Kamnita hruška ∗ 10 najboljših nasvetov za nego in sajenje

Izvor in distribucija

Nezahtevni divji sadež je že skoraj pozabljen, a že nekaj let uživa vse večjo priljubljenost pri številnih lastnikih vrtov in se vse pogosteje sadi. Večina od približno 25 vrst prihaja iz Severne Amerike, v Evropi je le tista prava, ki zraste do okoli dva metra višine Kamnita hruška domačin. Ta vrsta v naravi raste predvsem na apnenčastih in precej suhih legah in jo še vedno najdemo tudi na nadmorski višini do 2000 metrov. Bakrena hruška (bot. Amelanchier lamarckii), ki je visok okoli šest metrov in tvori tudi krono, podobno dežniku. Ta vrsta izvira iz vzhoda severnoameriške celine, vendar je bila tudi pri nas že zdavnaj izpuščena v naravo. V severni Nemčiji je bakrena hruška znana tudi kot "ribezovo drevo".

uporaba

Skalne hruške v glavnem sadimo kot samotne rastline na vrtu, nekatere vrste pa so zelo primerne tudi za sajenje žive meje. Zahvaljujoč dežniku podobni, a ohlapni rasti lahko večino sort dobro posadimo tudi pod, kar je še posebej dobro za cvetove čebule. Po drugi strani pa se je treba izogibati sajenju z globoko ukoreninjenimi rastlinskimi vrstami, ker kot plitva korenina Koreninski pritisk in s tem tekmovanje za vodo in hranila je za hruško težko prenašati. Zlasti stebričaste sorte se zelo dobro prilegajo majhnim vrtom in predvrtom, čeprav se lahko nekatere manjše sorte zelo dobro uporabljajo za kulturo v posodah.

Videz in postava

Na vrtu so severnoameriške vrste zaradi višje dekorativne vrednosti bolj priljubljene od avtohtone evropske skalnate hruške. Vse sorte imajo eliptične, do sedem centimetrov dolge in izmenično razporejene liste, ki pri nekaterih vrstah med poganjkom kažejo bakreno do bronasto barvo. Jeseni se listnati listi obarvajo svetlo bakreno do oranžno rdeče, odvisno od lege in narave tal. Rast srednje velikih do večjih grmovnic je sprva vedno ohlapno pokončna, pri čemer večina vrst s starostjo razvije razširjeno krono in na splošno postane širša. Osupljivo tanki poganjki so olivno sive barve. Spomladi - odvisno od vrste in sorte med aprilom in majem - se pojavijo številni beli zvezdasti cvetovi, razporejeni v grozdasta socvetja. Do julija se iz njih razvijejo modro-črne, užitne jagode – ki so pravzaprav plodovi jabolk. Te tako po videzu kot po okusu spominjajo na borovnice.

sadje

Odvisno od vrste in sorte so drevesa in grmi lahko visoki do šest metrov in visijo med junijem in julijem. polno majhnih, velikih do enega centimetra in modro-črne barve, ko dozorijo Jagodičasto sadje. Te so zelo priljubljene pri pticah, marsikdo pa ima tudi zelo dober okus – predvsem v obliki marmelad in želejev. v alkoholni obliki kot liker. Okus jagodičja nekoliko spominja na marcipan in vsebuje veliko zdravih sestavin, predvsem vitamin C in železo in drugih mineralov ter flavonoidov, ki so tako zdravi za srce in ožilje, ter protivnetnih taninov. V severni Nemčiji je skalna hruška znana tudi kot "ribezovo drevo", ker so ljudje nekoč sušili in uporabljali sadje kot rozine.

Za žetev

Plodovi, ki izgledajo kot jagode, so pravzaprav - kot jagode aronije - jabolčni sadeži, kot nakazuje splošno ime "Amelanchier". To izvira iz keltskega jezika in se prevaja kot "malo jabolko". Vendar je treba plodove predelati šele, ko so zreli. Grižete jih lahko kar z drevesa, naberete pa jih tudi za kuhanje, vlaganje ali sušenje. Morate pa biti hitri, saj so sočne jagode priljubljene tudi pri naših pernatih prijateljih in v hipu izropajo grm, ki je obložen z zrelimi jagodami.

