerike, Afrike, Karibov, Izraela in Avstralije. Mango pa gojijo tudi v Evropi, na primer v Španiji, natančneje na Kanarskih otokih. Približno 75 odstotkov svetovne proizvodnje manga prihaja iz Azije.
tudi preberi
- Kdaj je mango zrel?
- Kako pravilno shraniti mango?
- Fascinantni svet sort manga
Nekatera območja rasti manga:
- Indija
- Filipini
- Pakistan
- Brazilija
- Mehika
- Združene države
- Afrika
- Španija
Ali obstajajo različne vrste manga?
Obstaja veliko različnih Vrste manga, tako divje oblike kot sorte. Razlikujejo se ne le po obliki in barvi, temveč tudi po velikosti in okusu.
Večino časa ima vsaka rastoča regija svojo prednostno vrsto manga. Indijski mango je večinoma lepo rumen, včasih z rdečim leskom ali rdečkastimi lisami. Po drugi strani pa filipinski mango ostane zelen, tudi ko je zrel. Temno rdeči čvrsti mango verjetno prihajajo iz Brazilije, so še nezreli, čeprav ne izgledajo tako.
Uporaba manga
Mango je odličen za uživanje surovega. Zato jih je mogoče dobro obdelati v eksotični sadni solati. Vendar imajo le dober okus zreli mango zelo dobro. Zreli mango lahko enostavno pritisnete s prstom in imajo zelo aromatičen vonj. Pogosto imajo na lupini majhne temne lise.
Mango lahko zelo dobro predelamo tudi v čatnije, marmelado ali kompot. V Indiji so del številnih različnih jedi in nepogrešljiv del kuhinje. Uporabite ga lahko za izboljšanje omake ali curryja. Fina kislost se odlično ujema z rahlo ostrino.
Nasveti in triki
Kupujte samo zrele mange, sicer lahko občutljivi mango zgnijejo, preden lahko dovolj po dozorenju.
UE
