Svežo meto hranite svežo v hladilniku – tako deluje
Takoj za tem bodo majhni šopki mete žetev damo v kozarec z vodo, po 2 do 3 dneh žalostno ovenijo. Evo, kako ohraniti svežnje sveže več tednov:
- Pravokotno škatlo Tupperware obložite z mokro kuhinjsko brisačo
- nato namažite meto
- pokrijte z drugo, premočeno krpo
- zaprite s pokrovom in dajte v hladilnik
tudi preberi
- Pravilno nabiranje mete in njeno obstojnost - tako deluje
- Najboljše metode: ohranjanje lovage
- Sušenje mete za izdatno zimsko zalogo – tako deluje
Vsakih nekaj dni robčke ponovno navlažite z vodo. Če zaloge ne porabite predhodno, meto na ta način hranite 3 tedne in dlje.
Ohranjanje mete sveže eno leto – tako deluje
Medtem ko je meta globoko v tleh prezimili, ne želimo brez osvežilnega užitka. poprove mete svoje sorodnice pa lahko dolgo časa ohranite tako, da zelišča shranite v zamrzovalniku. Kako to narediti pravilno:
- Cele poganjke ali posamezne liste predhodno zamrznite na krožniku v hitrem zamrzovalniku
- nato prenesite v vrečke, označite in zamrznite, da prihranite prostor
- Druga možnost je, da meto narežite na majhne koščke in položite v predelke pladnja za ledene kocke
- Napolnite z vodo in zamrzniti
Ali raje uživate meto kot osvežilni čaj? Nato ohranite aromo tako, da iz svežih listov skuhate večjo količino čaja. Zamrznite jih po porcijah. Uživajte po odmrzovanju, kot da bi bili sveže kuhani.
Ohranjanje mete v pečici - kako deluje
Sušenje šopkov mete na zraku traja 14 dni ali več. V pečici je hitreje. Oprane veje ali liste razporedimo po pekaču. Ko je pečica predhodno segreta na 50 stopinj, je treba temperaturo vzdrževati 5 minut. Nato napravo izklopite, potisnite v pekač in suha kovnica.
Nasveti in triki
Ali oklevate med zamrzovanjem ali sušenjem mete? Potem se je v praksi izkazalo shranjevanje celih poganjkov ali listov v zamrzovalniku. Pri daljšem bivanju v pečici ali na zraku izhlapijo eterična olja, ki pomembno prispevajo k aromi.
GTH
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami