Kje se nabira kostanj?
Sladki kostanj, kot ga imenujejo tudi sladki kostanj, ima raje blago in toplo podnebje Lokacija. V glavnem izvira iz južne Evrope. V Nemčiji ga lahko najdemo večinoma v vinorodnih regijah, na primer v Pfalcu, pa tudi v Schwarzwaldu, Taunusu ali na Mozelu, Saaru in Naheju. V hladnejših predelih pridelek občutno pade, tudi če se kostanj občutljivo odzove le na pozne pozebe.
tudi preberi
- Zamrzovanje kostanja – tako lahko ohranite svoj kostanj dlje
- Nabiranje kostanja sami - nasveti in triki
- Obiranje belega zelja: kdaj je čas žetve?
Kdaj je kostanj zrel?
Čas zorenja kostanja je precej omejen. Običajno je med koncem septembra in sredino oktobra. Zreli plodovi se ne trgajo, padejo z drevesa in jih je treba »le« pobrati. Vendar imajo veliko konkurenco, ker veverica pa tudi divji merjasci imajo precej rad kostanj. Po naravi kostanj nima zelo dolgega roka uporabnosti, so pa različne sorte dale sorte, ki so precej primerne za shranjevanje.
Kako lahko pripravim in uporabim kostanj?
Najprimernejši način priprave kostanja je pečenje. Z njo lahko skuhate tudi zelo okusno juho, z njo napolnite gos ali ustvarite sladke sladice. Če želite ohraniti večjo količino pridelka, se priporoča zamrzovanje. Sadje se lahko tudi posuši.
Bistvo na kratko:
- Nabirajo se večinoma konec septembra do sredine oktobra
- zreli plodovi padejo z drevesa
- hitro zberi
- se lahko shrani razmeroma kratek čas
Nasveti
Ne dovolite, da veverice ugrabijo zrele kostanje.
