Žetev in rok uporabnosti
Repa je pripravljena za trgatev najpozneje septembra setev Vpliva na zorenje. Korenina shranjuje v tkivu vedno več energije, dlje ko ostane v zemlji. S tem se podaljša rok uporabnosti in pesa se lahko dlje skladišči, ker korenike koristijo večje količine energije. Slaba je konsistenca gomoljev zelenjave, saj koreninsko meso vse bolj olesene in izgubi mehkobo.
tudi preberi
- Shranjevanje hrena – to je pravi način
- Tako deluje gojenje švedov
- Zamrzovanje repe - na kaj morate biti pozorni?
Najem pese
Včasih je bil običajen način shranjevanja pridelka na kupu. Če želite to narediti, izkopajte jamo z najmanjšo globino 40 centimetrov in pokrijte dno s plastjo pet centimetrov peska. Zelenjavo ohlapno položite v plastično škatlo in jo dajte v luknjo.
Nato se napolni z listjem in peskom. Lesene deske služijo kot pokrov. Pesa prenaša kratkotrajne temperature pod ničlo, ki ne sodijo v dvomestno območje. Vendar jih je treba večinoma hraniti brez zmrzali.
Peskovnik
Ta varianta temelji na prezimovanju gomoljev na vrtu. Kot posode za shranjevanje služijo velika vedra ali škatle, ki jih po plasteh napolnimo s peskom in repo. Pomembno je, da posode postavite v temen, hladen in suh prostor, da koreninsko tkivo ne zgnije. Preverite, ali so ti pogoji izpolnjeni v vaši kleti.
Nasveti
Pred shranjevanjem odstranimo vse zelene dele rastline, saj črpajo vodo iz pese in lahko začnejo gniti.
Hladilnik in zamrzovalnik
Za začasno shranjevanje vam ni treba oprati korenaste zelenjave. Zadostuje, če pridelek ohlapno položite v plastično škatlo in ga potisnete v predelek za zelenjavo. Tu se gomolji hranijo do tri tedne. Ko zaprete kozarec, morate redno preverjati, ali ni kondenza. Če je vlage preveč, lahko tkanina hitro splesni in zgnije. Očiščeno, olupljeno in blanširano korenovko lahko shranite v zamrzovalniku približno dvanajst mesecev.