Izziv jedranja
Odrezovanje celuloze iz sredice kos za kosom z nožem je še vedno izvedljiva možnost. A poleg tega, da je to hudičevo delo, rezultat pušča tudi veliko želenega. Oljke je treba večinoma konzervirati kot celoto oz lahko nato narežemo na drobne, enakomerne koščke. Če želite to narediti, je treba odstraniti sredico, ne da bi raztrgali preostanek oljke.
tudi preberi
- Zakaj proizvajalci oljke pogosto obarvajo v črno - in kako lahko razkrijete to laž
- Jedro avokada - navodila in praktični nasveti
- Core apple - najboljše metode
Obstajajo trije načini
Oljke so majhne in gladke. Pri delu z ostrim nožem je težko držati in obstaja velika nevarnost poškodb. Ni nujno, da se nadležnega jedra znebite na naslednji način:
- Z oljčno koščico odstranite oljčno koščico
- Iztisnite sredico z rezilom noža
- Olive z valjarjem izrežemo jedro
Z oljčno koščico odstranite oljčno koščico
Resda oljčna koščica ni del osnovne opreme kuhinje pri nas. Kupiti se ga splača le, če se oljka pogosteje uporablja pri kuhanju. Deluje na podoben način kot naprava za odstranjevanje češnjevih koščic.
V klešče damo olivo, pritisnemo in sredica je ven. Nadaljuje se z naslednjo oljko. Odstranjevanje koščic iz velikega števila oliv včasih lahko traja dolgo.
Iztisnite sredico z rezilom noža
Nož je še vedno uporaben, ko izkoščičimo olive. Vendar se njegovo dolgo rezilo ne uporablja za rezanje. In takole odstranite jedro z nožem:
- Izberite nož z dolgim rezilom.
- Na leseno desko razporedite olive.
- Rezilo položite na olivo. Z malo spretnosti in vaje lahko obdelate tudi več oljk hkrati.
- Nežno pritiskajte z rezilom, ko nož večkrat premaknete proti sebi in nazaj. Spodaj se oliva valja naprej in nazaj.
- Z kotalnim gibanjem in rahlim pritiskom se jedro zrahlja in potisne ven. Če le delno štrli iz oljke, jo lahko preprosto izvlečete z roko.
Nasveti
Pri uporabi te metode bodite še posebej previdni, da pritisk ni premočan. V nasprotnem primeru se lahko zdrobita tako oljka kot koščica.
Olive z valjarjem izrežemo jedro
Nekje v kuhinjskem predalu se nahaja valjar, ki je vedno pripravljen za uporabo. Jedro s tem kuhinjskim predmetom deluje podobno kot zgoraj opisana različica z nožem. Vendar pa je veliko bolj učinkovito, če je veliko oliv, ki jih je treba izkoščičiti.
Oljke razprostremo na trdni in ravni površini in jih z valjarjem večkrat povaljamo, dokler niso koščice ven.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