Obdelati

V večini primerov rahlo grenkega okusa in hitro pokvarljive plodove hruške ne bomo jedli surove, temveč predelane takoj po obiranju. Ne zdržijo dolgo in jih zato ne smemo začasno hraniti. Uporabite lahko hruške:

• Predelajte v marmelade in želeje
• Iz njih iztisnite sok
• namočite v alkohol in z veliko sladkorja, da ustvarite liker
• Iz njega naredite kompot (z drugimi vrstami sadja)
• suho (v dehidratorju ali pečici)
• zamrzovanje (primerno, da se izognemo takojšnji obdelavi pobranega sadja, če ni dovolj časa)

Posušene hruške so po okusu podoben rozin in se lahko uporabljajo tudi na popolnoma enak način, na primer za muesli, torte ali sladice ali samo za prigrizek.
nadaljujte z branjem

Toksičnost

Danes je skalna hruška skoraj pozabljena kot sadni grm in jo mnogi hranijo Ljudje menijo, da so modro-črni plodovi, ko so zreli, strupeni - kar seveda, kot je že opisano, niso. Samo semena, vdelana v kašo, vsebujejo majhne količine cianogenih glikozidov, ki lahko reagirajo in v telesu tvorijo vodikov cianid. Vendar se to zgodi le, če jedrca žvečite, namesto da bi jih preprosto pogoltnili. Poleg tega je količina vsebovane cianovodikove kisline tako nizka, da simptomov zastrupitve ni pričakovati - Jabolčna semena vsebujejo približno enako količino in jih uporablja veliko ljudi, namerno ali nenamerno pojeden. Če želite biti še vedno na varnem, lahko preprosto skuhate okusno marmelado iz hrušk, saj se strupene sestavine s kuhanjem uničijo.

Katera lokacija je primerna?

Naravna lega skalnate hruške je sončno do delno zasenčeno mesto na robu svetlih listnatih gozdov, zato imajo grmovnice na vrtu srednje do visoke svetlobne zahteve. Gozdovi najlepše uspevajo na polnem soncu na delno zasenčenih legah, dobro pa se znajdejo tudi v svetli senci. Vse vrste so odporne na urbano podnebje in tudi na veter in zato ne potrebujejo nujno zaščitenega prostora na vrtu.

nadstropje

Skalne hruške se glede tal kažejo kot precej nezahtevne, saj rastejo tudi na kamnitih območjih Podzemlje še dobro raste in ne zamota, ne suša, vsaj kratkoročno nič ugasni. Pogostejša, bolj ohlapna in bolj odcedna Vrtna tla je torej popolna, pri čemer je pH vrednost lahko med štiri in devet v kislem do apnenčastem območju. Grmovje najbolje uspeva na peščeno-ilovnatih tleh.
nadaljujte z branjem

Pravilno posadite hruško

Skalne hruške lahko dobro sadimo spomladi in jeseni, s kontejnerskim blagom v bistvu vse leto se lahko položi v tla - pod pogojem, da tla niso zmrznjena ali je poletni vročinski val prej. Pred sajenjem je treba zemljo dobro pripraviti in jo temeljito prekopati, zrahljati drobtino in jo nadgraditi po sestavi:

• peščena tla: zložite v kompost
• neplodna tla: kompost in Obrezki rogov(32,93 € pri Amazonu *) razdeliti
• težka, ilovnata tla: ustvarite drenažo, zložite pesek in kompost
• Mokra tla: ustvarite drenažo, zložite pesek in kompost

Nato skalno hruško s koreninsko grudo položite v vedro, napolnjeno z vodo, da rastlina vpije vlago. Medtem izkopljemo sadilno luknjo, ki naj bo približno dvakrat širša in globoka od koreninske grude. V sadilno jamo dajte grm tako globoko, kot je bil v loncu, nato pa ga dobro zalijte. Sledi po potrebi rez rastline, pri katerem vse stranske poganjke nekoliko skrajšamo in porežemo križne, prepognjene ali kako drugače poškodovane veje.
nadaljujte z branjem

Zalivanje in gnojenje

Skalne hruške so zelo enostavne za nego in se dobro znajdejo tudi na suhih in s hranili revnih tleh. V prvih nekaj tednih, ko je suh, je treba zalivati ​​le sveže posajene primerke, sicer dobro poraščeni grmi običajno ne potrebujejo ne vode ne gnojenja. Mlade rastline lahko dodatno zalivate le, če sušno obdobje traja zelo dolgo in/ali postane zelo vroče. Kar zadeva gnojenje, zadostuje letna uporaba komposta zgodaj spomladi.

