Slasten solo sprehajalec
Kdor pozna njihov okus, ne bo nikoli več hotel brez banan. Vendar banane niso dober partner za druge vrste sadja.
tudi preberi
- Banane shranite v hladilniku?
- Presaditev rastline banan: Vsakdo lahko to stori v kratkem času
- Shranjevanje limet – to je pravi način za shranjevanje citrusov
Porabite zelene banane po izvozu nekaj dni v zorilnici. Tam jih podpira plin eten zorenje. Ostanki tega plina so shranjeni v bananinem olupku.
Banane še naprej oddajajo ta plin, dokler jih ne zaužijejo. Prvič, še vedno zorijo sami. Po drugi strani pa vpliva tudi na drugo sadje. To lahko hitro zgnije. Pravočasno postane celo neprebavljiva.
Prosim, ne v skledi za sadje
Banane v posodah za sadje hitro razvijejo rjave modrice. Boljše mesto za pravilno shranjevanje je kavelj v shrambi. Banane lahko hranimo nekaj dni, kjer je hladno in temno. Priporočljivo je tudi zračno shranjevanje.
Naj banane hitreje dozorijo
Če so kupljene banane še vedno preveč zelene, je mogoče hitro ukrepati. Te primerke shranite tik ob nekaj jabolkah. Druga možnost je, da strokovnjaki priporočajo, da banane in jabolka hranite nepredušno v pločevinki.
Te izločajo tudi etilen. Tako banane hitro dozorijo v rumene dobrote.
Tropski tabu: hladilnik
Na splošno velja naslednje za vse vrste sadja: Najbolj udobno se počutijo pri temperaturah svojega izvora.
To pomeni, da tropsko sadje, kot je banana, v nobenem primeru ne sodi v hladilnik. Nizke temperature uničijo zaščitne celice. Na koncu plodovi dobijo nadležne lise in postanejo neprijetno kašasti.
Zaradi tega se banane najbolj prijetno počutijo pri sobni temperaturi.
Nasveti za shranjevanje:
- suho (približno 3 do 4 dni)
- Sobna temperatura
- visi
- kot malo temno
Osnovno pravilo:
Hladilo ko hranite banane, počasneje zorijo.
Opozorilo: poškodbe zaradi mraza
Banane utrpijo mraz pod 12 stopinj Celzija. Lupina postane siva. Po nekaj urah je prizadeta tudi pulpa. Banana se zdi kašasta.
Pozor: vročina
Če je toplota previsoka, bo lupina počila. Pulpa je lahko napadena od zunaj.
Nasveti in triki
Če je banana v vaši kuhinji prezrela, jo lahko uporabite za pripravo okusnih sladic. Zelo zrele banane imajo tudi analgetične funkcije Črevesna bolezen.
FT
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