Hruško pravilno narežite

Skalnih hrušk praviloma ni treba rezati, saj sčasoma same razvijejo svojo slikovito krovno krono. Tudi pomlajevalni rez ni potreben, še posebej, ker ciljno obrezovanje ne spodbuja nastajanja cvetov in plodov. Izogibajte se radikalnemu rezu, še posebej pri starejših grmih, saj bodo le s težavo vzklili iz starega lesa, nato pa bodo leta izgledali precej grdo. Odstranite le bolne ali odmrle veje, ki rastejo pregosto z a Loppers neposredno na tla oz pri pristopu. To je najbolje narediti pozno pozimi.
nadaljujte z branjem

Razmnoževanje skalnate hruške

Medtem ko divje vrste skalnate hruške najraje setev če se povečajo, se vzreja nekaterih sort (kot je velikocvetna varianta 'Balerina') po možnosti opravi s cepljenjem. Za to potrebujete ustrezen žlahtni riž in za osnovo bodisi vrsto divje hruške bodisi močno sadiko rowanberry. Skalne hruške, rafinirane na jagodah rowan, pogosto zrastejo večje in bolj pokončne. Pri setvi je treba semena predhodno stratificirati, tj. H. izpostavite hladnemu dražljaju, da prekinete zaviranje kalčkov. Za to zadostuje, da semena hranimo v predelu za zelenjavo v hladilniku štiri do šest tednov.

Razmnoževanje potaknjencev pa je težko, ker se poganjki težko premikajo, da razvijejo lastne korenine, tudi s pomočjo prahu za ukoreninjenje. Če še vedno želite poskusiti, med aprilom in majem odrežite mlade poganjke brez cvetov in jih najprej gojite v loncu z nizko vsebnostjo hranil. Rastoči substrat.(12,99 € pri Amazonu *)
nadaljujte z branjem

Prezimiti

Skalne hruške so popolnoma odporne in ne potrebujejo dodatne zaščite v hladni sezoni.

Bolezni in škodljivci

Divje oblike skalnate hruške so zelo robustne in manj dovzetne za bolezni in škodljivce. Podobno kot številne rastline vrtnic pa so predvsem sorte tiste, ki trpijo zaradi požarne pege, pri kateri cvetovi in ​​listi porjavijo do črne in odpadejo. Pomaga le ciljno obrezovanje globoko v zdrav les. Vendar pa se ta bolezen pojavlja precej redko, pri pravi plesen je veliko pogostejša nevarnost. Preprečite glivično bolezen tako, da ne pustite, da se krošnja prezgosti, in grm zalivate z rastlinskimi ojačevalci (na primer z zvarkom iz poljske preslice).

Vrste in sorte

Skalna hruška (bot. Amelanchier) so botanično kot jabolka in hruške družini pečk (bot. Pyrinae) rod rastlin. Obsega okoli 25 različnih vrst, od katerih skoraj vse najdemo na severnoameriški celini, z izjemo ene evropske vrste in dveh vrst, ki sta pogosti v Aziji. Na vrtu se uporabljajo predvsem naslednje vrste in njihove sorte:

Drevesna hruška (bot. Amelanchier arborea)

V nasprotju z drugimi skalnatimi hruškami okrasni les ne raste kot grm, ampak kot majhno drevo in kot taka doseže višino od šest do osem metrov. Krošnja je lahko široka do pet metrov, zato drevesna hruška potrebuje samotno lego z dovolj prostora. Amelanchier arborea se poveča v rasti med 40 in 80 centimetri na leto. Vrsta izvira iz severozahodnih Združenih držav Amerike, kjer raste divje na rečnih bregovih in v vlažnih gozdovih. Rahlo dišeči zvezdasti cvetovi visijo z vej v večcvetnih grozdih od aprila do maja. Plodovi so precej majhni, modro-črni, ko dozorijo, in služijo kot hrana številnim pticam, kot so kosi in vrabci. Priporočljiva je predvsem bujna sorta 'Robin Hill', ki pri nas še ni preveč razširjena.

Metla hruška (bot. Amelanchier spicata)

Vrsta, znana tudi kot skalna hruška s konico, raste kot grm in je visoka le med dva do tri metre in prav tako široka. Les, odporen proti zmrzali, je zelo primeren za sajenje v manjših vrtovih, v živih mejah divjega sadja in cvetja ter kot posoda. Amelanchier spicata tvori precej koreninskih poganjkov in zato potrebuje večjo oddaljenost od drugih rastlin. Plodovi, ki zorijo julija in so veliki največ en centimeter, so užitni in imajo precej sladek okus.

Prava skalna hruška (bot. Amelanchier ovalis)

Edina domača vrsta v Evropi je navadna ali navadna skalna hruška, ki po skoraj pozabljeni že nekaj let praznuje svoj povratek na vrt. Srednje visok grm doseže višino med 150 in 300 centimetri in je približno enake širine. Vrsta sprva raste tesno in ozko pokončno, v poznejših letih pa veje rahlo visijo. Mlade lesnate rastline se vsako leto povečajo za 15 do 40 centimetrov, odvisno od njihove lege. Robustna prava skalna hruška prepriča z morjem belih cvetov spomladi, užitnimi plodovi poleti in lepo barvo listov jeseni.

Jelševa skalnata hruška (bot. Amelanchier alnifolia)

To je dobro znano jagodičje Saskatoon, ki ga v velikem obsegu gojijo in tržijo v Kanadi. Kroglasti, modro-vijolični plodovi spominjajo na obliko in velikost Gojene borovnice in tudi okus precej podoben. Jelševa hruška pa tudi v našem podnebju odlično uspeva in je popolnoma odporna. Vrsta raste kot grm in je lahko visoka do štiri metre in široka tri metre. Velik grm poleg bujnega cvetenja in številnih plodov navduši tudi s čudovito, rdečo jesensko barvo listov. Poleg divje oblike je zelo priporočljiva tudi sorta 'Northline'. Ta postane nekoliko večji in običajno raste z več stebli. Sorta 'Obelisk' pa ima stebričasto ozko rast, visoko do pet metrov, širino pa niti dva metra.

Plešasta hruška (bot. Amelanchier laevis)

Plodovi plešaste hruške so prav tako užitni kot okusni in jih je mogoče predelati v vse vrste okusnih stvari. Tudi če že ime ne pove, je "plešasta" hruška gosto olistana z olivno obarvanimi listi, ki so ob izstrelitvi sprva rdeče rjavi. Večinoma večstebelni velik grm se maja razveseli s številnimi belimi cvetovi, razporejenimi v previsne grozde. Vrsta postane do pet metrov visoka in prav tako široka. Priljubljena sorta je na primer 'Balerina', ki postane še večja z višino do šest metrov in je zaradi obokane previsne rasti videti še posebej slikovita.

Bakrena hruška (bot. Amelanchier lamarckii)

Verjetno najpogostejša vrsta, posajena na vrtovih, je bakrena hruška, ki je večstebelna kot zraste velik grm do šest metrov visoko in enako širino ter je zelo robusten in nezahteven se uporablja. Vrsta jesenske barve je dobila ime, ki se glede na sestavo tal in intenzivnost sončne svetlobe lahko giblje od bakrene do goreče rdeče. Po obilnem cvetenju v aprilu se razvijejo številne, razmeroma velike modro-črne jagode. Te so užitne in zelo okusne. Vzrejenih je bilo veliko sort bakrene hruške. Priporočljive so te sorte:

• 'Princess Diana': vitek grm z več stebli, rahlo previsen, do 600 centimetrov v višino, do 4,5 metra v širino
• 'Prince William': ozek in kompakten grm, visok do 250 centimetrov, širok le do dva metra
• 'Mavrični steber': vitka, stebrasta rast, višina med 300 in 500 centimetri, široka le do dva metra